Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П 82
Проселков, В. Г.
    Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

Проселков, В.Г. Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием [Текст] / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

УДК664.95
Р 14
Рагулин, А. Е.
    Изучение процесса посола хамсы с целью выбора наиболее рациональной схемы е¬ обработкиКТИРПХ / А. Е. Рагулин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1959.-14 с.

Рагулин, А.Е. Изучение процесса посола хамсы с целью выбора наиболее рациональной схемы е¬ обработкиКТИРПХ [Текст] / А. Е. Рагулин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1959.-14 с.

УДК664.95
Р 60
Родина, Т. Г.
    Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.

Родина, Т.Г. Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова [Текст] / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.

УДК664.95
Т 25
Ташкевич, С. Н.
    Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

Ташкевич, С.Н. Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" [Текст] / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

УДК664.95
Б 53
Беспалова, В. В.
    Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

Беспалова, В.В. Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" [Текст] / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

УДК664.95
С 13
Савченко, А. И.
    Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

Савченко, А.И. Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ [Текст] / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

УДК664.95
С 14
Садуакасов, Т. С.
    Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.

Садуакасов, Т.С. Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО [Текст] / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.

УДК664.95
С 22
Сахарова, Н. Н.
    Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.

Сахарова, Н.Н. Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП [Текст] / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.

УДК664.95
С 21
Сафронова, Т. М.
    Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.

Сафронова, Т.М. Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО [Текст] / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.

УДК664.95
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
    Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.

Сем¬нов, Б.Н. Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов [Текст] / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.