База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 66
Митешова, Т. С.
Сохранение качества мороженой сайры / Т. С. Митешова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.56-59
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--белок--биохимия и контроль
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
М 66
Митешова, Т. С.
Сохранение качества мороженой сайры / Т. С. Митешова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.56-59
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--белок--биохимия и контроль
Сайра--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сайра
2.
Подробнее
Г 87
Громова, В. А.
Исследования азотсодержащих соединений и аминокислотного состава белков тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.:ВНИРО, 2013. -¦ 7. - С. 30-36
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--белок
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь
Доп.точки доступа:
Смагина А.В. \соавт.\
Г 87
Громова, В. А.
Исследования азотсодержащих соединений и аминокислотного состава белков тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.:ВНИРО, 2013. -¦ 7. - С. 30-36
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--белок
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь
Доп.точки доступа:
Смагина А.В. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 2