База данных: Электронная библиотека
Страница 9, Результатов: 121
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
М 31
Масленникова, Н.В.
Использование гамма-облучения для холодной стерилизации [Электронный ресурс] / Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 73-86 (209 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Пищевая ценность
Икра
Расчеты
Качество
Треска
Аннотация: На основании изменений в содержании белка, жира, свободных аминокислот, доли заменимых и незаменимых аминокислот белка, калорийности мышц, печени и половых продуктов сделана попытка дать оценку пищевой ценности самок балтийской трески на разных этапах годового цикла развития. Полученные результаты показали, что по содержанию жира в печени и белка в мышцах самки балтийской трески наибольшую пищевую ценность имеют на ранних стадиях развития. Было установлено также достаточно большое содержание белка в печени рыбы (до 12,4% от сырого веса ткани), чтобы считать печень трески ценным продуктом белкового питания человека. Икра трески наибольшую пищевую ценность имеет на поздних стадиях годового цикла развития (с марта по июнь).
М 31
Масленникова, Н.В.
Использование гамма-облучения для холодной стерилизации [Электронный ресурс] / Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 73-86 (209 с.). - 1970
Рубрики: Химия
Пищевая ценность
Икра
Расчеты
Качество
Треска
Аннотация: На основании изменений в содержании белка, жира, свободных аминокислот, доли заменимых и незаменимых аминокислот белка, калорийности мышц, печени и половых продуктов сделана попытка дать оценку пищевой ценности самок балтийской трески на разных этапах годового цикла развития. Полученные результаты показали, что по содержанию жира в печени и белка в мышцах самки балтийской трески наибольшую пищевую ценность имеют на ранних стадиях развития. Было установлено также достаточно большое содержание белка в печени рыбы (до 12,4% от сырого веса ткани), чтобы считать печень трески ценным продуктом белкового питания человека. Икра трески наибольшую пищевую ценность имеет на поздних стадиях годового цикла развития (с марта по июнь).
82.
Подробнее
Я 49
Якубов, М.А.
Влияние температуры на прочность мышечной ткани [Электронный ресурс] / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 29-33 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Желтоперый тунец
Мышцы
Температура
Разрезы
Расчеты
Аннотация: Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска.
Я 49
Якубов, М.А.
Влияние температуры на прочность мышечной ткани [Электронный ресурс] / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 29-33 (238 с.). - 1971
Рубрики: Треска
Желтоперый тунец
Мышцы
Температура
Разрезы
Расчеты
Аннотация: Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска.
83.
Подробнее
Г 77
Грауман, Г.Б.
Причины, обусловливающие колебания численности трески и шпрота в Балтийском море [Электронный ресурс] / Грауман, Г.Б. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "ВНИРО", 1972, - Т. 83. - C. 249-268 (350 с.). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Шпрот
Численность
Колебания
Балтийское море
Прогнозирование
Аннотация: Многолетними наблюдениями (1954-1969 гг.) установлено, что численность отдельных поколений трески и шпрота в Балтийском море обусловлена в основном выживанием особей на ранних стадиях развития (икра и личинки). Количественный учет икры и личинок дает возможность прогнозировать мощность поколений трески и шпрота на 2-3 года вперед. Применение дисперсионного анализа позволило изучить причины, обусловливающие выживание эмбрионов и личинок трески и шпрота. На выживание икры этих рыб в первый период нереста большое влияние оказывает соленость и содержание кислорода. Численность личинок трески зависит от количества выжившей икры, личинок шпрота - от обеспеченности кормом.
Г 77
Грауман, Г.Б.
Причины, обусловливающие колебания численности трески и шпрота в Балтийском море [Электронный ресурс] / Грауман, Г.Б. // Закономерности колебаний численности рыб и промысловые прогнозы: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "ВНИРО", 1972, - Т. 83. - C. 249-268 (350 с.). - 1972
Рубрики: Треска
Шпрот
Численность
Колебания
Балтийское море
Прогнозирование
Аннотация: Многолетними наблюдениями (1954-1969 гг.) установлено, что численность отдельных поколений трески и шпрота в Балтийском море обусловлена в основном выживанием особей на ранних стадиях развития (икра и личинки). Количественный учет икры и личинок дает возможность прогнозировать мощность поколений трески и шпрота на 2-3 года вперед. Применение дисперсионного анализа позволило изучить причины, обусловливающие выживание эмбрионов и личинок трески и шпрота. На выживание икры этих рыб в первый период нереста большое влияние оказывает соленость и содержание кислорода. Численность личинок трески зависит от количества выжившей икры, личинок шпрота - от обеспеченности кормом.
84.
Подробнее
Д 36
Дерюгин/Derjugin, К.М.
Новая форма трески из оз. Могильного (ос. Кильдин) [Электронный ресурс] = Eine neue Kabeljau-oder Dorschform aus dem See Mogilnoje (Insel Kildin) / Дерюгин/Derjugin, К.М. - [Б. м.] : Изд-во "Общество Естествоиспытателей"/"Societe des Naturalistes", 1920. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Треска/Kabeljau
оз. Могильное/See Mogilnoje
Разновидности/Sorten
Сероводород/Schwefelwasserstoff
Воспроизводство/Wiedergabe
Морфология/Morphologie
Аннотация: Измерения указывают, что треска из оз. Могильного обладает более длинным и более низким хвостовым стеблем, что наблюдается отчасти и у экземпляров из Балтийского моря (хотя их было мало, и это сопоставление не вполне убедительно). Далее, у экземпляров из оз. Могильного немного длиннее задний отдел головы и довольно значительно крупнее глаза. В виду этого, я полагаю, что Могильная форма трески представляет собой особый подвид, который предлагаю назвать Gadus callarias Kildinensis. В биологическом отношении интересно размножение трески в оз. Могильном, так как икра ее пелагическая и должна была бы подвергаться воздействию сильно опресненных верхних слоев воды. Попутно, мною была исследована треска и Белого моря, которая занимает ныне совершенно самостоятельный ареал распространения, будучи оторвана от океанической формы областью перед входом в Белое море, где трески нет.
Д 36
Дерюгин/Derjugin, К.М.
Новая форма трески из оз. Могильного (ос. Кильдин) [Электронный ресурс] = Eine neue Kabeljau-oder Dorschform aus dem See Mogilnoje (Insel Kildin) / Дерюгин/Derjugin, К.М. - [Б. м.] : Изд-во "Общество Естествоиспытателей"/"Societe des Naturalistes", 1920. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Треска/Kabeljau
оз. Могильное/See Mogilnoje
Разновидности/Sorten
Сероводород/Schwefelwasserstoff
Воспроизводство/Wiedergabe
Морфология/Morphologie
Аннотация: Измерения указывают, что треска из оз. Могильного обладает более длинным и более низким хвостовым стеблем, что наблюдается отчасти и у экземпляров из Балтийского моря (хотя их было мало, и это сопоставление не вполне убедительно). Далее, у экземпляров из оз. Могильного немного длиннее задний отдел головы и довольно значительно крупнее глаза. В виду этого, я полагаю, что Могильная форма трески представляет собой особый подвид, который предлагаю назвать Gadus callarias Kildinensis. В биологическом отношении интересно размножение трески в оз. Могильном, так как икра ее пелагическая и должна была бы подвергаться воздействию сильно опресненных верхних слоев воды. Попутно, мною была исследована треска и Белого моря, которая занимает ныне совершенно самостоятельный ареал распространения, будучи оторвана от океанической формы областью перед входом в Белое море, где трески нет.
85.
Подробнее
Б 74
Богоявленская, М.П.
Опыт изучения обмена веществ морских рыб с применением радиоактивного углерода. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П., Вельтищева, И.Ф., Литяго, А.И., Сорвачев, К.Ф. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 72-80. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып.3). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Обмен веществ
Радиоктивный углерод
Треска
Камбала
Аннотация: В данной статье авторы приводят результаты первых опытов по изучению обмена веществ у морских рыб (трески и камбалы). Опыты были проведены с использованием пальмитиновой кислоты, метионина, бикарбоната натрия, меченых по углероду. В задачу исследований входило отработать способы введения радиоактивных веществ в организм рыбы; изучить интенсивность включения радиоактивного углерода в различные органические соединения органов и тканей двух рыб (трески и камбалы), отличающихся по характеру обмена веществ; исследовать степень включения радиоактивного углерода в белые и красные мышцы, отличающихся по своему функциональному значению.
Доп.точки доступа:
Вельтищева, И.Ф.
Литяго, А.И.
Сорвачев, К.Ф.
Б 74
Богоявленская, М.П.
Опыт изучения обмена веществ морских рыб с применением радиоактивного углерода. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П., Вельтищева, И.Ф., Литяго, А.И., Сорвачев, К.Ф. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 72-80. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып.3). - 1972
Рубрики: Рыбы
Обмен веществ
Радиоктивный углерод
Треска
Камбала
Аннотация: В данной статье авторы приводят результаты первых опытов по изучению обмена веществ у морских рыб (трески и камбалы). Опыты были проведены с использованием пальмитиновой кислоты, метионина, бикарбоната натрия, меченых по углероду. В задачу исследований входило отработать способы введения радиоактивных веществ в организм рыбы; изучить интенсивность включения радиоактивного углерода в различные органические соединения органов и тканей двух рыб (трески и камбалы), отличающихся по характеру обмена веществ; исследовать степень включения радиоактивного углерода в белые и красные мышцы, отличающихся по своему функциональному значению.
Доп.точки доступа:
Вельтищева, И.Ф.
Литяго, А.И.
Сорвачев, К.Ф.
86.
Подробнее
Б 74
Богоявленская, М.П.
Некоторые данные о возрастных изменениях в жировом и углеводном обмене трески в Балтийского моря. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П., Вельтищева, И.Ф. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 56-62. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып. 3). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Биохимия
Возраст и рост
Размножение
Смертность
Ихтиология
Аннотация: Данная статья содержит первые предварительные обобщения по возрастным изменениям в жировом и углеводном обмене трески. До настоящего времени таких работ не было. Если о пластическом обмене морских рыб можно судить с достаточной полнотой по ихтиологическим исследованиям весовых приростов, то энергетический обмен (обмен жиров и углеводов) невозможно исследовать без применения специальных физиологических и биохимических методов. Между тем решение вопросов энергетического обмена морских рыб необходимо для выявления закономерностей их созревания, характера миграций, размножения и смертности.
Доп.точки доступа:
Вельтищева, И.Ф.
Б 74
Богоявленская, М.П.
Некоторые данные о возрастных изменениях в жировом и углеводном обмене трески в Балтийского моря. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П., Вельтищева, И.Ф. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972 г. - с. 56-62. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып. 3). - 1972
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Биохимия
Возраст и рост
Размножение
Смертность
Ихтиология
Аннотация: Данная статья содержит первые предварительные обобщения по возрастным изменениям в жировом и углеводном обмене трески. До настоящего времени таких работ не было. Если о пластическом обмене морских рыб можно судить с достаточной полнотой по ихтиологическим исследованиям весовых приростов, то энергетический обмен (обмен жиров и углеводов) невозможно исследовать без применения специальных физиологических и биохимических методов. Между тем решение вопросов энергетического обмена морских рыб необходимо для выявления закономерностей их созревания, характера миграций, размножения и смертности.
Доп.точки доступа:
Вельтищева, И.Ф.
87.
Подробнее
И 76
Ипатов, В.В.
Динамика содержания липопротеидов в сыворотке крови балтийской трески. \ Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 68 - 73. [Электронный ресурс] / Ипатов, В.В. //
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Балтийское море
Биология
Кровь
Биохимия
Липопротеиды
Аннотация: Данная статья является попыткой выяснения динамики липопротеидов сыворотки крови балтийской трески в важнейшие периоды годового цикла, в первую очередь в период созревания гонад, а также выяснения влияния некоторых других биотических и абиотических факторов.
И 76
Ипатов, В.В.
Динамика содержания липопротеидов в сыворотке крови балтийской трески. \ Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 68 - 73. [Электронный ресурс] / Ипатов, В.В. //
Рубрики: Треска
Балтийское море
Биология
Кровь
Биохимия
Липопротеиды
Аннотация: Данная статья является попыткой выяснения динамики липопротеидов сыворотки крови балтийской трески в важнейшие периоды годового цикла, в первую очередь в период созревания гонад, а также выяснения влияния некоторых других биотических и абиотических факторов.
88.
Подробнее
К 82
Кривобок, М.Н.
Динамика веса тела и отдельных органов балтийской трески при созревании половых органов. [Электронный ресурс] / Кривобок, М.Н., Токарева, Г.И. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Издво ВНИРО, 1972 г. - с. 46-55. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып. 3). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Экология
Обмен веществ
Популяция
Плодовитость
Динамика численности
Аннотация: В статье описывается центральная проблема экологии рыб - динамика численности. Такие вопросы, как созревание, рост, смертность, выживание, регулирования плодовитости не могут быть окончательно решены без знания особенностей обмена веществ и физиолого-биохимической изменчивости.
Доп.точки доступа:
Токарева, Г.И.
К 82
Кривобок, М.Н.
Динамика веса тела и отдельных органов балтийской трески при созревании половых органов. [Электронный ресурс] / Кривобок, М.Н., Токарева, Г.И. // Вопросы физиологии рыб. - М. : Издво ВНИРО, 1972 г. - с. 46-55. - (Труды ВНИРО, т. 85, вып. 3). - 1972
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Экология
Обмен веществ
Популяция
Плодовитость
Динамика численности
Аннотация: В статье описывается центральная проблема экологии рыб - динамика численности. Такие вопросы, как созревание, рост, смертность, выживание, регулирования плодовитости не могут быть окончательно решены без знания особенностей обмена веществ и физиолого-биохимической изменчивости.
Доп.точки доступа:
Токарева, Г.И.
89.
Подробнее
Л 61
Липская, Н.А.
Некоторые моменты энергетического обмена балтийской трески./ Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 81 - 85. [Электронный ресурс] / Липская, Н.А., Узарс, Д.В., Чекунова, В.И., Шатуновский, М.И. //
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Энергообмен
Питание
Биология
Аннотация: В предлагаемой статье приведены первые результаты изучения уровня обмена балтийской трески респирометрическим методом и данные полевых и экспериментальных исследований по характеру роста и суточной интенсивности питания этой популяции.
Доп.точки доступа:
Узарс, Д.В.
Чекунова, В.И.
Шатуновский, М.И.
Л 61
Липская, Н.А.
Некоторые моменты энергетического обмена балтийской трески./ Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 81 - 85. [Электронный ресурс] / Липская, Н.А., Узарс, Д.В., Чекунова, В.И., Шатуновский, М.И. //
Рубрики: Треска
Балтийское море
Физиология
Энергообмен
Питание
Биология
Аннотация: В предлагаемой статье приведены первые результаты изучения уровня обмена балтийской трески респирометрическим методом и данные полевых и экспериментальных исследований по характеру роста и суточной интенсивности питания этой популяции.
Доп.точки доступа:
Узарс, Д.В.
Чекунова, В.И.
Шатуновский, М.И.
90.
Подробнее
Г 77
Грауман, Г.Б.
Изменение биохимического состава икры в зависимости от морфо-биологических особенностей самок балтийской трески. / Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 63 - 67. [Электронный ресурс] / Грауман, Г.Б. //
~РУБ Article
Рубрики: Физиология
Треска
Балтийское море
Морфология
Размножение
Биохимия
Икра
Аннотация: Цель работы - определение содержания белка, жира, золы и влаги в гонадах самок трески и выявление связи между биохимическими показателями икры и морфо-биологическими особенностями самок - возрастом и длиной.
Г 77
Грауман, Г.Б.
Изменение биохимического состава икры в зависимости от морфо-биологических особенностей самок балтийской трески. / Труды ВНИРО. Вып. 3. Вопросы физиологии рыб. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 63 - 67. [Электронный ресурс] / Грауман, Г.Б. //
Рубрики: Физиология
Треска
Балтийское море
Морфология
Размножение
Биохимия
Икра
Аннотация: Цель работы - определение содержания белка, жира, золы и влаги в гонадах самок трески и выявление связи между биохимическими показателями икры и морфо-биологическими особенностями самок - возрастом и длиной.
Страница 9, Результатов: 121