База данных: Электронная библиотека
Страница 6, Результатов: 173
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Е 15
Евдокимов, И.А.
Расширение ассортимента хлебобулочных изделий с функциональными свойствами = Expansion of assortment of bakery products with functional properties / Евдокимов, И.А., Алиева, Л.Р., Суюнчева, Б.О., Ткаченко, А.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хлеб/Bread
Крабы/Crabs
Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Технологии/Technologies
Экология/Ecology
Аннотация: По результатам данного комплекса исследований сделаны выводы о том, что хитозан целесообразно использовать в рецептуре хлебобулочных изделий в виде коллоидного раствора, что улучшает его функциональные свойства в организме и имеет технологическое значение. Разработана технология хлебобулочных изделий с применением коллоидного раствора хитозана. В настоящее время разрабатываются рецептуры и техническая документация новых функциональных хлебобулочных изделий./The faculty of applied biotechnology of the North-Caucasian state technical university carries out researches on studying of opportunity of using of chitosan in the manufacturing of bread with the purpose of giving to it treatment-and-prophylactic properties.
Доп.точки доступа:
Алиева, Л.Р.
Суюнчева, Б.О.
Ткаченко, А.Г.
Е 15
Евдокимов, И.А.
Расширение ассортимента хлебобулочных изделий с функциональными свойствами = Expansion of assortment of bakery products with functional properties / Евдокимов, И.А., Алиева, Л.Р., Суюнчева, Б.О., Ткаченко, А.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хлеб/Bread
Крабы/Crabs
Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Технологии/Technologies
Экология/Ecology
Аннотация: По результатам данного комплекса исследований сделаны выводы о том, что хитозан целесообразно использовать в рецептуре хлебобулочных изделий в виде коллоидного раствора, что улучшает его функциональные свойства в организме и имеет технологическое значение. Разработана технология хлебобулочных изделий с применением коллоидного раствора хитозана. В настоящее время разрабатываются рецептуры и техническая документация новых функциональных хлебобулочных изделий./The faculty of applied biotechnology of the North-Caucasian state technical university carries out researches on studying of opportunity of using of chitosan in the manufacturing of bread with the purpose of giving to it treatment-and-prophylactic properties.
Доп.точки доступа:
Алиева, Л.Р.
Суюнчева, Б.О.
Ткаченко, А.Г.
52.
Подробнее
С 38
Синоптический экосистемный мониторинг, как методологическая основа сырьевых исследований в Северо-Восточной Атлантике/Synoptic ecosystem monitoring as a methodological basis for resource exploration in the North-East Atlantic / Шатохин, Б.М./Shatohin B.M.Гомонов, А.Д./Gomonov A.D.Гула, Е.И./Gula E.I. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Технологии/Technologies
Атлантика/Atlantic
Сельдь/Herring
Методология/Metodology
Треска/Cod
Аннотация: Проведён сопоставительный анализ географии районов промысла нагульных и нерестовых миграций за весь период отечественного промысла. За последние 5 лет в районе нагула окуня резко возросла (почти в 5 раз) площадь зон конвергенций, по сравнению с периодом 1993-1999 г. На основании исследованных механизмов зависимости синоптической изменчивости ареалов нагула для нескольких последних лет построена иерархическая классификация формирования районов промысла и миграционных путей скумбрии. Разработаны методы краткосрочного и долгосрочного прогнозирования районов и сроков промысла скумбрии оперативные методы прогнозирования условий промысла скумбрии (заблаговременность от 1,5 мес. до 3-5 суток). Для различных однородных периодов синоптической изменчивости на основе спутниковых данных траекторий траления проведены регулярные оценки динамики биомассы скоплений./In the last five years area of the convergence zones within the redfish feeding grounds increased significantly (5 times), compared to 1993-1999. We would suggest that this change explain decrease in the fishery yield and earlier migration of small-sized fish to waters off Greenland. Studying dependence of the feeding grounds' location on the synoptic variability in recent years, we developed classification of the formation mechanisms for the mackerel fishing grounds and migration routes. Our specialist have developed techniques for short-term and long-term forecasting of the mackerel fishing grounds and seasons, as well as operative forecasting techniques to forecast fishing conditions (earliness of forecast: 1.5 month - 3-5 days). Regular assessments of dynamics of the mackerel aggregation biomass were made for various uniform periods of the synoptic variability (on the basis of satellite surveillance over trawling operations.
Доп.точки доступа:
Шатохин, Б.М./Shatohin B.M.
Гомонов, А.Д./Gomonov A.D.
Гула, Е.И./Gula E.I.
Циекалс, М.К./Tsiekals M.K.
Клочков, Д.Н./Klochkov D.N.
Добровольский, А.И./Dobrovolskiy A.I.
Борисов, В.М./Borisov V.M.
Ванюшин, Г.П./Vanyushin G.P.
Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N.
С 38
Синоптический экосистемный мониторинг, как методологическая основа сырьевых исследований в Северо-Восточной Атлантике/Synoptic ecosystem monitoring as a methodological basis for resource exploration in the North-East Atlantic / Шатохин, Б.М./Shatohin B.M.Гомонов, А.Д./Gomonov A.D.Гула, Е.И./Gula E.I. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Технологии/Technologies
Атлантика/Atlantic
Сельдь/Herring
Методология/Metodology
Треска/Cod
Аннотация: Проведён сопоставительный анализ географии районов промысла нагульных и нерестовых миграций за весь период отечественного промысла. За последние 5 лет в районе нагула окуня резко возросла (почти в 5 раз) площадь зон конвергенций, по сравнению с периодом 1993-1999 г. На основании исследованных механизмов зависимости синоптической изменчивости ареалов нагула для нескольких последних лет построена иерархическая классификация формирования районов промысла и миграционных путей скумбрии. Разработаны методы краткосрочного и долгосрочного прогнозирования районов и сроков промысла скумбрии оперативные методы прогнозирования условий промысла скумбрии (заблаговременность от 1,5 мес. до 3-5 суток). Для различных однородных периодов синоптической изменчивости на основе спутниковых данных траекторий траления проведены регулярные оценки динамики биомассы скоплений./In the last five years area of the convergence zones within the redfish feeding grounds increased significantly (5 times), compared to 1993-1999. We would suggest that this change explain decrease in the fishery yield and earlier migration of small-sized fish to waters off Greenland. Studying dependence of the feeding grounds' location on the synoptic variability in recent years, we developed classification of the formation mechanisms for the mackerel fishing grounds and migration routes. Our specialist have developed techniques for short-term and long-term forecasting of the mackerel fishing grounds and seasons, as well as operative forecasting techniques to forecast fishing conditions (earliness of forecast: 1.5 month - 3-5 days). Regular assessments of dynamics of the mackerel aggregation biomass were made for various uniform periods of the synoptic variability (on the basis of satellite surveillance over trawling operations.
Доп.точки доступа:
Шатохин, Б.М./Shatohin B.M.
Гомонов, А.Д./Gomonov A.D.
Гула, Е.И./Gula E.I.
Циекалс, М.К./Tsiekals M.K.
Клочков, Д.Н./Klochkov D.N.
Добровольский, А.И./Dobrovolskiy A.I.
Борисов, В.М./Borisov V.M.
Ванюшин, Г.П./Vanyushin G.P.
Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N.
53.
Подробнее
Булатов, О.А./Bulatov O.A.
Использование ГИС-технологии для оценки запасов трески Баренцева моря [Текст] = Application of GIS technology in assessment of the cod stocks / Булатов, О.А./Bulatov O.A., Борисов, В.М./Borisov V.M., Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N., Моисеенко, Г.С./Moiseenko G.S. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Треска/Cod
Запасы/Stocks
Баренцево море/Barents Sea
Технологии/Technologies
Минтай/Walleye pollock
Промысел/Fishery
Аннотация: Изучение промысловой деятельности российского флота показало, что основные концентрации трески формируются в двух скоплениях, расположенных южнее и юго-восточнее о. Шпицберген и в южной части Баренцева моря. Динамика сезонного запаса имеет два максимума - летний и зимний. Использование данного метода показало, что оценки запасов трески, основанные на использовании ГИС-технологии, дают более высокие значения промыслового запаса, чем применение традиционных математических моделей. В результате выполненных исследований было установлено, что промысловая биомасса трески в апреле-декабре 2000, 2002, 2004, 2006 гг. в среднем изменялась от 2,1 млн. тонн до 2,8 млн. тонн, что свидетельствует о хорошем состоянии запасов трески в эти годы./Studies of Russian fishing vessels' activities reveal that main fishing concentrations of cod are developed in the two aggregations located to the south and south-east of Spitsbergen and in the southern Barents Sea. The seasonal stock dynamics is characterized by two maxima, the summer and the winter ones. Application of this technique shows that assessments of the cod stocks with the GIS technologies yield higher values of the fish stock than traditional mathematical models. The performed studies show that in April-December, 2000, 2002, 2004, 2006, the fish biomass of the cod stock, on the average, varied from 2.1 mln t - 2.8 mln t revealing a healthy state of the cod stock in these years.
Доп.точки доступа:
Борисов, В.М./Borisov V.M.
Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N.
Моисеенко, Г.С./Moiseenko G.S.
Булатов, О.А./Bulatov O.A.
Использование ГИС-технологии для оценки запасов трески Баренцева моря [Текст] = Application of GIS technology in assessment of the cod stocks / Булатов, О.А./Bulatov O.A., Борисов, В.М./Borisov V.M., Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N., Моисеенко, Г.С./Moiseenko G.S. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Треска/Cod
Запасы/Stocks
Баренцево море/Barents Sea
Технологии/Technologies
Минтай/Walleye pollock
Промысел/Fishery
Аннотация: Изучение промысловой деятельности российского флота показало, что основные концентрации трески формируются в двух скоплениях, расположенных южнее и юго-восточнее о. Шпицберген и в южной части Баренцева моря. Динамика сезонного запаса имеет два максимума - летний и зимний. Использование данного метода показало, что оценки запасов трески, основанные на использовании ГИС-технологии, дают более высокие значения промыслового запаса, чем применение традиционных математических моделей. В результате выполненных исследований было установлено, что промысловая биомасса трески в апреле-декабре 2000, 2002, 2004, 2006 гг. в среднем изменялась от 2,1 млн. тонн до 2,8 млн. тонн, что свидетельствует о хорошем состоянии запасов трески в эти годы./Studies of Russian fishing vessels' activities reveal that main fishing concentrations of cod are developed in the two aggregations located to the south and south-east of Spitsbergen and in the southern Barents Sea. The seasonal stock dynamics is characterized by two maxima, the summer and the winter ones. Application of this technique shows that assessments of the cod stocks with the GIS technologies yield higher values of the fish stock than traditional mathematical models. The performed studies show that in April-December, 2000, 2002, 2004, 2006, the fish biomass of the cod stock, on the average, varied from 2.1 mln t - 2.8 mln t revealing a healthy state of the cod stock in these years.
Доп.точки доступа:
Борисов, В.М./Borisov V.M.
Котенёв, Б.Н./Kotenev B.N.
Моисеенко, Г.С./Moiseenko G.S.
54.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З.В.
Копчение рыбы = Fish smoking / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Копчение/Smoking
Препараты/Preparations
Ароматизаторы/Flavors
Характеристики/Characteristics
Безопасность/Safety
Технологии/Technologies
Аннотация: Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копчёной рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копчёной рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копчёной рыбной продукции./Characteristic properties of fish as industrial raw material are briefly described. Traditional fish smoking methods with the use of natural flume, as well as characteristics of up-to-date liquid smoke preparations and flavors are given. Technological foundations of smoked fish production with the use of smoking preparations are shown. Ecological aspects in the smoking process and smoked fish safety questions are examined. Consideration is given to the up-to-date smoking equipment. Arrangements on the quality and safety control of smoked fish products are described.
С 47
Слапогузова, З.В.
Копчение рыбы = Fish smoking / Слапогузова, З.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Копчение/Smoking
Препараты/Preparations
Ароматизаторы/Flavors
Характеристики/Characteristics
Безопасность/Safety
Технологии/Technologies
Аннотация: Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копчёной рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копчёной рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копчёной рыбной продукции./Characteristic properties of fish as industrial raw material are briefly described. Traditional fish smoking methods with the use of natural flume, as well as characteristics of up-to-date liquid smoke preparations and flavors are given. Technological foundations of smoked fish production with the use of smoking preparations are shown. Ecological aspects in the smoking process and smoked fish safety questions are examined. Consideration is given to the up-to-date smoking equipment. Arrangements on the quality and safety control of smoked fish products are described.
55.
Подробнее
И 39
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоёмов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. Методика комплексной учётной съёмки и оценки численности осетровых рыб в северной части Каспийского моря / Котенев, Б.Н.Лапшин, О.М.Васильев, Д.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Экосистемы
Биология
Водоёмы
Технологии
Осетровые
Каспийское море
Аннотация: Методика комплексной учётной съёмки и оценки численности осетровых рыб в северной части Каспийского моря основана на современных подходах к сбору данных по численности и распределению промысловых рыб, базируется на системном подходе к изучению рыбохозяйственных промысловых экосистем. Показан пример использования сетных учётных орудий лова для определения плотности разных видов осетровых на акватории Северного Каспия. Методика предназначена для специалистов в области рыбного хозяйства и рационального использования водных биоресурсов.
Доп.точки доступа:
Котенев, Б.Н.
Лапшин, О.М.
Васильев, Д.А.
Герасимов, Ю.В.
Судаков, Г.А.
Романов, А.А,
Ходоревская, Р.П.
Грачев, А.А,
И 39
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоёмов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. Методика комплексной учётной съёмки и оценки численности осетровых рыб в северной части Каспийского моря / Котенев, Б.Н.Лапшин, О.М.Васильев, Д.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Экосистемы
Биология
Водоёмы
Технологии
Осетровые
Каспийское море
Аннотация: Методика комплексной учётной съёмки и оценки численности осетровых рыб в северной части Каспийского моря основана на современных подходах к сбору данных по численности и распределению промысловых рыб, базируется на системном подходе к изучению рыбохозяйственных промысловых экосистем. Показан пример использования сетных учётных орудий лова для определения плотности разных видов осетровых на акватории Северного Каспия. Методика предназначена для специалистов в области рыбного хозяйства и рационального использования водных биоресурсов.
Доп.точки доступа:
Котенев, Б.Н.
Лапшин, О.М.
Васильев, Д.А.
Герасимов, Ю.В.
Судаков, Г.А.
Романов, А.А,
Ходоревская, Р.П.
Грачев, А.А,
56.
Подробнее
А 91
Астафьева, С.С.
Особенности формирования гонад у бестера при выращивании в различных технологических режимах = Peculiarities of gonad formation in bester reared under various technological conditions / Астафьева, С.С., Федосеева, Е.А., Судакова, Н.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Бестер/Bester
Выращивание/Growing
Технологии/Technologies
Температура/Temperature
Физиология/Physiology
Гонады/Gonads
Аннотация: Проведено исследование развития половых желёз в течение трёх лет бестера, выращиваемого в различных технологических режимах в сравнительном плане. Первая группа бестера выращивалась по традиционной технологии при естественном ходе температур, а вторая - по технологии с продлением вегетационного периода в первый год выращивания за счёт раннего получения и зимнего выращивания в условиях установки замкнутого водообеспечения. Установлено, что раннее получение и сокращение времени зимовки до 2-х месяцев у бестера вдвое укорачивает период прохождения одного из длительных этапов развития гонад - индифферентного периода./A comparative study of 3-year gonad development in two groups of Bester was conducted. The first group of Bester was reared under traditional technology at natural temperature range. The second group was reared under the technology with prolonged vegetation period in the first year of rearing due to earlier stripping, and winter rearing in a water recirculation system. I was determined that earlier stripping and short-term 2-month wintering of Bester double cuts the long indifferent period of gonad development. As compared to the traditional Bester rearing technology where gonad differentiation occurs in the second year, this technology allows to do it in the first year. Prolongation of the first-year rearing vegetation period can accelerate Bester maturation.
Доп.точки доступа:
Федосеева, Е.А.
Судакова, Н.В.
А 91
Астафьева, С.С.
Особенности формирования гонад у бестера при выращивании в различных технологических режимах = Peculiarities of gonad formation in bester reared under various technological conditions / Астафьева, С.С., Федосеева, Е.А., Судакова, Н.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Бестер/Bester
Выращивание/Growing
Технологии/Technologies
Температура/Temperature
Физиология/Physiology
Гонады/Gonads
Аннотация: Проведено исследование развития половых желёз в течение трёх лет бестера, выращиваемого в различных технологических режимах в сравнительном плане. Первая группа бестера выращивалась по традиционной технологии при естественном ходе температур, а вторая - по технологии с продлением вегетационного периода в первый год выращивания за счёт раннего получения и зимнего выращивания в условиях установки замкнутого водообеспечения. Установлено, что раннее получение и сокращение времени зимовки до 2-х месяцев у бестера вдвое укорачивает период прохождения одного из длительных этапов развития гонад - индифферентного периода./A comparative study of 3-year gonad development in two groups of Bester was conducted. The first group of Bester was reared under traditional technology at natural temperature range. The second group was reared under the technology with prolonged vegetation period in the first year of rearing due to earlier stripping, and winter rearing in a water recirculation system. I was determined that earlier stripping and short-term 2-month wintering of Bester double cuts the long indifferent period of gonad development. As compared to the traditional Bester rearing technology where gonad differentiation occurs in the second year, this technology allows to do it in the first year. Prolongation of the first-year rearing vegetation period can accelerate Bester maturation.
Доп.точки доступа:
Федосеева, Е.А.
Судакова, Н.В.
57.
Подробнее
Н 50
Немцев, С.В.
Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных = Comprehensive technology for obtaining chitin and chitosan from crustacean shell / Немцев, С.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Ракообразные/Crustaceans
Технологии/Technologies
Баренцево море/Barents Sea
Промысел/Fishery
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы комплексной технологии хитина и хитозана из панциря промысловых ракообразных и перспективных видов хитинсодержащего сырья. Комплексный подход к переработке панциря ракообразных предполагает полное использование всех его компонентов, экологическую безопасность технологий в сочетании с экономической целесообразностью, максимальное сохранение природных свойств полисахаридов и белков, а также универсальность для крабов дальневосточных промысловых и акклиматизированного в Баренцевом море камчатского краба, антарктического криля и рачков-бокоплавов, северной розовой креветки и речных раков. Для научных и практических работников рыбной промышленности, аспирантов и студентов рыбохозяйственных и биотехнологических специальностей вузов./Consideration is given to actual problems of comprehensive technology for obtaining chitin and chitosan from the shell of commercial crustaceans and promising species of chitin containing raw material. A combined approach to the processing of crustacean shell implies a complete utilization of all raw material components, ecological safety of technologies in combination with economic efficiency, maximum conservation of natural properties of polysaccharides and proteins, as well as possible utilization of the technology for commercial far eastern crabs and king crabs acclimatized in the Barents Sea, Antarctic krill, amphipods, northern shrimps and crayfishes. The book is intended for scientists and specialists in fisheries, students of fishery and biotechnological university specialities.
Н 50
Немцев, С.В.
Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных = Comprehensive technology for obtaining chitin and chitosan from crustacean shell / Немцев, С.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Ракообразные/Crustaceans
Технологии/Technologies
Баренцево море/Barents Sea
Промысел/Fishery
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы комплексной технологии хитина и хитозана из панциря промысловых ракообразных и перспективных видов хитинсодержащего сырья. Комплексный подход к переработке панциря ракообразных предполагает полное использование всех его компонентов, экологическую безопасность технологий в сочетании с экономической целесообразностью, максимальное сохранение природных свойств полисахаридов и белков, а также универсальность для крабов дальневосточных промысловых и акклиматизированного в Баренцевом море камчатского краба, антарктического криля и рачков-бокоплавов, северной розовой креветки и речных раков. Для научных и практических работников рыбной промышленности, аспирантов и студентов рыбохозяйственных и биотехнологических специальностей вузов./Consideration is given to actual problems of comprehensive technology for obtaining chitin and chitosan from the shell of commercial crustaceans and promising species of chitin containing raw material. A combined approach to the processing of crustacean shell implies a complete utilization of all raw material components, ecological safety of technologies in combination with economic efficiency, maximum conservation of natural properties of polysaccharides and proteins, as well as possible utilization of the technology for commercial far eastern crabs and king crabs acclimatized in the Barents Sea, Antarctic krill, amphipods, northern shrimps and crayfishes. The book is intended for scientists and specialists in fisheries, students of fishery and biotechnological university specialities.
58.
Подробнее
Щ 64
Щербина, М.А.
Кормление рыб в пресноводной аквакультуре = Fish feeding in freshwater aquaculture / Щербина, М.А., Гамыгин, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Питание/Feeding
Комбикорма/Mixed feeds
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технологии/Technologies
Аннотация: Даётся анализ современных сведений о роли питательных веществ в жизнедеятельности рыб и потребности в них для обеспечения нормального роста. Рассматриваются строение и работа пищеварительного тракта рыб, его способность переваривать питательные вещества комбикормов и естественной пищи. Дана оценка питательных и специфических свойств более 50 видов продуктов, являющихся основными и нетрадиционными компонентами комбикормов. При оценке сырья, помимо общепринятых показателей химического состава, использован более широкий спектр характеристик, в частности переваримость питательных веществ и доступность аминокислот. Детально охарактеризованы применяемые технологии изготовления кормов и их воздействие на питательные свойства различных видов сырья, а также особенности кормления основных объектов пресноводной аквакультуры. Даны рецептуры./It analysis the up-to-date information about the role of nutrients in fish living activity and their requirements for normal fish growth. The question of fish intestine structure and function are being considered. A particular attention has been given to the quantitative characteristics of fish ability for digestion of nutrients from mixed feeds and natural food. The nutritive and specific properties of more than 50 kinds of products as main and uncommon mixed feeds' components are materials, besides common chemical composition indices the wider range of characteristics has been used, in particular, the digestibility of nutrients and availability of amino acids. In the paper the information is being summarized in tables to be used in practice of diets formulating. The ways of mixed feeds formulating and balancing and their estimation methods are being viewed. The applied technologies of feeds production and their effect on nutritive properties of different kinds of row materials have been characterized in details. Feeding peculiarities of main fish species in freshwater aquaculture are being described.
Доп.точки доступа:
Гамыгин, Е.А.
Щ 64
Щербина, М.А.
Кормление рыб в пресноводной аквакультуре = Fish feeding in freshwater aquaculture / Щербина, М.А., Гамыгин, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Питание/Feeding
Комбикорма/Mixed feeds
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технологии/Technologies
Аннотация: Даётся анализ современных сведений о роли питательных веществ в жизнедеятельности рыб и потребности в них для обеспечения нормального роста. Рассматриваются строение и работа пищеварительного тракта рыб, его способность переваривать питательные вещества комбикормов и естественной пищи. Дана оценка питательных и специфических свойств более 50 видов продуктов, являющихся основными и нетрадиционными компонентами комбикормов. При оценке сырья, помимо общепринятых показателей химического состава, использован более широкий спектр характеристик, в частности переваримость питательных веществ и доступность аминокислот. Детально охарактеризованы применяемые технологии изготовления кормов и их воздействие на питательные свойства различных видов сырья, а также особенности кормления основных объектов пресноводной аквакультуры. Даны рецептуры./It analysis the up-to-date information about the role of nutrients in fish living activity and their requirements for normal fish growth. The question of fish intestine structure and function are being considered. A particular attention has been given to the quantitative characteristics of fish ability for digestion of nutrients from mixed feeds and natural food. The nutritive and specific properties of more than 50 kinds of products as main and uncommon mixed feeds' components are materials, besides common chemical composition indices the wider range of characteristics has been used, in particular, the digestibility of nutrients and availability of amino acids. In the paper the information is being summarized in tables to be used in practice of diets formulating. The ways of mixed feeds formulating and balancing and their estimation methods are being viewed. The applied technologies of feeds production and their effect on nutritive properties of different kinds of row materials have been characterized in details. Feeding peculiarities of main fish species in freshwater aquaculture are being described.
Доп.точки доступа:
Гамыгин, Е.А.
59.
Подробнее
Ж 68
Жигин, А.В.
К вопросу использования биоочистки при низкой температуре содержания осетровых в УЗВ = Considerations fro using biological filtration during sturgeon culture in coldwater recirculation systems / Жигин, А.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Температура/Temperature
Технологии/Technologies
Оборудование/Equipment
Загрязнения/Pollutions
Биоочистка/Biofiltration
Аннотация: В статье рассмотрена принципиальная возможность использования биологической очистки оборотной воды в условиях низкой температуры в целях стимулирования процесса созревания производителей осетровых видов путём создания управляемой "искусственной зимы". Сопоставляются скорости снижения стандартного обмена осетровых и процесса нитрификации при уменьшении температуры воды с 25 до 5 гр. С. Дана положительная предварительная оценка применения биоочистки при низкой температуре содержания осетровых в УЗВ. Затронуты другие технологические аспекты эксплуатации холодноводных замкнутых систем./The article shows the possibility of biological purification of recirculated water at low water temperatures, which are used to stimulate sexual sturgeon maturation and to create controlled "artificial winter" conditions. The decrease in standard metabolic rate of sturgeons is related to the decrease in the rate of nitrification processes at lowered water temperature from 25 to 5 degrees C. The use of biological filtration during sturgeon culture in coldwater recirculation systems is assessed and preliminarily considered to be effecitve. Other technological aspects of coldwater recirculation system operation are also considered.
Ж 68
Жигин, А.В.
К вопросу использования биоочистки при низкой температуре содержания осетровых в УЗВ = Considerations fro using biological filtration during sturgeon culture in coldwater recirculation systems / Жигин, А.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Температура/Temperature
Технологии/Technologies
Оборудование/Equipment
Загрязнения/Pollutions
Биоочистка/Biofiltration
Аннотация: В статье рассмотрена принципиальная возможность использования биологической очистки оборотной воды в условиях низкой температуры в целях стимулирования процесса созревания производителей осетровых видов путём создания управляемой "искусственной зимы". Сопоставляются скорости снижения стандартного обмена осетровых и процесса нитрификации при уменьшении температуры воды с 25 до 5 гр. С. Дана положительная предварительная оценка применения биоочистки при низкой температуре содержания осетровых в УЗВ. Затронуты другие технологические аспекты эксплуатации холодноводных замкнутых систем./The article shows the possibility of biological purification of recirculated water at low water temperatures, which are used to stimulate sexual sturgeon maturation and to create controlled "artificial winter" conditions. The decrease in standard metabolic rate of sturgeons is related to the decrease in the rate of nitrification processes at lowered water temperature from 25 to 5 degrees C. The use of biological filtration during sturgeon culture in coldwater recirculation systems is assessed and preliminarily considered to be effecitve. Other technological aspects of coldwater recirculation system operation are also considered.
60.
Подробнее
К 72
Костылев, В.А.
Выращивание молоди веслоноса на установке с оборотным водоснабжением = Juvenile paddlefish rearing in water recirculation system / Костылев, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Веслонос/Paddlefish
Выращивание/Growing
Водоснабжение/Water recirculation system
Питание/Feeding
Икра/Eggs
Технологии/Technologies
Аннотация: Веслонос является одним из интереснейших объектов среди осетровой ихтиофауны. Несмотря на его успешную акклиматизацию в России до сих пор наиболее сложным звеном в технологической цепи является выращивание молоди. В статье приводятся данные по организации подращивания личинок и выращивания сеголетков на установке с замкнутым циклом водообеспечения с использованием сухих гранулированных кормов. Решение проблемы производства посадочного материала позволит увеличить производство товарных осетровых рыб в различных водоёмах: от озёр и водохранилищ на юге до водоёмов-охладителей в условиях Урала и Сибири./Paddlefish is one of the most interesting objects among sturgeon ichthyology fauna. Although it was acclimatized in Russia, the most difficult section in the technological chain is juvenile rearing nowadays. Data on organization of larva growing and summer-fish rearing in recirculation system using dry granulated feeds are given in the article. Solving the problem of stocking material production allows to raise the production of commodity sturgeons in different water bodies: from lakes and reservoirs in the south to cooler-reservoirs in the Ural and Siberia.
К 72
Костылев, В.А.
Выращивание молоди веслоноса на установке с оборотным водоснабжением = Juvenile paddlefish rearing in water recirculation system / Костылев, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Веслонос/Paddlefish
Выращивание/Growing
Водоснабжение/Water recirculation system
Питание/Feeding
Икра/Eggs
Технологии/Technologies
Аннотация: Веслонос является одним из интереснейших объектов среди осетровой ихтиофауны. Несмотря на его успешную акклиматизацию в России до сих пор наиболее сложным звеном в технологической цепи является выращивание молоди. В статье приводятся данные по организации подращивания личинок и выращивания сеголетков на установке с замкнутым циклом водообеспечения с использованием сухих гранулированных кормов. Решение проблемы производства посадочного материала позволит увеличить производство товарных осетровых рыб в различных водоёмах: от озёр и водохранилищ на юге до водоёмов-охладителей в условиях Урала и Сибири./Paddlefish is one of the most interesting objects among sturgeon ichthyology fauna. Although it was acclimatized in Russia, the most difficult section in the technological chain is juvenile rearing nowadays. Data on organization of larva growing and summer-fish rearing in recirculation system using dry granulated feeds are given in the article. Solving the problem of stocking material production allows to raise the production of commodity sturgeons in different water bodies: from lakes and reservoirs in the south to cooler-reservoirs in the Ural and Siberia.
Страница 6, Результатов: 173