База данных: Авторефераты
Страница 10, Результатов: 331
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
С 32
Сергиенко, Е. В.
Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыбВНИРО / Е. В. Сергиенко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--биохимия и контроль--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ферменты -- ВНИРО -- 2006
С 32
Сергиенко, Е. В.
Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыбВНИРО / Е. В. Сергиенко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--биохимия и контроль--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ферменты -- ВНИРО -- 2006
92.
Подробнее
Г 95
Гурулева, О. Н.
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневсточных морейФГУП "ТИНРО-Центр" / О. Н. Гурулева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - Владивосток, 2006.-23 с.
Рубрики: Бурые водоросли
Фукусовые водоросли
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--методы исследований
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- водоросли -- фукоиданы -- технология -- 2006
Г 95
Гурулева, О. Н.
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневсточных морейФГУП "ТИНРО-Центр" / О. Н. Гурулева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - Владивосток, 2006.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли
Фукусовые водоросли
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--методы исследований
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- водоросли -- фукоиданы -- технология -- 2006
93.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е. Н.
Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отраслиВНИРО / Е. Н. Харенко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,2006.-45 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--ферменты--рыбий жир
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- минтай -- докт. -- 2006
Х 20
Харенко, Е. Н.
Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отраслиВНИРО / Е. Н. Харенко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,2006.-45 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--ферменты--рыбий жир
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- минтай -- докт. -- 2006
94.
Подробнее
Е 80
Ершов, А. М.
Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1983
Е 80
Ершов, А. М.
Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1983
95.
Подробнее
Е 80
Ершов, А. М.
Развитие и совершенствование процессов холодного копчения рыбы на основе интенсификации массопереноса влаги и коптильных компонентов / А. М. Ершов // Автореф.дис.д-ра техн.наук. - -М.,1992.-44 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1992
Е 80
Ершов, А. М.
Развитие и совершенствование процессов холодного копчения рыбы на основе интенсификации массопереноса влаги и коптильных компонентов / А. М. Ершов // Автореф.дис.д-ра техн.наук. - -М.,1992.-44 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1992
96.
Подробнее
Е 91
Ефимов, А. Д.
Изучение пищевой ценности и технологических свойств ч¬рной сабли-рыбыМосковск. ин-т нар. хоз-ва / А. Д. Ефимов // Автореф. дис. канд техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
Рубрики: Сабля-рыба--биология--технология
Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
сабля-рыба -- технология -- 1978
Е 91
Ефимов, А. Д.
Изучение пищевой ценности и технологических свойств ч¬рной сабли-рыбыМосковск. ин-т нар. хоз-ва / А. Д. Ефимов // Автореф. дис. канд техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Сабля-рыба--биология--технология
Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
сабля-рыба -- технология -- 1978
97.
Подробнее
З-17
Зайцев, В. П.
Анализ основных процессов холодильной обработки рыбопродуктовМоск.техн. ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. П. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1952.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1952
З-17
Зайцев, В. П.
Анализ основных процессов холодильной обработки рыбопродуктовМоск.техн. ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. П. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1952.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1952
98.
Подробнее
З-17
Зайцев, А. И.
Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.
Рубрики: Экономика рыбной промышленности--планирование
Технология рыбы и морепродуктов--икра--балык
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- севрюга -- осетр -- белуга -- балык -- икра -- 1970
З-17
Зайцев, А. И.
Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Экономика рыбной промышленности--планирование
Технология рыбы и морепродуктов--икра--балык
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- севрюга -- осетр -- белуга -- балык -- икра -- 1970
99.
Подробнее
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
100.
Подробнее
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва им А.И. Микояна / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -М.,1982.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--замораживание--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва им А.И. Микояна / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -М.,1982.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--замораживание--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
Страница 10, Результатов: 331