База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 78
Востроушкин, Дмитрий Николаевич
Реакции рыб-объектов отечественного рыболовства и рыбоводства на сенсорно-активные сигналы химической природы [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Калининград: Изд-во КГТУ. 1998, 25 С. / Востроушкин, Дмитрий Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском государственном технологическом универ-е., 1998. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Карп
Толстолобик
Канальный сом
Бестер
Вкусовые добавки
Питание
Аннотация: Изучено пищевое поведение личинок и молоди карпа,толстолобика,канального сома и гибрида белуги и осетра, стимулируемого химическими препаратами для определения возможности улучшения вкуса комбикормов. Концентраты рыбного белка могут быть рекомендованы в качестве компонентов стартовых кормов для частичной или полной замены рыбной муки. Для перечисленных выше рыб повышает привлекательность корма липрин, КРБ, КН и АС. Пшеничные отруби следует вводить в экструдированном виде. Настой фекальных масс отпугивает гибриды осетровых. Глутамат натрия и кондитерские эссенции целесообразно вводить в процессе производства гранулированных кормов. Ароматические эссенции следует использовать в качестве аттрактантов. Для введения в комбикорма,прикормки, приманки больше подходит однократная эссенция "Кофейная", не менее 10 мл/кг. Оптимальная доза вкусовой добавки глутамата натрия для комбикорма ВБС-РЖ-81 - 0.3%
В 78
Востроушкин, Дмитрий Николаевич
Реакции рыб-объектов отечественного рыболовства и рыбоводства на сенсорно-активные сигналы химической природы [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Калининград: Изд-во КГТУ. 1998, 25 С. / Востроушкин, Дмитрий Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском государственном технологическом универ-е., 1998. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Карп
Толстолобик
Канальный сом
Бестер
Вкусовые добавки
Питание
Аннотация: Изучено пищевое поведение личинок и молоди карпа,толстолобика,канального сома и гибрида белуги и осетра, стимулируемого химическими препаратами для определения возможности улучшения вкуса комбикормов. Концентраты рыбного белка могут быть рекомендованы в качестве компонентов стартовых кормов для частичной или полной замены рыбной муки. Для перечисленных выше рыб повышает привлекательность корма липрин, КРБ, КН и АС. Пшеничные отруби следует вводить в экструдированном виде. Настой фекальных масс отпугивает гибриды осетровых. Глутамат натрия и кондитерские эссенции целесообразно вводить в процессе производства гранулированных кормов. Ароматические эссенции следует использовать в качестве аттрактантов. Для введения в комбикорма,прикормки, приманки больше подходит однократная эссенция "Кофейная", не менее 10 мл/кг. Оптимальная доза вкусовой добавки глутамата натрия для комбикорма ВБС-РЖ-81 - 0.3%
2.
Подробнее
И 18
Иваней, Александр Антонович
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. Мурманск:Изд-во Мурманского гос.технич.универ-а,2004,23 с. / Иваней, Александр Антонович. - [Б. м.] : Выполн.в Мурманском гос.технич.универ-е, 2004-11-04. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Растительное сырьё
Технология рыбы
Биохимия
Вкусоароматические экстракты
Аннотация: Разработаны вкусо-ароматические коптильные экстракты (ВАКЭ) из растительного сырья для использования в производстве солёно-сушёной продукции из рыбы. Исследованы органолептические, физические, химические и микробиологические показатели ломтиков рыбных солёно-сушёных "Аромат" в процессе хранения с применением вкусоароматического коптильного экстракта из иван-чая.
И 18
Иваней, Александр Антонович
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. Мурманск:Изд-во Мурманского гос.технич.универ-а,2004,23 с. / Иваней, Александр Антонович. - [Б. м.] : Выполн.в Мурманском гос.технич.универ-е, 2004-11-04. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Растительное сырьё
Технология рыбы
Биохимия
Вкусоароматические экстракты
Аннотация: Разработаны вкусо-ароматические коптильные экстракты (ВАКЭ) из растительного сырья для использования в производстве солёно-сушёной продукции из рыбы. Исследованы органолептические, физические, химические и микробиологические показатели ломтиков рыбных солёно-сушёных "Аромат" в процессе хранения с применением вкусоароматического коптильного экстракта из иван-чая.
3.
Подробнее
К 85
Крючкова, М.И.
Технологическая характеристика криля [Электронный ресурс] / Крючкова, М.И., Макаров, О.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 294-297 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Химия
Масса
Мясо
Вкус
Технология
Аннотация: Излагаются результаты органолептического и химического анализов криля. Средняя масса криля несколько меньше грамма. Максимальная масса около 1,3 г. Криль содержит около 15 белка и от 3 до 6% жира. Мясо криля отличается приятным вкусом, напоминающим креветок, и может использоваться в пищевых целях.
Доп.точки доступа:
Макаров, О.Е.
К 85
Крючкова, М.И.
Технологическая характеристика криля [Электронный ресурс] / Крючкова, М.И., Макаров, О.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 294-297 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Химия
Масса
Мясо
Вкус
Технология
Аннотация: Излагаются результаты органолептического и химического анализов криля. Средняя масса криля несколько меньше грамма. Максимальная масса около 1,3 г. Криль содержит около 15 белка и от 3 до 6% жира. Мясо криля отличается приятным вкусом, напоминающим креветок, и может использоваться в пищевых целях.
Доп.точки доступа:
Макаров, О.Е.
Страница 1, Результатов: 3