Поиск по Электронному каталогу

Абрамова, Л. С.
    Интегральная оценка пищевой и технологической адекватности рыбного сырья для производства продукции заданного состава и назначения / Л. С. Абрамова // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-Южно-Сахалинск,2001.-С.149-150.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--исследования

Кл.слова (ненормированные):
технология

Абрамова, Л.С. Интегральная оценка пищевой и технологической адекватности рыбного сырья для производства продукции заданного состава и назначения [Текст] / Л. С. Абрамова // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-Южно-Сахалинск,2001.-С.149-150.

Боева, Н.П. и др.
    Новые технологии в производстве кормовых продуктов из гидробионтовБоева Н.П.,Терентьев В.А.,Конищева Е.Н.,Федорова Н.В. / Н.П. и др. Боева // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-С.154-155.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--исследования

Кл.слова (ненормированные):
технология

Боева, Н.П. и др. Новые технологии в производстве кормовых продуктов из гидробионтовБоева Н.П.,Терентьев В.А.,Конищева Е.Н.,Федорова Н.В. [Текст] / Н.П. и др. Боева // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-С.154-155.

УДК664.95
П 48

    Показатели качества мороженых креветокПетриченко Л.К., Ткаленко Н.Ю.,Петриченко С.П. // Рыба и морепродукты.-М.,2002.-вып.3(19)

Показатели качества мороженых креветокПетриченко Л.К., Ткаленко Н.Ю.,Петриченко С.П. [Текст] // Рыба и морепродукты.-М.,2002.-вып.3(19)

УДК664.95
П90
Андреев, М. П.
    Расчетно-аналитический метод определения количества глазури на блоках мороженого фарша из гидробионтов / М. П. Андреев // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов:Сб-к науч. трудов. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов:Сб-к науч. трудов. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.17-21

Андреев, М.П. Расчетно-аналитический метод определения количества глазури на блоках мороженого фарша из гидробионтов [Текст] / М. П. Андреев // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов:Сб-к науч. трудов / повышения качества и безопасности рыбных продуктов:Сб-к науч. трудов Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.17-21

УДК664.95
П90
Андреев, М. П.
    Реологические характеристики сырого фарша из криля в зависимости от свойств сырца и холодильной обработки / М. П. Андреев // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.22-27

Андреев, М.П. Реологические характеристики сырого фарша из криля в зависимости от свойств сырца и холодильной обработки [Текст] / М. П. Андреев // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.22-27

УДК664.95
П90

    Исследование влияния факторов технологической обработки на снижение активности водыТ.С. Одинцова, Е.Т. Мартынова, Г.Е. Степанцова, А.Б. Одинцов // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.42-45

Исследование влияния факторов технологической обработки на снижение активности водыТ.С. Одинцова, Е.Т. Мартынова, Г.Е. Степанцова, А.Б. Одинцов [Текст] // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. / повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути. - Калининград, 2002. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.42-45

УДК664.95
Т78

    История развития технологических исследований ВНИРО // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.5-8. - (Т.143)

История развития технологических исследований ВНИРО [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.5-8

УДК664.95
Т78
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
    Основные направления технологических исследований ВНИРО / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.9-16. - (Т.143)

Абрамова, Л.С.(ВНИРО) Основные направления технологических исследований ВНИРО [Текст] / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.9-16

УДК664
Т78
Харенко Е.Н., Е. Н., Фонарева Т.А.(ВНИРО)
    Некоторые аспекты решения проблемы установления норм естественной убыли продукции из гидробионтов при хранении и транспортировке / Е. Н., Фонарева Т.А.(ВНИРО) Харенко Е.Н. // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.180-181. - (Т.143)

Харенко Е.Н., Е.Н., Фонарева Т.А.(ВНИРО) Некоторые аспекты решения проблемы установления норм естественной убыли продукции из гидробионтов при хранении и транспортировке [Текст] / Е. Н., Фонарева Т.А.(ВНИРО) Харенко Е.Н. // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.180-181

УДК664.95
Я 49
Якуш, Е. В.
    Технологические работы на Дальнем Востоке. Некоторые итоги и перспективы / Е. В. Якуш // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.16-17. - (¦3)

Якуш, Е.В. Технологические работы на Дальнем Востоке. Некоторые итоги и перспективы [Текст] / Е. В. Якуш // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.16-17