Поиск по Электронному каталогу

УДК664.955
С 90
Сурикова, А. А.
    Икорный продукт на основе отстоя из мороженых ястыков тихоокеанских лососейСурикова А.А.,Шульгина Л.В. / А. А. Сурикова ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.8-11. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Сурикова, А.А. Икорный продукт на основе отстоя из мороженых ястыков тихоокеанских лососейСурикова А.А.,Шульгина Л.В. [Текст] / А. А. Сурикова ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.8-11

УДК664.95
Я 73
Яричевская, Н. Н.
    Рыбные продукты функционального назначения для геродиетического питанияЯричевская Н.Н.,Харенко Е.Н.,Юдина С.Б.(ВНИРО) / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н.,Юдина С.Б. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.12-16. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н.,Юдина С.Б.

Яричевская, Н.Н. Рыбные продукты функционального назначения для геродиетического питанияЯричевская Н.Н.,Харенко Е.Н.,Юдина С.Б.(ВНИРО) [Текст] / Н. Н. Яричевская ; соавт. Харенко Е.Н.,Юдина С.Б. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.12-16

УДК621.798.188
О-74
Осип, О. В.
    Разработка технологий биоразлагаемой съедобной упаковки как один из путей решения проблемы загрязнения Мирового океанаОсип О.В.,Кращенко В.В. / О. В. Осип ; соавт. Кращенко В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-22. - (¦3)

Рубрики: Загрязнение и очистка водоемов--моря

   Тара и упаковка

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
тара -- загрязнение
Доп.точки доступа:
Кращенко В.В.

Осип, О.В. Разработка технологий биоразлагаемой съедобной упаковки как один из путей решения проблемы загрязнения Мирового океанаОсип О.В.,Кращенко В.В. [Текст] / О. В. Осип ; соавт. Кращенко В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-22

УДК664.951
А 65
Андреев, М. П.
    Разработка технологии комбинированного продукта на основе фарша из маломерных объектов промысла и вторичного сырьяАндреев М.П.,Галдукевич В.А. / М. П. Андреев ; соавт. Галдукевич В.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.106-108. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--прочие продукты--обработка беспозвоночных

   Криль--технология

Кл.слова (ненормированные):
криль -- технология
Доп.точки доступа:
Галдукевич В.А.

Андреев, М.П. Разработка технологии комбинированного продукта на основе фарша из маломерных объектов промысла и вторичного сырьяАндреев М.П.,Галдукевич В.А. [Текст] / М. П. Андреев ; соавт. Галдукевич В.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2019. - С. С.106-108

УДК664.951
Т 54
Толсторебров, И. Н.
    Применение низких и ультранизких температур для замораживания и хранения рыбыТолсторебров И.Н.,Эйкевик Т.М. / И. Н. Толсторебров ; соавт. Эйкевик Т.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.8-16. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--рыбий жир

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Эйкевик Т.М.

Толсторебров, И.Н. Применение низких и ультранизких температур для замораживания и хранения рыбыТолсторебров И.Н.,Эйкевик Т.М. [Текст] / И. Н. Толсторебров ; соавт. Эйкевик Т.М. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.8-16

УДК664.9
П 36
Пищенко, Е. В.
    Организация цеха по переработке рыбы: пути и технологииПищенко Е.В. / Е. В. Пищенко // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-26. - (¦4)

Рубрики: Экономика рыбной пром-сти--рыбообработка

   Рыбная промышленность

   Технология рыбы и морепродуктов--оборудование--посол--копчение

Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром

Пищенко, Е.В. Организация цеха по переработке рыбы: пути и технологииПищенко Е.В. [Текст] / Е. В. Пищенко // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-26

УДК664.951.6
С 58

    Создание спектра высокоценных продуктов питания из недоиспользуемых сырьевых источников арктического регионаГроховский В.А.,Куранова Л.К.,Мищенко В.В. и др. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.27-34. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок--консервы

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Создание спектра высокоценных продуктов питания из недоиспользуемых сырьевых источников арктического регионаГроховский В.А.,Куранова Л.К.,Мищенко В.В. и др. [Текст] // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.27-34

УДК664.959
К 72
Костенко, А. А.
    Обоснование и разработка технологии получения соевого сыра с применением молок лососевых рыбКостенко А.А.,Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. / А. А. Костенко ; соавт. Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.99-102. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Лососевые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
лососевые -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Позднякова Ю.М.,Ким И.Н.

Костенко, А.А. Обоснование и разработка технологии получения соевого сыра с применением молок лососевых рыбКостенко А.А.,Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. [Текст] / А. А. Костенко ; соавт. Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.99-102

УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
    Некоторые этапы совершенствования технологии соленой продукции с промежуточной влажностью на основе рыбного фаршаАндреев М.П.,Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. / М. П. Андреев ; соавт. Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.108-111. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И.

Андреев, М.П. Некоторые этапы совершенствования технологии соленой продукции с промежуточной влажностью на основе рыбного фаршаАндреев М.П.,Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. [Текст] / М. П. Андреев ; соавт. Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.108-111

УДК339.664.95
К 56
Ковалев, Н. Н.
    Анализ биология активной продукции из промысловых голотурий (Echinodermata: Holothuroidea) сырье и технологииКовалев Н.Н.,Пивненко Т.Н.,Ким Г.Н. / Н. Н. Ковалев ; соавт. Пивненко Т.Н.,Ким Г.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.112-116. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Голотурии--технология

   Трепанг--технология

   Лечебное питание

   Азия

Кл.слова (ненормированные):
голотурии -- трепанг -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Пивненко Т.Н.,Ким Г.Н.

Ковалев, Н.Н. Анализ биология активной продукции из промысловых голотурий (Echinodermata: Holothuroidea) сырье и технологииКовалев Н.Н.,Пивненко Т.Н.,Ким Г.Н. [Текст] / Н. Н. Ковалев ; соавт. Пивненко Т.Н.,Ким Г.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.112-116