Поиск по Электронному каталогу

УДК612
Б 73
Богатырев, О. А.
    Декомпрессионное газообразование в пересыщенных растворах и организме дайверовБогатырев О.А. / О. А. Богатырев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.96-98. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Физиология человека

   Спорт

Кл.слова (ненормированные):
физиология -- РИНЦ

Богатырев, О.А. Декомпрессионное газообразование в пересыщенных растворах и организме дайверовБогатырев О.А. [Текст] / О. А. Богатырев // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.96-98

УДК664.951
Г 96
Гусева, Л. Б.
    Эмоциональная ценность кулинарных рыбных продуктов из измельченной мышечной тканиГусева Л.Б.,Богданов В.Д. / Л. Б. Гусева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.99-102. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.

Гусева, Л.Б. Эмоциональная ценность кулинарных рыбных продуктов из измельченной мышечной тканиГусева Л.Б.,Богданов В.Д. [Текст] / Л. Б. Гусева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.99-102

УДК664.951.037.53
Е 27
Евтушенко, М. В.
    Хранение мороженой продукции из объектов водных биологических ресурсов с использованием пленочных модифицированных покрытийЕвтушенко М.В.,Бредихина О.В. / М. В. Евтушенко ; соавт. Бредихина О.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.103-104. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--тара и упаковка

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В.

Евтушенко, М.В. Хранение мороженой продукции из объектов водных биологических ресурсов с использованием пленочных модифицированных покрытийЕвтушенко М.В.,Бредихина О.В. [Текст] / М. В. Евтушенко ; соавт. Бредихина О.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.103-104

УДК664.951
Ш 67
Шкуратова, Е. Б.
    Влияние температуры и pH на активность протеиназ из гепатопанкреса краба-стригуна Chionoecetes opilioШкуратова Е.Б.,Мухин В.А.,Лыжов И.И. / Е. Б. Шкуратова ; соавт. Мухин В.А.,Лыжов И.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.105-107. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

   Крабы--технология

Кл.слова (ненормированные):
РИНЦ -- крабы
Доп.точки доступа:
Мухин В.А.,Лыжов И.И.

Шкуратова, Е.Б. Влияние температуры и pH на активность протеиназ из гепатопанкреса краба-стригуна Chionoecetes opilioШкуратова Е.Б.,Мухин В.А.,Лыжов И.И. [Текст] / Е. Б. Шкуратова ; соавт. Мухин В.А.,Лыжов И.И. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.105-107

УДК664.951
К 66
Кораблева, Н. С.
    Применение препаратов пшеничной клетчатки в технологии рыбных колбасКораблева Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. / Н. С. Кораблева ; соавт. Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.107-111. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В.

Кораблева, Н.С. Применение препаратов пшеничной клетчатки в технологии рыбных колбасКораблева Н.С.,Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. [Текст] / Н. С. Кораблева ; соавт. Базарнова Ю.Г.,Гришина И.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.107-111

УДК664.951
М 44
Мезенова, О. Я.
    Биологическая ценность пресервов с гипотензивными свойствами из балтийской килькиМезенова О.Я.,Лейумаа Э.А. / О. Я. Мезенова ; соавт. Лейумаа Э.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.111-115. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

   Килька--технология

Кл.слова (ненормированные):
килька -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лейумаа Э.А.

Мезенова, О.Я. Биологическая ценность пресервов с гипотензивными свойствами из балтийской килькиМезенова О.Я.,Лейумаа Э.А. [Текст] / О. Я. Мезенова ; соавт. Лейумаа Э.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.111-115

УДК664.951
Ш 35
Швидкая, З. П.
    Гистамин, как показатель безопасности рыбных продуктовШвидкая З.П. / З. П. Швидкая // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.116-118. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Швидкая, З.П. Гистамин, как показатель безопасности рыбных продуктовШвидкая З.П. [Текст] / З. П. Швидкая // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.116-118

УДК664.957
К 11

    К вопросу гармонизации отечественных и зарубежных показателей качества и безопасности кормовой рыбной мукиСергиенко Е.В.,Боева Н.П.,Бочкарев А.И.,Артемова А.Г.,Сытов А.М.(ВНИРО) // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-124. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--рыбная мука--биохимия и контроль--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
РИНЦ -- технология -- ВНИРО

К вопросу гармонизации отечественных и зарубежных показателей качества и безопасности кормовой рыбной мукиСергиенко Е.В.,Боева Н.П.,Бочкарев А.И.,Артемова А.Г.,Сытов А.М.(ВНИРО) [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.119-124

УДК124
М 71
Мишанина, Л. А.
    Жирнокислотный состав мышечной ткани речной молоди атлантического лосося Salmo salar L. Кольского полуостроваМишанина Л.А. / Л. А. Мишанина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.124-126. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Лосось--биология--технология

Кл.слова (ненормированные):
лосось -- РИНЦ

Мишанина, Л.А. Жирнокислотный состав мышечной ткани речной молоди атлантического лосося Salmo salar L. Кольского полуостроваМишанина Л.А. [Текст] / Л. А. Мишанина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.124-126

УДК338.45:639.2\3
К 78
Крайний, А.
    Проблемы рыбохозяйственного комплекса в условиях ВТО и пути их решенияКрайний А. / А. Крайний // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.3-7. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Экономика рыбной пром-сти--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- РИНЦ

Крайний, А. Проблемы рыбохозяйственного комплекса в условиях ВТО и пути их решенияКрайний А. [Текст] / А. Крайний // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.3-7