База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 6
АБ (6)
Свободны: АБ (6)
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 6
АБ (6)
Свободны: АБ (6)
2.
Подробнее
А16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные продукты питания на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2005. - 175 с. + 29см. - ISBN 5-85382-216-0 : 660.00 р.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--икра--полуфабрикаты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
А16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные продукты питания на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2005. - 175 с. + 29см. - ISBN 5-85382-216-0 : 660.00 р.
переплет-бумага
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--икра--полуфабрикаты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
3.
Подробнее
УДК641.1
Х 46
Химический состав российских пищевых продуктов [Текст] : [Справочник] / Ин-т питания РАМН; Под ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл. - : Химический состав российских продуктов питания. - ISBN 5-94343-028-8 : 500.00 р.
Библиогр.: с. 235. - Предм. указ.: с. 211-234
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Таблицы
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав
Дескрипторы: спр
Аннотация: В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г. съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии. Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
Доп.точки доступа:
Скурихин , И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
УДК641.1
Х 46
Химический состав российских пищевых продуктов [Текст] : [Справочник] / Ин-т питания РАМН; Под ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл. - : Химический состав российских продуктов питания. - ISBN 5-94343-028-8 : 500.00 р.
Библиогр.: с. 235. - Предм. указ.: с. 211-234
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Таблицы
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав
Дескрипторы: спр
Аннотация: В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г. съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии. Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
Доп.точки доступа:
Скурихин , И. М. \ред.\
Тутельян, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 1, Результатов: 3