База данных: Электронная библиотека
Страница 9, Результатов: 146
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
М 15
Макашев, А.П.
Хранение свежей рыбы с применением углекислого газа [Электронный ресурс] / Макашев, А.П. // Технология рыбных продуктов. Применение углекислоты при хранении рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 37. - С. 53-70 (138 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Хранение
Углекислота
Микроорганизмы
Химия
Эффективность
Аннотация: Самопроизвольное тепловыделение, наблюдаемое в тканях исследованных рыб в процессе посмертного окоченения, составляет от 0,76 до 0,83 ккал/кг; в стадии развивающейся гнилостной порчи в адиабатических условиях хранения температура рыбы повышается приблизительно на 0,1 гр. в час. Содержание связанной воды в тканях свежего судака при хранении изменяется в прямом соответствии с изменением величины рН. Установлена определенная взаимосвязь между активностью мышечных протеиназ рыбы и ее технологическими свойствами (сохраняемостью в свежем виде). Углекислый газ, стимулирующий активность мышечных протеиназ рыбы, совершенно не пригоден для хранения свежих рыб, обладающих высокоактивными протеолитическими ферментами, как например хамсы, но может найти применение для сохранения рыб с малоактивным ферментативным комплексом, например, леща, судака, трески и др. При хранении свежей рыбы в атмосфере углекислого газа нужно учитывать изменения внешнего вида рыбы (побурение жабр и т. п.). Длительное хранение любой свежей рыбы в атмосфере с высоким содержанием углекислого газа (90-100%) может найти применение в тех случаях, когда предполагается использовать ее для последующего приготовления, например, гидролизатов, кормовой муки и т. п.
М 15
Макашев, А.П.
Хранение свежей рыбы с применением углекислого газа [Электронный ресурс] / Макашев, А.П. // Технология рыбных продуктов. Применение углекислоты при хранении рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 37. - С. 53-70 (138 с.). - 1959
Рубрики: Рыба
Хранение
Углекислота
Микроорганизмы
Химия
Эффективность
Аннотация: Самопроизвольное тепловыделение, наблюдаемое в тканях исследованных рыб в процессе посмертного окоченения, составляет от 0,76 до 0,83 ккал/кг; в стадии развивающейся гнилостной порчи в адиабатических условиях хранения температура рыбы повышается приблизительно на 0,1 гр. в час. Содержание связанной воды в тканях свежего судака при хранении изменяется в прямом соответствии с изменением величины рН. Установлена определенная взаимосвязь между активностью мышечных протеиназ рыбы и ее технологическими свойствами (сохраняемостью в свежем виде). Углекислый газ, стимулирующий активность мышечных протеиназ рыбы, совершенно не пригоден для хранения свежих рыб, обладающих высокоактивными протеолитическими ферментами, как например хамсы, но может найти применение для сохранения рыб с малоактивным ферментативным комплексом, например, леща, судака, трески и др. При хранении свежей рыбы в атмосфере углекислого газа нужно учитывать изменения внешнего вида рыбы (побурение жабр и т. п.). Длительное хранение любой свежей рыбы в атмосфере с высоким содержанием углекислого газа (90-100%) может найти применение в тех случаях, когда предполагается использовать ее для последующего приготовления, например, гидролизатов, кормовой муки и т. п.
82.
Подробнее
М 15
Макашев, А.П.
Опыты хранения копченой рыбы с применением углекислого газа и сухого льда [Электронный ресурс] / Макашев, А.П. // Технология рыбных продуктов. Применение углекислоты при хранении рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 37. - С. 70-87 (138 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Копчение
Углекислый газ
Лед
Микрофлора
Хранение
Аннотация: Углекислый газ эффективно угнетает жизнедеятельность микроорганизмов как на поверхности, так и в глубинных тканях рыбы. В среде углекислого газа продолжительность хранения копченых рыбопродуктов увеличивается при комнатной температуре в 2-3 и при охлаждении в 3-5 раз по сравнению с хранением их в обычных условиях на воздухе. Рыба горячего копчения после длительного хранения в атмосфере углекислого газа в обычных условиях (на воздухе) сохраняется еще приблизительно такой же срок, как свежеприготовленная продукция. Санитарно-гигиенические условия хранения пищевых продуктов в углекислом газе при понижении температуры улучшаются вследствие усиления консервирующего действия углекислотной среды при пониженной температуре, поэтому в условиях практики углекислотное хранение рыбы горячего и полугорячего копчения следует проводить при температуре не выше 8-10 гр. в атмосфере с содержанием 70-90% углекислого газа. При хранении продуктов в негерметичных термоизолированных контейнерах с сухим льдом обеспечивается углекислотная среда и пониженная температура. Изменения в продукте, вызываемые растворенной углекислотой (например, кисловатый привкус), обратимо восстанавливаются при некотором выдерживании продукта на воздухе (дегазация).
М 15
Макашев, А.П.
Опыты хранения копченой рыбы с применением углекислого газа и сухого льда [Электронный ресурс] / Макашев, А.П. // Технология рыбных продуктов. Применение углекислоты при хранении рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 37. - С. 70-87 (138 с.). - 1959
Рубрики: Рыба
Копчение
Углекислый газ
Лед
Микрофлора
Хранение
Аннотация: Углекислый газ эффективно угнетает жизнедеятельность микроорганизмов как на поверхности, так и в глубинных тканях рыбы. В среде углекислого газа продолжительность хранения копченых рыбопродуктов увеличивается при комнатной температуре в 2-3 и при охлаждении в 3-5 раз по сравнению с хранением их в обычных условиях на воздухе. Рыба горячего копчения после длительного хранения в атмосфере углекислого газа в обычных условиях (на воздухе) сохраняется еще приблизительно такой же срок, как свежеприготовленная продукция. Санитарно-гигиенические условия хранения пищевых продуктов в углекислом газе при понижении температуры улучшаются вследствие усиления консервирующего действия углекислотной среды при пониженной температуре, поэтому в условиях практики углекислотное хранение рыбы горячего и полугорячего копчения следует проводить при температуре не выше 8-10 гр. в атмосфере с содержанием 70-90% углекислого газа. При хранении продуктов в негерметичных термоизолированных контейнерах с сухим льдом обеспечивается углекислотная среда и пониженная температура. Изменения в продукте, вызываемые растворенной углекислотой (например, кисловатый привкус), обратимо восстанавливаются при некотором выдерживании продукта на воздухе (дегазация).
83.
Подробнее
Ю 16
Юдицкая, А.И.
Гистохимическое исследование тканей рыбы [Электронный ресурс] / Юдицкая, А.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 56-59 (144 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Копчение
Гистохимия
Микрофотографии
Расчеты
Температура
Аннотация: Пользуясь гистохимическим методом, можно проследить за накоплением коптильных веществ дыма в тканях рыбы (в коже и подкожном слое мышц) во время копчения. Накопление коптильных веществ в подкожном слое рыбы, обнаруживаемое при помощи гистохимической реакции (посинение мышечной ткани при окрашивании гематоксин-эозином), сопровождается повышением рН верхнего слоя мышц. Изменение рН тканей рыбы в результате проникновения в них коптильных веществ свидетельствует о наличии химического взаимодействия между коптильными веществами и веществами, входящими в состав тканей рыбы.
Ю 16
Юдицкая, А.И.
Гистохимическое исследование тканей рыбы [Электронный ресурс] / Юдицкая, А.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 56-59 (144 с.). - 1962
Рубрики: Рыба
Копчение
Гистохимия
Микрофотографии
Расчеты
Температура
Аннотация: Пользуясь гистохимическим методом, можно проследить за накоплением коптильных веществ дыма в тканях рыбы (в коже и подкожном слое мышц) во время копчения. Накопление коптильных веществ в подкожном слое рыбы, обнаруживаемое при помощи гистохимической реакции (посинение мышечной ткани при окрашивании гематоксин-эозином), сопровождается повышением рН верхнего слоя мышц. Изменение рН тканей рыбы в результате проникновения в них коптильных веществ свидетельствует о наличии химического взаимодействия между коптильными веществами и веществами, входящими в состав тканей рыбы.
84.
Подробнее
З-17
Зайцев, Г.Н.
Океанографические исследования в Норвежском море по планам МГГ-МГС [Электронный ресурс] / Зайцев, Г.Н. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 6-13 (324 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Океанография
Норвежское море
Гидробиология
Химия
Геофизика
Микробиология
Аннотация: Материалы, собранные в Норвежском море во время работ по программе МГГ-МГС, позволили А.П. Алексееву и Б.В. Истошину уточнить также схему течений Норвежского моря. Автором настоящей статьи был подсчитан водный и тепловой баланс Норвежского моря. В Норвежское и Гренландское моря через Фареро-Шетландский канал поступает ежечасно 22,99 км3 воды, через Фареро-Исландский порог - 1,44 км3, между о-вами Медвежьим и Шпицберген - 0,40 км3, т. е. всего 24,83 км3. Работы геологической группы показали, что центральная часть Норвежского моря покрыта коричневым илом с корненожками. Путем химического анализа образцов установлены большие различия в содержании карбонатов и окислов железа, марганца и фосфора, обусловливающих цвет осадков.
З-17
Зайцев, Г.Н.
Океанографические исследования в Норвежском море по планам МГГ-МГС [Электронный ресурс] / Зайцев, Г.Н. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 6-13 (324 с.). - 1962
Рубрики: Океанография
Норвежское море
Гидробиология
Химия
Геофизика
Микробиология
Аннотация: Материалы, собранные в Норвежском море во время работ по программе МГГ-МГС, позволили А.П. Алексееву и Б.В. Истошину уточнить также схему течений Норвежского моря. Автором настоящей статьи был подсчитан водный и тепловой баланс Норвежского моря. В Норвежское и Гренландское моря через Фареро-Шетландский канал поступает ежечасно 22,99 км3 воды, через Фареро-Исландский порог - 1,44 км3, между о-вами Медвежьим и Шпицберген - 0,40 км3, т. е. всего 24,83 км3. Работы геологической группы показали, что центральная часть Норвежского моря покрыта коричневым илом с корненожками. Путем химического анализа образцов установлены большие различия в содержании карбонатов и окислов железа, марганца и фосфора, обусловливающих цвет осадков.
85.
Подробнее
Ф 33
Федосов, М.В.
Формирование химической основы первичной продуктивности в северных морях [Электронный ресурс] / Федосов, М.В. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 13-18 (324 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Северные моря
Химия
Продуктивность
Фитопланктон
Микробиология
Расчеты
Аннотация: Морские воды пополняются двумя генетически различными видами органического вещества: органическим веществом, синтезируемым фитопланктоном в фотическом слое из минеральных веществ, и органическим веществом организмов суши, приносимым в океан с береговым стоком и частично с атмосферными осадками, выпадающими на его поверхность. В водной толще океана и морей накопилось большое количество "старого" органического вещества, в десятки и сотни раз превышающее ежегодное поступление нового органического вещества. Однако это накопившееся органическое вещество биохимически весьма инертно и в морских условиях ассимилируется лишь ограниченным количеством морских организмов. В вегетационный период в фотическом слое различных районов северных морей наблюдается повышенная концентрация новообразующегося органического вещества. Береговой сток создает дополнительные условия для повышения концентрации органического вещества в надшельфовой зоне морей и заливов. Различие генезиса, степени концентрации и биохимической усвояемости обоих видов органического вещества в морях должны определять и характер последующего биологического звена пищевой цепи: планктон, бентические фильтраторы или морские микробы.
Ф 33
Федосов, М.В.
Формирование химической основы первичной продуктивности в северных морях [Электронный ресурс] / Федосов, М.В. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 13-18 (324 с.). - 1962
Рубрики: Северные моря
Химия
Продуктивность
Фитопланктон
Микробиология
Расчеты
Аннотация: Морские воды пополняются двумя генетически различными видами органического вещества: органическим веществом, синтезируемым фитопланктоном в фотическом слое из минеральных веществ, и органическим веществом организмов суши, приносимым в океан с береговым стоком и частично с атмосферными осадками, выпадающими на его поверхность. В водной толще океана и морей накопилось большое количество "старого" органического вещества, в десятки и сотни раз превышающее ежегодное поступление нового органического вещества. Однако это накопившееся органическое вещество биохимически весьма инертно и в морских условиях ассимилируется лишь ограниченным количеством морских организмов. В вегетационный период в фотическом слое различных районов северных морей наблюдается повышенная концентрация новообразующегося органического вещества. Береговой сток создает дополнительные условия для повышения концентрации органического вещества в надшельфовой зоне морей и заливов. Различие генезиса, степени концентрации и биохимической усвояемости обоих видов органического вещества в морях должны определять и характер последующего биологического звена пищевой цепи: планктон, бентические фильтраторы или морские микробы.
86.
Подробнее
Н 63
Николаева, Н.Е.
Аминокислотный состав белка-коагулята криля [Электронный ресурс] / Николаева, Н.Е. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 161-164 (171 с.). - 1967
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Аминокислоты
Белки
Технологии
Микроэлементы
Расчеты
Аннотация: Белок-коагулят криля богат такими незаменимыми аминокислотами, как аргинин, лизин, треонин, лейцины и фенилаланин и отличается высоким содержанием дикарбоновых аминокислот: глютаминовой и аспарагиновой. Мясо ракообразных легко усваивается организмом (лучше казеина) и богато жизненно необходимыми микроэлементами. Из результатов наших исследований, а также из литературных данных следует, что белок-коагулят криля можно рассматривать как высокоценный пищевой продукт.
Н 63
Николаева, Н.Е.
Аминокислотный состав белка-коагулята криля [Электронный ресурс] / Николаева, Н.Е. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 161-164 (171 с.). - 1967
Рубрики: Криль
Аминокислоты
Белки
Технологии
Микроэлементы
Расчеты
Аннотация: Белок-коагулят криля богат такими незаменимыми аминокислотами, как аргинин, лизин, треонин, лейцины и фенилаланин и отличается высоким содержанием дикарбоновых аминокислот: глютаминовой и аспарагиновой. Мясо ракообразных легко усваивается организмом (лучше казеина) и богато жизненно необходимыми микроэлементами. Из результатов наших исследований, а также из литературных данных следует, что белок-коагулят криля можно рассматривать как высокоценный пищевой продукт.
87.
Подробнее
О-63
Орадовский, С.Г.
О методике гидрохимических исследований на научно-промысловом судне "Академик Книпович" [Электронный ресурс] / Орадовский, С.Г., Федосов, М.В. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 102-107 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Гидрохимия
Судно
Биология
Микроэлементы
Фильтрование
Расчеты
Аннотация: Излагается новая методика определения биогенных элементов (фосфата, кремния, нитратов) на удлиненном фотоэлектроколориметре с ламповым нуль-инструментом, успешно применявшаяся на судне "Академик Книпович". Эта методика имеет несомненные преимущества по сравнению с визуальным определением биогенных элементов при помощи цилиндров Генера. Для определения рН на судне "Академик Книпович" применялся высокочувствительный и точный прибор "рН метр 4" датской фирмы "Радиометр". Впервые в аналитической практике морских гидрохимических исследований непосредственно в судовых условиях определялись биологически активные микроэлементы - марганец и молибден. Дли их определения применялись каталитические методы анализа. Приводятся подробная пропись анализа для определения молибдена. Описываются приемы взятия, фильтрования и хранения проб воды для определения микроэлементов.
Доп.точки доступа:
Федосов, М.В.
О-63
Орадовский, С.Г.
О методике гидрохимических исследований на научно-промысловом судне "Академик Книпович" [Электронный ресурс] / Орадовский, С.Г., Федосов, М.В. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 102-107 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Гидрохимия
Судно
Биология
Микроэлементы
Фильтрование
Расчеты
Аннотация: Излагается новая методика определения биогенных элементов (фосфата, кремния, нитратов) на удлиненном фотоэлектроколориметре с ламповым нуль-инструментом, успешно применявшаяся на судне "Академик Книпович". Эта методика имеет несомненные преимущества по сравнению с визуальным определением биогенных элементов при помощи цилиндров Генера. Для определения рН на судне "Академик Книпович" применялся высокочувствительный и точный прибор "рН метр 4" датской фирмы "Радиометр". Впервые в аналитической практике морских гидрохимических исследований непосредственно в судовых условиях определялись биологически активные микроэлементы - марганец и молибден. Дли их определения применялись каталитические методы анализа. Приводятся подробная пропись анализа для определения молибдена. Описываются приемы взятия, фильтрования и хранения проб воды для определения микроэлементов.
Доп.точки доступа:
Федосов, М.В.
88.
Подробнее
Г 71
Горюнова, С.В.
Роль водорослей в обогащении водоемов растворенным органическим веществом [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук, - М.: Изд-во АН СССР Института Микробиологии, 1951, 21 с. / Горюнова, С.В. - [Б. м.] : Выполн. в Институте Микробиологии АН СССР, 1951-11. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Водоросли
Химия
Микробиология
Соленость
Продуктивность
Температура
Аннотация: Результаты настоящей работы и являются первой попыткой подхода к изучению химической природы растворенных органических веществ в водоемах. Приступая к решению поставленной задачи, мы подходили к факту наличия растворенных органических веществ в естественных водоемах не как к изолированному явлению, а стремились установить возможные источники происхождения этих веществ, степень использования их и возможность сохранности в иловых отложениях. Для этого, наряду с непосредственным изучением характера растворенных органических веществ в водоемах, мы в течение ряда лет проводили лабораторные опыты с культурами водорослей, изучая их химический состав, прижизненные выделения и продукты автолиза.
Г 71
Горюнова, С.В.
Роль водорослей в обогащении водоемов растворенным органическим веществом [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог. наук, - М.: Изд-во АН СССР Института Микробиологии, 1951, 21 с. / Горюнова, С.В. - [Б. м.] : Выполн. в Институте Микробиологии АН СССР, 1951-11. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Водоросли
Химия
Микробиология
Соленость
Продуктивность
Температура
Аннотация: Результаты настоящей работы и являются первой попыткой подхода к изучению химической природы растворенных органических веществ в водоемах. Приступая к решению поставленной задачи, мы подходили к факту наличия растворенных органических веществ в естественных водоемах не как к изолированному явлению, а стремились установить возможные источники происхождения этих веществ, степень использования их и возможность сохранности в иловых отложениях. Для этого, наряду с непосредственным изучением характера растворенных органических веществ в водоемах, мы в течение ряда лет проводили лабораторные опыты с культурами водорослей, изучая их химический состав, прижизненные выделения и продукты автолиза.
89.
Подробнее
К 49
Климов, И.Т.
Химико-спектральное определение микроэлементов (тяжелых металлов) в природных водах с применением концентрирования экстракцией [Электронный ресурс] : Автореферат канд.хим.наук. - Новочеркасск: Изд-во Гидрохимического института, 1961, 11с. / Климов, И.Т. - [Б. м.] : Выполн. в Гидрохимическом институте, 1961. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Микроэлементы
Концентрирование
Экстракция
Самоочищение
Расчеты
Аннотация: Экспериментальная проверка показала, что методы группового спектрохимического определения микроэлементов - тяжелых металлов, описанные в зарубежной литературе, не могли быть использованы без дополнительных исследований. Использование нашей модификации спектрального анализа, пригодной для группового определения микрограммовых количеств тяжелых металлов, и исследования с ее помощью ряда органических реактивов - карбамата, купферрона и оксина, позволило разработать метод определения микроэлементов тяжелых металлов в природных водах, основанный на экстракционном обогащении. Предлагаемый химико-спектральный метод позволяет определить ряд элементов при содержании их от 1 до 40 мкг и одной пробе воды с погрешностью +-10-20%. С использованием разработанного метода произведено определение микроэлементов в реках Северном Донце и Казенном Торце.
К 49
Климов, И.Т.
Химико-спектральное определение микроэлементов (тяжелых металлов) в природных водах с применением концентрирования экстракцией [Электронный ресурс] : Автореферат канд.хим.наук. - Новочеркасск: Изд-во Гидрохимического института, 1961, 11с. / Климов, И.Т. - [Б. м.] : Выполн. в Гидрохимическом институте, 1961. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Химия
Микроэлементы
Концентрирование
Экстракция
Самоочищение
Расчеты
Аннотация: Экспериментальная проверка показала, что методы группового спектрохимического определения микроэлементов - тяжелых металлов, описанные в зарубежной литературе, не могли быть использованы без дополнительных исследований. Использование нашей модификации спектрального анализа, пригодной для группового определения микрограммовых количеств тяжелых металлов, и исследования с ее помощью ряда органических реактивов - карбамата, купферрона и оксина, позволило разработать метод определения микроэлементов тяжелых металлов в природных водах, основанный на экстракционном обогащении. Предлагаемый химико-спектральный метод позволяет определить ряд элементов при содержании их от 1 до 40 мкг и одной пробе воды с погрешностью +-10-20%. С использованием разработанного метода произведено определение микроэлементов в реках Северном Донце и Казенном Торце.
90.
Подробнее
П 20
Патин, С.А.
Биологическая продуктивность водных биоценозов и некоторые проблемы химической экологии [Электронный ресурс] / Патин, С.А. // Труды (том посвящен 50-летию со дня подписания декрета о создании института Плавморнин): Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 79. - С. 58-62 (194 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Биопродуктивность
Биоценозы
Экология
Химия
Гидробиология
Микроэлементы
Аннотация: Рассмотрены основные направления гидробиологических и рыбохозяйственных исследований, связанные с использованием микроэлементов в качестве экологического фактора в водной среде. Особое внимание обращено на перспективность разработки химических методов целенаправленного воздействия на природу первых трофических уровней в гидробиоценозе. Поставлена новая для рыбохозяйственной науки и практики проблема химико-экологического районирования вод шельфовой зоны СССР.
П 20
Патин, С.А.
Биологическая продуктивность водных биоценозов и некоторые проблемы химической экологии [Электронный ресурс] / Патин, С.А. // Труды (том посвящен 50-летию со дня подписания декрета о создании института Плавморнин): Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 79. - С. 58-62 (194 с.). - 1971
Рубрики: Биопродуктивность
Биоценозы
Экология
Химия
Гидробиология
Микроэлементы
Аннотация: Рассмотрены основные направления гидробиологических и рыбохозяйственных исследований, связанные с использованием микроэлементов в качестве экологического фактора в водной среде. Особое внимание обращено на перспективность разработки химических методов целенаправленного воздействия на природу первых трофических уровней в гидробиоценозе. Поставлена новая для рыбохозяйственной науки и практики проблема химико-экологического районирования вод шельфовой зоны СССР.
Страница 9, Результатов: 146