База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--исследования
Осетровые--технология
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- осетровые -- ВНИРО -- докт. -- 2006
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лосос¬вых рыбВНИРО / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М., 2006.-46 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--исследования
Осетровые--технология
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- осетровые -- ВНИРО -- докт. -- 2006
2.
Подробнее
О-79
Остякова, Е. Б.
Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- автолиз -- 1976
О-79
Остякова, Е. Б.
Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- автолиз -- 1976
3.
Подробнее
З-17
Зайцев, А. И.
Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.
Рубрики: Экономика рыбной промышленности--планирование
Технология рыбы и морепродуктов--икра--балык
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- севрюга -- осетр -- белуга -- балык -- икра -- 1970
З-17
Зайцев, А. И.
Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Экономика рыбной промышленности--планирование
Технология рыбы и морепродуктов--икра--балык
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- севрюга -- осетр -- белуга -- балык -- икра -- 1970
4.
Подробнее
М 64
Миронова, О. В.
Исследование изменений свойств мяса рыбы осетровых пород при холодильной обработке в условиях совершенствования балычного производстваЛенингр.технолог.ин-т холод. пром-ти / О. В. Миронова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л,1967.-15 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--биохимия и контроль--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые
М 64
Миронова, О. В.
Исследование изменений свойств мяса рыбы осетровых пород при холодильной обработке в условиях совершенствования балычного производстваЛенингр.технолог.ин-т холод. пром-ти / О. В. Миронова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л,1967.-15 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--биохимия и контроль--исследования
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые
5.
Подробнее
Р 22
Раннинская, Ю. И.
Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- 1961
Р 22
Раннинская, Ю. И.
Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- 1961
6.
Подробнее
Х 22
Харченко, О. А.
Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--белок--хранение
Осетровые--технология
Белорыбица--технология
Веслоносы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- веслоносы -- белорыбица -- 2003 -- липиды
Х 22
Харченко, О. А.
Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--белок--хранение
Осетровые--технология
Белорыбица--технология
Веслоносы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- веслоносы -- белорыбица -- 2003 -- липиды
7.
Подробнее
Г 85
Гриценко, К. А.
Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП "ВНИРО.- М., 2012.- 24 с. / К. А. Гриценко //
Рубрики: Осетровые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--белок--сушка
Кл.слова (ненормированные):
осетровые -- технология -- сухие концентраты -- ВНИРО -- 2012
Г 85
Гриценко, К. А.
Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП "ВНИРО.- М., 2012.- 24 с. / К. А. Гриценко //
Рубрики: Осетровые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--белок--сушка
Кл.слова (ненормированные):
осетровые -- технология -- сухие концентраты -- ВНИРО -- 2012
Страница 1, Результатов: 7