Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
Б63
Гершунская, В. В.
    Полиненасыщенные жирные кислоты в питании детей дошкольного и школьного возрастаВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова (ВНИРО), Е.П. Гофербер / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гофербер Е.П. // Здоровье, медицинская экология, наука:Материалы Всерос. науч.-практ. конф."Биологически активные вещества из морских гидробионтов в биотехнологии и медицине (Владивосток, 8-9 окт.2014 г). - - М., 2014.- ¦3(57).- С.20-22. - ISSN ISSN 2075

Гершунская, В.В. Полиненасыщенные жирные кислоты в питании детей дошкольного и школьного возрастаВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова (ВНИРО), Е.П. Гофербер [Текст] / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гофербер Е.П. // Здоровье, медицинская экология, наука:Материалы Всерос. науч.-практ. конф."Биологически активные вещества из морских гидробионтов в биотехнологии и медицине (Владивосток, 8-9 окт.2014 г). - - М., 2014.- ¦3(57).- С.20-22

УДК664.95
Г 42
Гершунская, В. В.
    Сельдь в питании детейВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Е.П. Гофербер / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гофербер Е.П. // Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ. - - М., 2015.- ¦ 6.- С.69-74. - ISSN ISSN 2079

Гершунская, В.В. Сельдь в питании детейВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Е.П. Гофербер [Текст] / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гофербер Е.П. // Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ. - - М., 2015.- ¦ 6.- С.69-74

664.951
Ф 52

    Филе тихоокеанской сельди в рационе питания детей как источник эссенциальных пищевых веществВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Е.П. Гофербер, М.А. Макаренко / соавт.: Гершунская, В.В., Абрамова, Л.С. // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85, ¦ 52. - С. 186

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Исследования

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Диета -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Scopus -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51
Доп.точки доступа:
Гершунская, В.В. \соавт.\
Абрамова, Л.С. \соавт.\

Филе тихоокеанской сельди в рационе питания детей как источник эссенциальных пищевых веществВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Е.П. Гофербер, М.А. Макаренко [Текст] / соавт.: Гершунская, В.В., Абрамова, Л.С. // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85, ¦ 52. - С. 186

664.951
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Концентрат овариальной жидкости осетровых рыб в аналоговой пищевой продукцииЕ.Н. Харенко, Е.В. Микодина / Е. Н. Харенко ; соавт. Микодина, Е.В. // Мат-лы 19-ой междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти В.М. Горбатова (8 - 9 декабря 2016 г.; г. Москва) / ВНИИМП. - Москва, 2016. - С. 326 - 327

Рубрики: Осетровые--Технология

   Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Осетровые -- Сельдь -- Технология -- Материалы -- РИНЦ -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.35
Доп.точки доступа:
Микодина, Е.В. \соавт.\

Харенко, Е.Н. Концентрат овариальной жидкости осетровых рыб в аналоговой пищевой продукцииЕ.Н. Харенко, Е.В. Микодина [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Микодина, Е.В. // Мат-лы 19-ой междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти В.М. Горбатова (8 - 9 декабря 2016 г.; г. Москва) / ВНИИМП. - Москва, 2016. - С. 326 - 327

664.951
И 66

    Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойЛ.С. Абрамова, В.В. Гершунская, Е.П. Гофербер, С.В. Добренкова, Л.Х. Вафина / соавт.: Абрамова, Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 1. - С. 91 - 96

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Посол

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Web of Science -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Гершунская, В.В. \соавт.\
Гофербер, Е.П. \соавт.\
Добренкова, С.В. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойЛ.С. Абрамова, В.В. Гершунская, Е.П. Гофербер, С.В. Добренкова, Л.Х. Вафина [Текст] / соавт.: Абрамова, Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 1. - С. 91 - 96

664.951
Г 74
Гофербер, Е. П.
    Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияЕ.П. Гофербер, Л.С. Абрамова / Е. П. Гофербер ; соавт. Абрамова, Л.С. // Труды ВНИРО. - 2017. - Т. 165. С. 166 - 175

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия и контроль--Санитария

   Сельдь--Технология

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Сельдь -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\

Гофербер, Е.П. Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияЕ.П. Гофербер, Л.С. Абрамова [Текст] / Е. П. Гофербер ; соавт. Абрамова, Л.С. // Труды ВНИРО. - 2017. - Т. 165. С. 166 - 175

664.951
А 16
Абрамова, Л. С.
    Объективный показатель биохимических процессов созревания филе сельди малосоленогоЛ.С. Абрамова, Е.П. Гофербер / Л. С. Абрамова ; соавт. Гофербер, Е.П. // Известия КГТУ. - 2017. - ¦ 47. - С. 73 - 79

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Гофербер, Е.П. \соавт.\

Абрамова, Л.С. Объективный показатель биохимических процессов созревания филе сельди малосоленогоЛ.С. Абрамова, Е.П. Гофербер [Текст] / Л. С. Абрамова ; соавт. Гофербер, Е.П. // Известия КГТУ. - 2017. - ¦ 47. - С. 73 - 79