Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
О-75

    Особенности разработки технологии и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозанаФранченко Е.С.,Тамова М.Ю.,Маркарян О.М.,Макеев В.С. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.99-100. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Особенности разработки технологии и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозанаФранченко Е.С.,Тамова М.Ю.,Маркарян О.М.,Макеев В.С. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2012. - С. С.99-100

УДК593.71:664.959
О-74
Осипов Е.М., Е. М.,Дацун В.М.
    Гидроидный полип Obelia longissima - характеристика и направления использования / Е. М.,Дацун В.М. Осипов Е.М. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.98. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Гидроиды

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

Кл.слова (ненормированные):
гидроиды

Осипов Е.М., Е.М.,Дацун В.М. Гидроидный полип Obelia longissima - характеристика и направления использования [Текст] / Е. М.,Дацун В.М. Осипов Е.М. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.98

УДК639.2
Р 68

    Роль ученых рыбной отрасли в исследованиях хитина и хитозанаВарламов В.П.,Яковлева И.В.,Красавцев В.Е.,Заславская Л.А. // Рыбная промышленность. - 2012. - С.32-35. - (¦1). - ISSN 2225-9937

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

Кл.слова (ненормированные):
технология

Роль ученых рыбной отрасли в исследованиях хитина и хитозанаВарламов В.П.,Яковлева И.В.,Красавцев В.Е.,Заславская Л.А. [Текст] // Рыбная промышленность. - 2012. - С. С.32-35

УДК593.71
И33
Дацун В.М., В. М.,Осипова Е.М.
    Характеристика и основные напаравления использования биообрастания установок марикультуры / В. М.,Осипова Е.М. Дацун В.М. ; соавт. Осипова Е.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.278-285. - (Т.169). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Марикультура

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Морские обрастания

Кл.слова (ненормированные):
обрастания -- марикультура
Доп.точки доступа:
Осипова Е.М.

Дацун В.М., В.М.,Осипова Е.М. Характеристика и основные напаравления использования биообрастания установок марикультуры [Текст] / В. М.,Осипова Е.М. Дацун В.М. ; соавт. Осипова Е.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2012. - С. С.278-285

УДК664.959
И33
Максимова, С. Н.
    Хитозан как антимикробное и антиоксидантное средство в технологии продуктов из гидробионтов / С. Н. Максимова // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.283-290. - (Т.170). - ISSN 1606-9919

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Максимова, С.Н. Хитозан как антимикробное и антиоксидантное средство в технологии продуктов из гидробионтов [Текст] / С. Н. Максимова // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2012. - С. С.283-290

УДК664.022.3
К 28
Касьянов, Г. И.
    Разработка технологии получения хитозана из панциря гаммаруса азовскогоКасьянов Г.И.,Кубенко Е.Г. / Г. И. Касьянов ; соавт. Кубенко Е.Г. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2013. - КубГТУ . - С.69-72. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Гаммариды

   Ракообразные--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Кубенко Е.Г.

Касьянов, Г.И. Разработка технологии получения хитозана из панциря гаммаруса азовскогоКасьянов Г.И.,Кубенко Е.Г. [Текст] / Г. И. Касьянов ; соавт. Кубенко Е.Г. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2013. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.69-72

УДК664.95
М34
Маслова, Г. В.
    Биодеградируемые защитные покрытия на основе хитозана для рыбных и других пищевых продуктовМаслова Г.В.,Нудьга Л.А.,Петрова В.П. / Г. В. Маслова ; соавт. Нудьга Л.А.,Петрова В.П. // Материалы VII Межд.конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VII Межд.конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2009. - С.112-114

Рубрики: Полимеры

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Тара-упаковка

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Нудьга Л.А.,Петрова В.П.

Маслова, Г.В. Биодеградируемые защитные покрытия на основе хитозана для рыбных и других пищевых продуктовМаслова Г.В.,Нудьга Л.А.,Петрова В.П. [Текст] / Г. В. Маслова ; соавт. Нудьга Л.А.,Петрова В.П. // Материалы VII Межд.конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VII Межд.конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VII Межд.конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы. - Калининград, 2009. - С. С.112-114

УДК664.95
М34
Сергеев, Н. С.
    Разработка напитка на основе творожной сыворотки с добавлением пищевого хитозана и грейпфрутового сокаСергеев Н.С.,Роина А.С. / Н. С. Сергеев ; соавт. Ронна А.С. // Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2011. - С.184-187

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета
Доп.точки доступа:
Ронна А.С.

Сергеев, Н.С. Разработка напитка на основе творожной сыворотки с добавлением пищевого хитозана и грейпфрутового сокаСергеев Н.С.,Роина А.С. [Текст] / Н. С. Сергеев ; соавт. Ронна А.С. // Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы. - Калининград, 2011. - С. С.184-187

УДК664.951
И33
Позднякова, Ю. М.
    Зависимость сорбции протеолитических ферментов от вязкости хитозанов различного происхожденияПозднякова Ю.М.,Ковалев Н.Н.,Чепкасова А.И. / Ю. М. Позднякова ; соавт. Ковалев Н.Н.,Чепкасова А.И. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.291-298. - (Т.175). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Ковалев Н.Н.,Чепкасова А.И.

Позднякова, Ю.М. Зависимость сорбции протеолитических ферментов от вязкости хитозанов различного происхожденияПозднякова Ю.М.,Ковалев Н.Н.,Чепкасова А.И. [Текст] / Ю. М. Позднякова ; соавт. Ковалев Н.Н.,Чепкасова А.И. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2013. - С. С.291-298

УДК664.951
И33
Полещук, Д. В.
    Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.339-345. - (Т.175). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--кулинария

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М.

Полещук, Д.В. Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. [Текст] / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2013. - С. С.339-345