Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Л 27
Латин, Н.Н. и др.
    Повышение качества рыбных продуктов с помощью СО2-экстрактовЛатин Н.Н., Банашек В.М., Стасьева О.Н. / Н.Н. и др. Латин // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2004. - С.18-20. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Латин, Н.Н. и др. Повышение качества рыбных продуктов с помощью СО2-экстрактовЛатин Н.Н., Банашек В.М., Стасьева О.Н. [Текст] / Н.Н. и др. Латин // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2004. - С. С.18-20

УДК664.951
Т78

    Экспертиза продуктов из гидробионтовС.Г. Кириченко, Л.Д. Курлапова, Н.Н. Хромых, Т.Е. Рубцова, Э.Л. Бакштанский, Т.С. Митешова, А.Б. Волкова, Н.А. Платонова, Т.И. Катышкова, В.Ф. Полуяктов, Л.Р. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.42-44. - (Т.143)

Экспертиза продуктов из гидробионтовС.Г. Кириченко, Л.Д. Курлапова, Н.Н. Хромых, Т.Е. Рубцова, Э.Л. Бакштанский, Т.С. Митешова, А.Б. Волкова, Н.А. Платонова, Т.И. Катышкова, В.Ф. Полуяктов, Л.Р. Копыленко [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.42-44

УДК664.957
Б 87
Бредихина, О.В. и др.
    Исследование отходности технологии баромембранного разделения ВБЛРБредихина О.В., Боева Н.П., Бредихин С.А.(ВНИРО) / О.В. и др. Бредихина // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.13-14. - (¦1)

Бредихина, О.В. и др. Исследование отходности технологии баромембранного разделения ВБЛРБредихина О.В., Боева Н.П., Бредихин С.А.(ВНИРО) [Текст] / О.В. и др. Бредихина // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.13-14

УДК664.95
Н34
Андреев, М. П.
    Совершенствование системы управления качеством и безопасностью рыбной продукции / М. П. Андреев // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов.Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов.Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.6-12

Андреев, М.П. Совершенствование системы управления качеством и безопасностью рыбной продукции [Текст] / М. П. Андреев // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов.Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов.Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.6-12

УДК664.38
Н34

    Влияние температура на скорость гидролиза белковых веществ атлантической сельди собственным комплексом пептидгидролазО.В. Толкачева, Б.Л. Нехамкин, В.И. Шендерюк, С.М. Вильт // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.128-133

Влияние температура на скорость гидролиза белковых веществ атлантической сельди собственным комплексом пептидгидролазО.В. Толкачева, Б.Л. Нехамкин, В.И. Шендерюк, С.М. Вильт [Текст] // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.128-133

УДК664.95
Н34

    Количественные характеристики качества рыбной продукцииВ.В. Шендерюк, М.В. Капелюшная, Л.П. Бахолдина, Т.В. Коленова // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.140-148

Количественные характеристики качества рыбной продукцииВ.В. Шендерюк, М.В. Капелюшная, Л.П. Бахолдина, Т.В. Коленова [Текст] // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.140-148

УДК664.95
М 17
Максимова, З. Н.
    Внедрение новых способов обеспечения безопасности рыбной продукции / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.8-10. - (¦3)

Максимова, З.Н. Внедрение новых способов обеспечения безопасности рыбной продукции [Текст] / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.8-10

УДК664.95
С 75

    Сравнительная характеристика содержания биогенных аминов в рыбных продуктахРозанцев Э.Г., Дмитриев,М.А., Симбирева Е.И., Бершова Т.М. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.12. - (¦3)

Сравнительная характеристика содержания биогенных аминов в рыбных продуктахРозанцев Э.Г., Дмитриев,М.А., Симбирева Е.И., Бершова Т.М. [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.12

УДК664.95
П 27
Перова, Л. И.
    Технологические исследования рыбных ресурсов Атлантики / Л. И. Перова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.38-39. - (¦3)

Перова, Л.И. Технологические исследования рыбных ресурсов Атлантики [Текст] / Л. И. Перова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.38-39

УДК577
И33

    Исследования липидов гидробионтовАкулин В.Н.,Касьянов С.П.,Рыбин В.Г. и др. // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. - 2005. - С.335-347. - (Т.141)

Исследования липидов гидробионтовАкулин В.Н.,Касьянов С.П.,Рыбин В.Г. и др. [Текст] // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. / ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.335-347