База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Пищевая добавка "Ароматизатор коптильный (П)"Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Биотехнология. Вода и пищевые продукты:материалы науч.-практ.конф.(Москва,11-13 марта 2008 г.). - -М.:изд-во РХТУ им.Д.И.Меделеева,2008.-С.214
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Пищевая добавка "Ароматизатор коптильный (П)"Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Биотехнология. Вода и пищевые продукты:материалы науч.-практ.конф.(Москва,11-13 марта 2008 г.). - -М.:изд-во РХТУ им.Д.И.Меделеева,2008.-С.214
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
2.
Подробнее
Е 92
Ефремов, О. В.
Пищевая добавка "Ароматизатор коптильный (П)"Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Биотехнология. Вода и пищевые продукты:материалы науч.-практ.конф.(Москва,11-13 марта 2008 г.). - -М.:изд-во РХТУ им.Д.И.Меделеева,2008.-С.214
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
Е 92
Ефремов, О. В.
Пищевая добавка "Ароматизатор коптильный (П)"Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Биотехнология. Вода и пищевые продукты:материалы науч.-практ.конф.(Москва,11-13 марта 2008 г.). - -М.:изд-во РХТУ им.Д.И.Меделеева,2008.-С.214
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
3.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Безопасность копч¬ной рыбной продукции / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.25-27
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жидкий дым -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Безопасность копч¬ной рыбной продукции / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.25-27
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жидкий дым -- ароматизаторы
4.
Подробнее
Д 79
Дувалина, И. А.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / И. А. Дувалина // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
Д 79
Дувалина, И. А.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / И. А. Дувалина // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
5.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
С 47
Слапогузова, З. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
6.
Подробнее
Е 92
Ефремов, О. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
Е 92
Ефремов, О. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
7.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
8.
Подробнее
Е 92
Ефремов, О. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
Е 92
Ефремов, О. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
9.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Бактерицидные свойства коптильных ароматизаторов / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.15-17
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Бактерицидные свойства коптильных ароматизаторов / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.15-17
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
10.
Подробнее
С47
Слапогузова, З. В.
Технология рыбы и рыбных продуктов.Сушка, вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла : уч.пос. / Слапогузова З.В., Бредихина О.В.-М.: изд-во ВНИРО, 2010 г.-184 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование--сушка-вяление--биохимия и контроль
Водоросли--технология
Моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
полугорячее копчение -- холодное копчение -- технология -- горячее копчение -- ароматизаторы -- коптильный дым -- пособия
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В. \соавт.\
С47
Слапогузова, З. В.
Технология рыбы и рыбных продуктов.Сушка, вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла : уч.пос. / Слапогузова З.В., Бредихина О.В.-М.: изд-во ВНИРО, 2010 г.-184 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование--сушка-вяление--биохимия и контроль
Водоросли--технология
Моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
полугорячее копчение -- холодное копчение -- технология -- горячее копчение -- ароматизаторы -- коптильный дым -- пособия
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 11