Поиск по Электронному каталогу

664.8
Т 38

    Техника и технология добычи и переработки морских бурых водорослей.
   Вып. 1 : Методические рекомендации по сбору,обработке,консервированию и производству продуктов из пищевых бурых водорослей / сост.: А. В. Подкорытова [и др.]. - Москва : ВНИРО, 2008. - 40 с. : цв. ил. - (Инновационные технологии). - ISBN 978-5-85382-3327 : 100.00 р., 10.00 р.

Техника и технология добычи и переработки морских бурых водорослей [Текст] . Вып. 1 : Методические рекомендации по сбору,обработке,консервированию и производству продуктов из пищевых бурых водорослей / сост.: А. В. Подкорытова [и др.], 2008. - 40 с.

УДК664.97
Ш35
Швидкая З.П., З. П., Блинов Ю.Г.
    Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П., Блинов Ю.Г. Швидкая З.П. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - 270 с. + 21см. - ISBN 978-5-8044-08 74-0 : 270руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Швидкая З.П., З.П., Блинов Ю.Г. Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей [Текст] / З. П., Блинов Ю.Г. Швидкая З.П., 2008. - 270 с.

УДК664.95
Т38

    Технологическое нормирование.
   Вып.2 : Инструкция по применению норм естественной убыли мороженой неглазированной продукции из гидробионтов. - М. : ВНИРО, 2009. - 16 с. + 19см. - (Научно-тех. и метод. док-ты). - ISBN 978-5-85-382- 382-363-1 : 180руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Технологическое нормирование [Текст] . Вып.2 : Инструкция по применению норм естественной убыли мороженой неглазированной продукции из гидробионтов, 2009. - 16 с.

УДК664.95
Т38

    Технологическое нормирование.
   Вып.3 : Методики определения норм естественной убыли продукции из рыбы и нерыбных объектов при хранении и транспортировании. - М. : ВНИРО, 2009. - 52 с. + 20см. - (Научно-технич. и методич. док-ты). - ISBN 978-5-85382-3 67-9 : 180руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Технологическое нормирование [Текст] . Вып.3 : Методики определения норм естественной убыли продукции из рыбы и нерыбных объектов при хранении и транспортировании, 2009. - 52 с.

УДК664.951
Т38

    Технологическое нормирование.
   Вып.4 : Стандарт организации "Технологическое нормирование в рыбной отрасли.Термины и определения". - М. : ВНИРО, 2009. - 10 с. + 20см. - (Науч.-тех. и методич. док-ты). - ISBN 978-5-85382-3 67-9 : 120руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Технологическое нормирование [Текст] . Вып.4 : Стандарт организации "Технологическое нормирование в рыбной отрасли.Термины и определения", 2009. - 10 с.

УДК664.95
К40
Ким, Э.Н. и др.
    Комплексная переработка амурских осетровых рыбКим Э.Н., Сытова М.В.,Харенко Е.Н. / Э.Н. и др. Ким. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2009. - 134 с. + 20см. - ISBN 978-5-88871-4 63-8 : 180руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Ким, Э.Н. и др. Комплексная переработка амурских осетровых рыбКим Э.Н., Сытова М.В.,Харенко Е.Н. [Текст] / Э.Н. и др. Ким, 2009. - 134 с.

УДК664.86
К30

    Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов.
   Вып.3 : Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки. - М. : ВНИРО, 2009. - 108 с. + 20см. - ISBN 978-5-85382-3 73-0 : 236руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов [Текст] . Вып.3 : Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки, 2009. - 108 с.

УДК664.95
М64

    Мировое производство рыбной продукции в 2004-2007 гг. (по материалам ФАО)Яновская А.Н.,Ядыкина Н.В.,Климова Е.А.;Под общ.ред. Макоедова А.Н. - М. : ВНИРО, 2009. - 282 с. + 13см. - 450руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Мировое производство рыбной продукции в 2004-2007 гг. (по материалам ФАО)Яновская А.Н.,Ядыкина Н.В.,Климова Е.А.;Под общ.ред. Макоедова А.Н. [Текст] , 2009. - 282 с.

УДК664.95
И20
Иванов Д.Л., Д. Л., Сысоев А.В.
    Моллюски в мировой кулинарии / Д. Л., Сысоев А.В. Иванов Д.Л. - М. : Тов-во науч. изд. КМК, 2009. - 368 с. : ил. + 24см. - ISBN 978-5-87317-5 87-1 : 700руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Иванов Д.Л., Д.Л., Сысоев А.В. Моллюски в мировой кулинарии [Текст] / Д. Л., Сысоев А.В. Иванов Д.Л., 2009. - 368 с.

УДК664.951.3
С47
Слапогузова З.В., З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО)
    Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В. - М. : ВНИРО, 2010. - 185 с. : ил. + 23см. - ISBN 978-5-85382-3 97-6 : 197руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Слапогузова З.В., З.В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла [Текст] : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В., 2010. - 185 с.