База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
О-11
Харенко, Е. Н.
Эффективность применения стабилизаторов кислотности в процессе хранения охлажденных ястыков минтая при положительных температурахВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.155-156. - ISSN ISBN 5-85
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы -- минтай -- ястыки
О-11
Харенко, Е. Н.
Эффективность применения стабилизаторов кислотности в процессе хранения охлажденных ястыков минтая при положительных температурахВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.155-156. - ISSN ISBN 5-85
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы -- минтай -- ястыки
2.
Подробнее
О-11
Виноградова, Е. Г.
Эффективность применения стабилизаторов кислотности в процессе хранения охлажденных ястыков минтая при положительных температурахВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Г. Виноградова // О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.155-156. - ISSN ISBN 5-85
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы -- минтай -- ястыки
О-11
Виноградова, Е. Г.
Эффективность применения стабилизаторов кислотности в процессе хранения охлажденных ястыков минтая при положительных температурахВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Г. Виноградова // О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. О приоритетных задачах в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.155-156. - ISSN ISBN 5-85
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Минтай--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы -- минтай -- ястыки
3.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Научное обоснование сроков годности ястыков мороженых рыбХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2011.- ¦ 2.- С.10-13
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки -- мороженая рыба
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Х 18
Хамзина, А. К.
Научное обоснование сроков годности ястыков мороженых рыбХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2011.- ¦ 2.- С.10-13
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки -- мороженая рыба
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
4.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование сроков годности ястыков лосос¬вых мороженых / А. К. Хамзина // III Междунар.конф.молодых уч¬ных НАСИ:материалы конф.(Санкт-Петербург,12-13 сент.2011 г.). - - СПб., 2011.- С.
Рубрики: Лосос¬вые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- технология -- качество -- безопасность -- ястыки
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование сроков годности ястыков лосос¬вых мороженых / А. К. Хамзина // III Междунар.конф.молодых уч¬ных НАСИ:материалы конф.(Санкт-Петербург,12-13 сент.2011 г.). - - СПб., 2011.- С.
| УДК |
Рубрики: Лосос¬вые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- технология -- качество -- безопасность -- ястыки
5.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Сравнительный анализ икры лосос¬вой зернистой из охлажд¬нных и мороженых ястыковХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // IV Всерос.науч.-практ.конф.(Магнитогорск, 2011 г.):сборник материалов. - - Магнитогорск:МиниТип, 2011.- С.69-71
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--икра--биохимия и контроль
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- качество -- безопасность -- ястыки мороженые -- ястыки охлажд¬нные -- лосос¬вые
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Х 18
Хамзина, А. К.
Сравнительный анализ икры лосос¬вой зернистой из охлажд¬нных и мороженых ястыковХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // IV Всерос.науч.-практ.конф.(Магнитогорск, 2011 г.):сборник материалов. - - Магнитогорск:МиниТип, 2011.- С.69-71
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--икра--биохимия и контроль
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- качество -- безопасность -- ястыки мороженые -- ястыки охлажд¬нные -- лосос¬вые
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
6.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Выбор режима дефростации мороженых ястыков лосос¬вых рыб для изготовления икры зернистой / А. К. Хамзина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Второй науч.-практ.конф. молодых уч.ФГУП ВНИРО(Москва,17-18 нояб.2011 г.). - - М.:изд-во ВНИРО,2011.- С.260-261
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки мороженые -- икра зернистая
Х 18
Хамзина, А. К.
Выбор режима дефростации мороженых ястыков лосос¬вых рыб для изготовления икры зернистой / А. К. Хамзина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Второй науч.-практ.конф. молодых уч.ФГУП ВНИРО(Москва,17-18 нояб.2011 г.). - - М.:изд-во ВНИРО,2011.- С.260-261
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки мороженые -- икра зернистая
7.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. / А. К. Хамзина //
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- лососевые -- консерванты -- ястыки мороженые -- 2012 -- авторефераты
Х 18
Хамзина, А. К.
Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. / А. К. Хамзина //
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--посол
Горбуша--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- горбуша -- лососевые -- консерванты -- ястыки мороженые -- 2012 -- авторефераты
8.
Подробнее
Х 18
Хамзина, А. К.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий их дефростацииХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- икра лососевая -- ястыки мороженые -- качество и безопасность -- ВАК
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
Х 18
Хамзина, А. К.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий их дефростацииХамзина А.К., Копыленко Л.Р. / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р. // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- икра лососевая -- ястыки мороженые -- качество и безопасность -- ВАК
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р. \соавт.\
9.
Подробнее
А 95
Ахмерова, Е. А.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий дефростации / Е. А. Ахмерова // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--методы исследований
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ястыки размороженные -- качество и безопасность -- ВАК
А 95
Ахмерова, Е. А.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий дефростации / Е. А. Ахмерова // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--методы исследований
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ястыки размороженные -- качество и безопасность -- ВАК
10.
Подробнее
Г 85
Гриценко, А. В.
Об оценке величины вылова тихоокеанских лососей по выходу ястыков икрыА.В. Гриценко , А.Н. Ельников / А. В. Гриценко ; соавт. Ельников А.Н. // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 2.- С.65-70. - ISSN ISSN 0131
Рубрики: Берингово море--промысел
Лосось--промысел
Олюторский залив
Кл.слова (ненормированные):
Берингово -- лосось -- Олютор -- ястыки рыб -- нормирование -- ВАК
Доп.точки доступа:
Ельников А.Н. \соавт.\
Г 85
Гриценко, А. В.
Об оценке величины вылова тихоокеанских лососей по выходу ястыков икрыА.В. Гриценко , А.Н. Ельников / А. В. Гриценко ; соавт. Ельников А.Н. // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 2.- С.65-70. - ISSN ISSN 0131
| УДК |
Рубрики: Берингово море--промысел
Лосось--промысел
Олюторский залив
Кл.слова (ненормированные):
Берингово -- лосось -- Олютор -- ястыки рыб -- нормирование -- ВАК
Доп.точки доступа:
Ельников А.Н. \соавт.\
Страница 1, Результатов: 11