Поиск по Электронному каталогу

УДК6644.95.
Д 79
Дубровская, Т. А.
    Исследование влияния гамма-облучения на изменение свойств рыбного жира / Т. А. Дубровская // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1975.-24 с.

Дубровская, Т.А. Исследование влияния гамма-облучения на изменение свойств рыбного жира [Текст] / Т. А. Дубровская // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1975.-24 с.

УДК664.95
С 32
Сергиенко, Е. В.
    Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыбВНИРО / Е. В. Сергиенко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-22 с.

Сергиенко, Е.В. Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыбВНИРО [Текст] / Е. В. Сергиенко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-22 с.

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отраслиВНИРО / Е. Н. Харенко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,2006.-45 с.

Харенко, Е.Н. Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отраслиВНИРО [Текст] / Е. Н. Харенко // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,2006.-45 с.

УДК664.95
Е 80
Ершов, А. М.
    Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.

Ершов, А.М. Интенсификация тепло- и массообмена при обжаривании рыбы с использованием инфракрасного излученияМоск.технолог. ин-т пищевой пром-ти [Текст] / А. М. Ершов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1983.-23 с.

УДК664.95
Е 80
Ершов, А. М.
    Развитие и совершенствование процессов холодного копчения рыбы на основе интенсификации массопереноса влаги и коптильных компонентов / А. М. Ершов // Автореф.дис.д-ра техн.наук. - -М.,1992.-44 с.

Ершов, А.М. Развитие и совершенствование процессов холодного копчения рыбы на основе интенсификации массопереноса влаги и коптильных компонентов [Текст] / А. М. Ершов // Автореф.дис.д-ра техн.наук. - -М.,1992.-44 с.

УДК664.95
Е 91
Ефимова, Т. А.
    Динамика численности леща оз. Селигер и биологическое обоснование регулирования его промыслаГосНИОРХ / Т. А. Ефимова // Автореф. дис. канд. биолог. наук. - -Л.,1972.-35 с.

Ефимова, Т.А. Динамика численности леща оз. Селигер и биологическое обоснование регулирования его промыслаГосНИОРХ [Текст] / Т. А. Ефимова // Автореф. дис. канд. биолог. наук. - -Л.,1972.-35 с.

УДК664.95
З-17
Зайцев, В. П.
    Анализ основных процессов холодильной обработки рыбопродуктовМоск.техн. ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва / В. П. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1952.-16 с.

Зайцев, В.П. Анализ основных процессов холодильной обработки рыбопродуктовМоск.техн. ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва [Текст] / В. П. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1952.-16 с.

УДК694.95
З-17
Зайцев, В. М.
    Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.

Зайцев, В.М. Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти [Текст] / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.

УДК694.95
З-17
Зайцев, В. М.
    Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва им А.И. Микояна / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -М.,1982.-24 с.

Зайцев, В.М. Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог.ин-т рыбн. пром-ти и хоз-ва им А.И. Микояна [Текст] / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн.наук. - -М.,1982.-24 с.

УДК594.1
З-98
Зюзьгина, А. А.
    Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминогаТИНРО / А. А. Зюзьгина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2004.-23 с.

Зюзьгина, А.А. Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминогаТИНРО [Текст] / А. А. Зюзьгина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2004.-23 с.