База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 32
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А 16
Абрамов, А. Н.
Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам / А. Н. Абрамов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1997.-19 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1997
А 16
Абрамов, А. Н.
Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам / А. Н. Абрамов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1997.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1997
2.
Подробнее
А 50
Алиев, В. А
Исследование товароведных свойств каспийских килек и продуктов их переработки / В.А Алиев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1980.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Килька--биология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- килька -- 1980
А 50
Алиев, В. А
Исследование товароведных свойств каспийских килек и продуктов их переработки / В.А Алиев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1980.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Килька--биология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- килька -- 1980
3.
Подробнее
К 43
Киричко, Н. А.
Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсовАГТУ / Н. А. Киричко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2005. -25 с.
Рубрики: Ихтиология--питание
Рыбоводство--корма--санитария
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--сушка-вяление--стандарты
Экономика рыбной промышленности--цены
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- рыбоводство -- экономика рыбпром -- технология -- 2005
К 43
Киричко, Н. А.
Разработка технологии кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсовАГТУ / Н. А. Киричко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2005. -25 с.
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--питание
Рыбоводство--корма--санитария
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--сушка-вяление--стандарты
Экономика рыбной промышленности--цены
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- рыбоводство -- экономика рыбпром -- технология -- 2005
4.
Подробнее
С 16
Салтанова, Н. С.
Научное обоснование технологии производства малосол¬ной сельди предварительного созревания / Н. С. Салтанова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат., 2006.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--стандарты
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- 2006
С 16
Салтанова, Н. С.
Научное обоснование технологии производства малосол¬ной сельди предварительного созревания / Н. С. Салтанова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат., 2006.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--стандарты
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- 2006
5.
Подробнее
Б 95
Быков, В. П.
Исследование изменения свойств мяса рыбы при замораживании-дефростации / В. П. Быков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1985.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1985
Б 95
Быков, В. П.
Исследование изменения свойств мяса рыбы при замораживании-дефростации / В. П. Быков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1985.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1985
6.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т. А.
Исследование влияния гамма-облучения на изменение свойств рыбного жира / Т. А. Дубровская // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1975.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--рыбий жир
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
Д 79
Дубровская, Т. А.
Исследование влияния гамма-облучения на изменение свойств рыбного жира / Т. А. Дубровская // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1975.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--рыбий жир
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1975
7.
Подробнее
Д 81
Дуденок, Т. В.
Особенности биохимических изменений при замораживании и хранении дальневосточного минтая и сельди -иваси / Т. В. Дуденок // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1982.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--физические методы обработки--хранение
Минтай--биология--технология
Сельдь--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- минтай -- 1982
Д 81
Дуденок, Т. В.
Особенности биохимических изменений при замораживании и хранении дальневосточного минтая и сельди -иваси / Т. В. Дуденок // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1982.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--физические методы обработки--хранение
Минтай--биология--технология
Сельдь--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- минтай -- 1982
8.
Подробнее
И 21
Иванова, С. И.
Анализ микрофлоры некоторых рыбных продуктов в связи с технологией их изготовлениясЛГУ / С. И. Иванова // Автореф. дис. канд.биолог.наук. - -Л., 1959.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология -- 1959
И 21
Иванова, С. И.
Анализ микрофлоры некоторых рыбных продуктов в связи с технологией их изготовлениясЛГУ / С. И. Иванова // Автореф. дис. канд.биолог.наук. - -Л., 1959.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология -- 1959
9.
Подробнее
К 28
Кастро, Р. А.Р.
Разработка технологических режимов получения белковых изолятов / Р. А.Р. Кастро // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1987.-31 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1987
К 28
Кастро, Р. А.Р.
Разработка технологических режимов получения белковых изолятов / Р. А.Р. Кастро // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1987.-31 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1987
10.
Подробнее
К 57
Коган, В. И.
Определения качества рыбы методом люминесцентного анализаВЗИПП / В. И. Коган // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1970
К 57
Коган, В. И.
Определения качества рыбы методом люминесцентного анализаВЗИПП / В. И. Коган // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1970
Страница 1, Результатов: 32