База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
УДК664.95
Э 41
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"] / В. М. Позняковский [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. издательство, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : цв. ил., рис., табл., граф. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - 2000 экз. - ISBN 5-94087-041-4 (в пер.) : 400.00 р.
На пер. авт. не указаны
ББК 36.94я 73
Рубрики: Рыба и рыбные продукты--Качество
экспертиза
рыбный промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- качество -- экспертиза -- промысел
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воднго промысла. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля. Представляет интерес для практических и научных работников.
Доп.точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
УДК664.95
Э 41
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"] / В. М. Позняковский [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. издательство, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : цв. ил., рис., табл., граф. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - 2000 экз. - ISBN 5-94087-041-4 (в пер.) : 400.00 р.
На пер. авт. не указаны
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Рыба и рыбные продукты--Качество
экспертиза
рыбный промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- качество -- экспертиза -- промысел
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воднго промысла. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля. Представляет интерес для практических и научных работников.
Доп.точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
2.
Подробнее
И 33
Известия Всесоюзного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства.
Т. 35 : Рыбы и рыбный промысел Восточной Сибири / Министерство рыбной промышленности СССР ; под ред. П. Л. Пирожникова. - Москва : [б. и.], 1955. - 184 с. : табл., граф. - Содержание введено полностью. - Б. ц.
Содержание:
Михин, В. С. Рыбы озера Таймыр и Таймырской губы / В. С. Михин. - С .5-43
Кл.слова: озеро Таймыр, Таймырская губа, рыбы
Москаленко, Б. К. Муксун реки Анабары / Б. К. Москаленко. - С .44-60
Кл.слова: Муксун, река Анабара, Сибирь
Пирожников, П. Л. Материалы по биологии промысловых рыб реки Лены / П. Л. Пирожников. - С .61-128
Кл.слова: биология, промысловые рыбы, река Лена
Михин, В. С. Ряпушка реки Яны / В. С. Михин. - С .129-140
Кл.слова: ряпушка, река Яна
Кириллов, Ф. Н. Рыбы реки Индигирки / Ф. Н. Кириллов. - С .141-167
Кл.слова: рыбы, река Индигирка
Кожевников, Г. П. Рыбные ресурсы озер Вилюйской низменности / Г. П. Кожевников. - С .168-183
Кл.слова: озера Вилюйской низменности, рыбные ресурсы
Рубрики: рыбный промысел
Восточная Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
рыбный промысел -- Восточная Сибирь
Аннотация: В сборнике публикуются статьи, в которых излагаются результаты изучения ценных промысловых рыб оз. Таймыр, р. Анабары, Лены, Яны и Индигирки и водоемов Вилюйской низменности. Даются предложения по организации и развитию рыболовства на реках Восточной Сибири. Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных рыбохозяйственных учреждений и студентов рыбохозяйственных учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Пирожников, П. Л. \ред.\
Министерство рыбной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
И 33
Известия Всесоюзного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства.
Т. 35 : Рыбы и рыбный промысел Восточной Сибири / Министерство рыбной промышленности СССР ; под ред. П. Л. Пирожникова. - Москва : [б. и.], 1955. - 184 с. : табл., граф. - Содержание введено полностью. - Б. ц.
Содержание:
Михин, В. С. Рыбы озера Таймыр и Таймырской губы / В. С. Михин. - С .5-43
Кл.слова: озеро Таймыр, Таймырская губа, рыбы
Москаленко, Б. К. Муксун реки Анабары / Б. К. Москаленко. - С .44-60
Кл.слова: Муксун, река Анабара, Сибирь
Пирожников, П. Л. Материалы по биологии промысловых рыб реки Лены / П. Л. Пирожников. - С .61-128
Кл.слова: биология, промысловые рыбы, река Лена
Михин, В. С. Ряпушка реки Яны / В. С. Михин. - С .129-140
Кл.слова: ряпушка, река Яна
Кириллов, Ф. Н. Рыбы реки Индигирки / Ф. Н. Кириллов. - С .141-167
Кл.слова: рыбы, река Индигирка
Кожевников, Г. П. Рыбные ресурсы озер Вилюйской низменности / Г. П. Кожевников. - С .168-183
Кл.слова: озера Вилюйской низменности, рыбные ресурсы
| УДК |
Рубрики: рыбный промысел
Восточная Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
рыбный промысел -- Восточная Сибирь
Аннотация: В сборнике публикуются статьи, в которых излагаются результаты изучения ценных промысловых рыб оз. Таймыр, р. Анабары, Лены, Яны и Индигирки и водоемов Вилюйской низменности. Даются предложения по организации и развитию рыболовства на реках Восточной Сибири. Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных рыбохозяйственных учреждений и студентов рыбохозяйственных учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Пирожников, П. Л. \ред.\
Министерство рыбной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 1, Результатов: 2