Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
И33
Вишневская, Т.И. и др.
    Разработка технологии получения йодосодержащих продуктов из ламинарии японскойТ.И. Вишневская, Н.М. Аминина, О.Н. Гурулева / Т.И. и др. Вишневская // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО.-Т.127,ч.1.-С.163-169.-Библ.:с.168-169

Вишневская, Т.И. и др. Разработка технологии получения йодосодержащих продуктов из ламинарии японскойТ.И. Вишневская, Н.М. Аминина, О.Н. Гурулева [Текст] / Т.И. и др. Вишневская // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО.-Т.127,ч.1.-С.163-169.-Библ.:с.168-169

УДК 664.95
И33
Мезенова О.Я., О. Я., Кочелаба Н.Ю.
    Биохимические изменения в тканях балтийского леща при холодном копчении бездымным способом / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.170-178.-Библ.:с.177-178

Мезенова О.Я., О.Я., Кочелаба Н.Ю. Биохимические изменения в тканях балтийского леща при холодном копчении бездымным способом [Текст] / О. Я., Кочелаба Н.Ю. Мезенова О.Я. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.170-178.-Библ.:с.177-178

УДК 577
И33

    Исследование активности эндогенных и экзогенных ферментов при получении препаратов из молок различных видов рыб и моллюсковЮ.М. Позднякова, Т.Н. Пивненко,Л.М. Эпштейн, Ю.И. Касьяненко // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.197-202.-Библ.:с.201-202

Исследование активности эндогенных и экзогенных ферментов при получении препаратов из молок различных видов рыб и моллюсковЮ.М. Позднякова, Т.Н. Пивненко,Л.М. Эпштейн, Ю.И. Касьяненко [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.197-202.-Библ.:с.201-202

УДК 577
И33
Калчугина, Е.П. и др.
    Динамика изменения содержания гликокена в гепатопанкреасе камчатского краба в результате автолитических процессовЕ.П. Калчугина, С.В. Леваньков, Н.М. Купина / Е.П. и др. Калчугина // Известия ТИНРО:Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.203-214.-Библ.:с.214

Калчугина, Е.П. и др. Динамика изменения содержания гликокена в гепатопанкреасе камчатского краба в результате автолитических процессовЕ.П. Калчугина, С.В. Леваньков, Н.М. Купина [Текст] / Е.П. и др. Калчугина // Известия ТИНРО:Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.203-214.-Библ.:с.214

УДК664.95
И33

    Исследование взаимодейстия хитозана с компонентами коптильного препаратаКим Г.Н.,Сафронова Т.М.,Ким И.Н., Кращенко В.В. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.215-226.-Библ.:с.226

Исследование взаимодейстия хитозана с компонентами коптильного препаратаКим Г.Н.,Сафронова Т.М.,Ким И.Н., Кращенко В.В. [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.215-226.-Библ.:с.226

УДК 577
И33

    Исследование физико-химических свойств экстрактов каррагинана из красной водоросли Chondrus armatusС.В. Талабаева, И.А. Кадникова, В.М. Соколова, А.В. Подкорытова // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.227-231.-Библ.:с.231

Исследование физико-химических свойств экстрактов каррагинана из красной водоросли Chondrus armatusС.В. Талабаева, И.А. Кадникова, В.М. Соколова, А.В. Подкорытова [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.227-231.-Библ.:с.231

УДК 664.95
И33

    Исследование пищевой и биологической ценности консервов из кукумарии японскойЗ.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.М. Бывальцева, А.Э. Заиченко // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.232-236.-Библ.:с.235-236

Исследование пищевой и биологической ценности консервов из кукумарии японскойЗ.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.М. Бывальцева, А.Э. Заиченко [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.232-236.-Библ.:с.235-236

УДК664.95
И33
Чупикова Е.С., Е. С., Ярочкин А.П.
    Технология кулинарных изделий и консервов из молок минтая / Е. С., Ярочкин А.П. Чупикова Е.С. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.237-242.-Библ.:с.242

Чупикова Е.С., Е.С., Ярочкин А.П. Технология кулинарных изделий и консервов из молок минтая [Текст] / Е. С., Ярочкин А.П. Чупикова Е.С. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.237-242.-Библ.:с.242

УДК 664.95
И33
Ким, Э.Н. и др.
    Новое в теории и практике бездымного копченияЭ.Н. Ким, Е.П. Лаптева, Ю.А. Семиряжко / Э.Н. и др. Ким // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.243-254.-Библ.:с.254

Ким, Э.Н. и др. Новое в теории и практике бездымного копченияЭ.Н. Ким, Е.П. Лаптева, Ю.А. Семиряжко [Текст] / Э.Н. и др. Ким // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.243-254.-Библ.:с.254

УДК664
И33

    Разработка технологических норм производстве пищевой продукции из амурских осетровых рыбЭ.Н. Ким, О.А. Холоша, Е.В. Глебова, Е.Н. Харенко(ВНИРО), А.В. Сопина(ВНИРО) // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129,С.255-260.-Библ.:с.260

Разработка технологических норм производстве пищевой продукции из амурских осетровых рыбЭ.Н. Ким, О.А. Холоша, Е.В. Глебова, Е.Н. Харенко(ВНИРО), А.В. Сопина(ВНИРО) [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129,С.255-260.-Библ.:с.260