База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 294
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 36
Верхотурова, Ф. И.
Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1981
В 36
Верхотурова, Ф. И.
Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1981
2.
Подробнее
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
3.
Подробнее
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
4.
Подробнее
В 75
Воробь¬в, В. В.
Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
В 75
Воробь¬в, В. В.
Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
5.
Подробнее
В 68
Волченко, В. И.
Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
В 68
Волченко, В. И.
Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
6.
Подробнее
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--исследования
Осетровые--технология
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- осетровые -- ВНИРО -- докт. -- 2006
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--исследования
Осетровые--технология
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- осетровые -- ВНИРО -- докт. -- 2006
7.
Подробнее
В 75
Воробь¬ва, Т. М.
Исследование некоторых химических и физико-химических изменений, происходящих в мышечной ткани трески при холодильном хранении / Т. М. Воробь¬ва // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1972.-33 с.
Рубрики: Ихтиология--биохимия--мышцы--исследования
Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Треска--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- треска -- технология -- 1972
В 75
Воробь¬ва, Т. М.
Исследование некоторых химических и физико-химических изменений, происходящих в мышечной ткани трески при холодильном хранении / Т. М. Воробь¬ва // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1972.-33 с.
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--биохимия--мышцы--исследования
Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Треска--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- треска -- технология -- 1972
8.
Подробнее
В 75
Воронова, Ю. Т.
Исследование и совершенствование процесса очистки растворов агароидаВНИРО / Ю. Т. Воронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1977.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1977
В 75
Воронова, Ю. Т.
Исследование и совершенствование процесса очистки растворов агароидаВНИРО / Ю. Т. Воронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1977.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1977
9.
Подробнее
У 84
Утеушев, Р. Р.
Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского регионаАГТУ / Р. Р. Утеушев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-23 с.
Рубрики: Ракообразные--технология
Технология рыбы и морепродуктов--обработка беспозвоночных--прочие продукты--инструкции
Речные раки--технология
Патентоведение
Кл.слова (ненормированные):
ракообразные -- патенты -- речные раки -- технология -- 2006
У 84
Утеушев, Р. Р.
Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского регионаАГТУ / Р. Р. Утеушев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Ракообразные--технология
Технология рыбы и морепродуктов--обработка беспозвоночных--прочие продукты--инструкции
Речные раки--технология
Патентоведение
Кл.слова (ненормированные):
ракообразные -- патенты -- речные раки -- технология -- 2006
10.
Подробнее
К 39
Киладзе, А. Б.
Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--товароведение
Экономика рыбной пром-ти--цены--рыбообработка
Кожевенное производство
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- экономика -- анализ -- кожпром -- 2006
К 39
Киладзе, А. Б.
Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--исследования--товароведение
Экономика рыбной пром-ти--цены--рыбообработка
Кожевенное производство
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- экономика -- анализ -- кожпром -- 2006
Страница 1, Результатов: 294