Поиск по Электронному каталогу

УДК694.95
Г 85
Гришин, А. С.
    Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.

Гришин, А.С. Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы [Текст] / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.

УДК664.95
Г 93
Гудков, В. Д.
    Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.

Гудков, В.Д. Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении [Текст] / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.

УДК664.95
Г 96
Гусева, Л. Б.
    Совершенствование технологии транспортирования и хранения сайры на добывающих судах / Л. Б. Гусева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1995.-24 с.

Гусева, Л.Б. Совершенствование технологии транспортирования и хранения сайры на добывающих судах [Текст] / Л. Б. Гусева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1995.-24 с.

УДК664.95
Д 13
Давлетьярова, Р. А.
    Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб / Р. А. Давлетьярова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1992.27 с. - -М.,1992.27 с.

Давлетьярова, Р.А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб [Текст] / Р. А. Давлетьярова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1992.27 с. - -М.,1992.27 с.

УДК664.95
Д 20
Дармограй, А. Н.
    Исследование по технологии слабосол¬ных рыбных паст / А. Н. Дармограй // Автореф.дис.канд.техн.наук. - М.,1981.-25 с.

Дармограй, А.Н. Исследование по технологии слабосол¬ных рыбных паст [Текст] / А. Н. Дармограй // Автореф.дис.канд.техн.наук. - М.,1981.-25 с.

УДК664.95
Д 26
Дедюхина, В. П.
    Изменение качества, микрофлоры мороженого пищевого китового мяса в процессе размораживания и хранения в охлажд¬нном и замороженном виде / В. П. Дедюхина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1977.-29 с.

Дедюхина, В.П. Изменение качества, микрофлоры мороженого пищевого китового мяса в процессе размораживания и хранения в охлажд¬нном и замороженном виде [Текст] / В. П. Дедюхина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1977.-29 с.

УДК664.95
Г 93
Губанова, А. Г.
    Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.

Губанова, А.Г. Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества [Текст] / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.

УДК664.95
Х 73
Холоша, О. А.
    Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества / О. А. Холоша // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -Владивосток, 2006.-41 с.

Холоша, О.А. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества [Текст] / О. А. Холоша // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -Владивосток, 2006.-41 с.

УДК664.95
Д 55
Доан, Тхи Лыу.
    Исследование по технологии получения рыбного соуса из каспийской кильки / Тхи Лыу Доан // Автореф.дис.канд.техн.наук. - М.:ВНИРО,1972.-30 с.

Доан, Тхи Лыу. Исследование по технологии получения рыбного соуса из каспийской кильки [Текст] / Тхи Лыу Доан // Автореф.дис.канд.техн.наук. - М.:ВНИРО,1972.-30 с.

УДК664.95
Д 44
Диденко, А. П.
    Исследование технохимических свойств и способов переработки осьминогов / А. П. Диденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1973.-29 с.

Диденко, А.П. Исследование технохимических свойств и способов переработки осьминогов [Текст] / А. П. Диденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,1973.-29 с.