Поиск по Электронному каталогу

УДК66
Л 77
Лопатин, С. А.
    Проблемы определения молекулярно-массовых характеристик хитозана / С. А. Лопатин // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.82-85. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Лопатин, С.А. Проблемы определения молекулярно-массовых характеристик хитозана [Текст] / С. А. Лопатин // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.82-85

УДК663\664
К 57
Коготков, С.М. и др.
    Хитин и хитозан в объектах интеллектуальной собственности пищевой и перерабатывающей промышленностиКоготков С.М.,Некрасов В.В.,Красавцев В.Е. / С.М. и др. Коготков // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.86-90. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Коготков, С.М. и др. Хитин и хитозан в объектах интеллектуальной собственности пищевой и перерабатывающей промышленностиКоготков С.М.,Некрасов В.В.,Красавцев В.Е. [Текст] / С.М. и др. Коготков // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.86-90

УДК577
Р 22

    Ранозаживляющие свойства хитозана и его N-сульфосукциноилпроизводныхАлексеева Т.П.,Рахметова А.А.,Богословская О.А. и др. // Известия РАН. Сер. Биологическая. Известия РАН. Сер. Биологическая. - 2010. - С.403-410. - (¦4). - ISSN 0002-3329

Ранозаживляющие свойства хитозана и его N-сульфосукциноилпроизводныхАлексеева Т.П.,Рахметова А.А.,Богословская О.А. и др. [Текст] // Известия РАН. Сер. Биологическая / РАН. Сер. Биологическая Известия. - М., 2010. - С. С.403-410

УДК664.95
В 22
Вахрушев А.И., А. И., Максимова С.Н.
    Хитозан и хитозансодержащие полиэлектролитные комплексы в технологии рыбных продуктов / А. И., Максимова С.Н. Вахрушев А.И. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.35-36. - (¦2-3). - ISSN 0578-3009

Вахрушев А.И., А.И., Максимова С.Н. Хитозан и хитозансодержащие полиэлектролитные комплексы в технологии рыбных продуктов [Текст] / А. И., Максимова С.Н. Вахрушев А.И. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.35-36

УДК547
Х 85
Хотимченко, Ю. С.
    Противоопухолевые свойства некрахмальных полисахаридов: фукоиданы, хитозаны / Ю. С. Хотимченко // РАН. Биология моря. РАН. Биология моря. - 2010. - С.319-328. - (Т.36,¦5). - ISSN 0134-3475

Хотимченко, Ю.С. Противоопухолевые свойства некрахмальных полисахаридов: фукоиданы, хитозаны [Текст] / Ю. С. Хотимченко // РАН. Биология моря / Биология моря РАН. - М., 2010. - С. С.319-328

УДК664.95
И 88

    Использование хитозана ракообразных в технологии переработки молочной сывороткиБакулин А.В.,Варламов В.Л.,Червяковский Е.М. и др. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 64 -67. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Использование хитозана ракообразных в технологии переработки молочной сывороткиБакулин А.В.,Варламов В.Л.,Червяковский Е.М. и др. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 64 -67

УДК664.66
М 19
Малкина В.Д., В. Д.,Кадрматова Г.Г.
    Хитозан и его производные в технологии хлеба / В. Д.,Кадрматова Г.Г. Малкина В.Д. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2011. - С. 67 - 69. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Малкина В.Д., В.Д.,Кадрматова Г.Г. Хитозан и его производные в технологии хлеба [Текст] / В. Д.,Кадрматова Г.Г. Малкина В.Д. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2011. - С. С. 67 - 69

УДК637
П 30
Петрова Е.А., Е. А.,Легонькова О.А.
    Применение хитозана в мясной индустрии / Е. А.,Легонькова О.А. Петрова Е.А. // Пищевая промышленность. - 2012. - С.49-51. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Петрова Е.А., Е.А.,Легонькова О.А. Применение хитозана в мясной индустрии [Текст] / Е. А.,Легонькова О.А. Петрова Е.А. // Пищевая промышленность. - 2012. - С. С.49-51

УДК664.95
О-75

    Особенности разработки технологии и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозанаФранченко Е.С.,Тамова М.Ю.,Маркарян О.М.,Макеев В.С. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.99-100. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Особенности разработки технологии и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозанаФранченко Е.С.,Тамова М.Ю.,Маркарян О.М.,Макеев В.С. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2012. - С. С.99-100

УДК593.71:664.959
О-74
Осипов Е.М., Е. М.,Дацун В.М.
    Гидроидный полип Obelia longissima - характеристика и направления использования / Е. М.,Дацун В.М. Осипов Е.М. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.98. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Гидроиды

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

Кл.слова (ненормированные):
гидроиды

Осипов Е.М., Е.М.,Дацун В.М. Гидроидный полип Obelia longissima - характеристика и направления использования [Текст] / Е. М.,Дацун В.М. Осипов Е.М. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.98