База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Сравнительный анализ икры лосос¬вой зернистой из охлажд¬нных и мороженых ястыковХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // IV Всерос.науч.-практ.конф.(Магнитогорск, 2011 г.):сборник материалов. - - Магнитогорск:МиниТип, 2011.- С.69-71
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--икра--биохимия и контроль
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- качество -- безопасность -- ястыки мороженые -- ястыки охлажд¬нные -- лосос¬вые
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Х 18
Хамзина, А. К.
Сравнительный анализ икры лосос¬вой зернистой из охлажд¬нных и мороженых ястыковХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // IV Всерос.науч.-практ.конф.(Магнитогорск, 2011 г.):сборник материалов. - - Магнитогорск:МиниТип, 2011.- С.69-71
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--икра--биохимия и контроль
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- качество -- безопасность -- ястыки мороженые -- ястыки охлажд¬нные -- лосос¬вые
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
2.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Выбор режима дефростации мороженых ястыков лосос¬вых рыб для изготовления икры зернистой / А. К. Хамзина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Второй науч.-практ.конф. молодых уч.ФГУП ВНИРО(Москва,17-18 нояб.2011 г.). - - М.:изд-во ВНИРО,2011.- С.260-261
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки мороженые -- икра зернистая
Х 18
Хамзина, А. К.
Выбор режима дефростации мороженых ястыков лосос¬вых рыб для изготовления икры зернистой / А. К. Хамзина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Второй науч.-практ.конф. молодых уч.ФГУП ВНИРО(Москва,17-18 нояб.2011 г.). - - М.:изд-во ВНИРО,2011.- С.260-261
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки мороженые -- икра зернистая
3.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. / А. К. Хамзина //
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- лососевые -- консерванты -- ястыки мороженые -- 2012 -- авторефераты
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. / А. К. Хамзина //
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- лососевые -- консерванты -- ястыки мороженые -- 2012 -- авторефераты
4.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий их дефростацииХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- икра лососевая -- ястыки мороженые -- качество и безопасность -- ВАК
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Х 18
Хамзина, А. К.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий их дефростацииХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- икра лососевая -- ястыки мороженые -- качество и безопасность -- ВАК
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 4