Поиск по Электронному каталогу

УДК 547
И 88

    Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. [Текст] // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

УДК 664.953
К 17
Калиниченко, Т. П.
    Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

Калиниченко, Т.П. Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

УДК 664.95
Г 69
Горлатов, А. С.
    Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

Горлатов, А.С. Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой [Текст] / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

УДК 664.951
К 40
Ким, Н. Н.Ким Г.Н.
    Критические контрольные точки управленияпроизводством рыбы холодного копчения / Н. Н.Ким Г.Н. Ким // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.57-60.-Библ.:с.60(14 назв.)

Ким, Н.Н.Ким Г.Н. Критические контрольные точки управленияпроизводством рыбы холодного копчения [Текст] / Н. Н.Ким Г.Н. Ким // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.57-60.-Библ.:с.60(14 назв.)

УДК 664.951
П 14
Палагина, И. А.
    Экологические особенности липидов гидробионтов / И. А. Палагина // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.70-71.-Библ.:С.71(7 назв.)

Палагина, И.А. Экологические особенности липидов гидробионтов [Текст] / И. А. Палагина // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.70-71.-Библ.:С.71(7 назв.)

УДК664.951
К 89
Кузнецова И.А., И. А., Садовой В.В.
    Использование хитозана для получения полифункциональных добавок / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

Кузнецова И.А., И.А., Садовой В.В. Использование хитозана для получения полифункциональных добавок [Текст] / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

УДК 664.95
П 44
Подкорытова, А. В (ВНИРО).
    Производство пищевого и микробиологического агара / А. В (ВНИРО). Подкорытова // Рыбное хозяйство.-М., 2002.-Вып. 6.-С.56-57.

Подкорытова, А.В (ВНИРО). Производство пищевого и микробиологического агара [Текст] / А. В (ВНИРО). Подкорытова // Рыбное хозяйство.-М., 2002.-Вып. 6.-С.56-57.

УДК664.959
Л 33
Лебская, Т. К.
    Натуральная биологически активная добавка из питающихся калянусом рыб / Т. К. Лебская // Вопросы рыболовства.-2002.-Т.3.¦4(12).-С.675-683.-Библ.:с.681-683

Лебская, Т.К. Натуральная биологически активная добавка из питающихся калянусом рыб [Текст] / Т. К. Лебская // Вопросы рыболовства.-2002.-Т.3.¦4(12).-С.675-683.-Библ.:с.681-683

УДК 62
Д 79
Дубровская, Т. А.
    Тенденции развития полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Информ. пакет: Новости отечественной и зарубежной рыбообработки. Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-М., 2002.-Вып.2-3.-С.1-8.-Библ.: с.8 (9 назв.)

Дубровская, Т.А. Тенденции развития полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов [Текст] / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Информ. пакет: Новости отечественной и зарубежной рыбообработки. Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-М., 2002.-Вып.2-3.-С.1-8.-Библ.: с.8 (9 назв.)

УДК 664.95
Б 69
Блинова А.Ю., А. Ю., Ломоносова Н.И.
    Материалы по международным выставкам, проходившим в Москве и Санкт-Петербурге. / А. Ю., Ломоносова Н.И. Блинова А.Ю. // ВНИЭРХ. Информ. пакет: Новости отечественной и зарубежной рыбообработки. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-М., 2002.-Вып.2-3.-С.9-22.

Блинова А.Ю., А.Ю., Ломоносова Н.И. Материалы по международным выставкам, проходившим в Москве и Санкт-Петербурге. [Текст] / А. Ю., Ломоносова Н.И. Блинова А.Ю. // ВНИЭРХ. Информ. пакет: Новости отечественной и зарубежной рыбообработки. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-М., 2002.-Вып.2-3.-С.9-22.