База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Х 20
Харенко, Елена Николаевна
Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли. : Автореферат дис.доктора технич.наук. М.:Изд-во Федер. гос.образоват.учреждения высшего проф.образования КГТУ,2007,50 с. / Харенко, Елена Николаевна. - [Б. м.] : Выполн.в ФГУП "ВНИРО", 2007-02-01
~РУБ Article
Рубрики: Технология рыбы
Биохимия
Нормирование
Мониторинг
Аннотация: Даны научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли для установления дифференцированного рационального выхода готовой продукции и оценка ресурсосбережения технологий переработки рыбного сырья. Установлены факторы, влияющие на изменения размерно-массовых характеристик и технохимических свойств промысловых видов рыб. Обоснованы принципы технологического нормирования в рыбной отрасли. Разработана система информационного обеспечения технологического нормирования. Осуществлен мониторинг совокупных свойств промысловых рыб в зависимости от основных факторов среды обитания.
Х 20
Харенко, Елена Николаевна
Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли. : Автореферат дис.доктора технич.наук. М.:Изд-во Федер. гос.образоват.учреждения высшего проф.образования КГТУ,2007,50 с. / Харенко, Елена Николаевна. - [Б. м.] : Выполн.в ФГУП "ВНИРО", 2007-02-01
Рубрики: Технология рыбы
Биохимия
Нормирование
Мониторинг
Аннотация: Даны научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли для установления дифференцированного рационального выхода готовой продукции и оценка ресурсосбережения технологий переработки рыбного сырья. Установлены факторы, влияющие на изменения размерно-массовых характеристик и технохимических свойств промысловых видов рыб. Обоснованы принципы технологического нормирования в рыбной отрасли. Разработана система информационного обеспечения технологического нормирования. Осуществлен мониторинг совокупных свойств промысловых рыб в зависимости от основных факторов среды обитания.
2.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л.С.
Основные направления технологических исследований ВНИРО/ The basic directions in the VNIRO technological researches / Абрамова, Л.С. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 9-16./Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 9-16. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/Technology
Стандартизация/Standardization
Нормирование/Normalization
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Технологические исследования в области переработки гидробионтов направлены на научное обоснование и разработку технологий, технических средств и нормативной базы, позволяющих комплексно и рационально использовать гидробионты. Основные направления исследований предусматривают получение продукции пищевого, лечебно-профилактического, медицинского назначения и биологически активных веществ, кормовых продуктов, проведение стандартизации и организационно-технического обеспечения качества и безопасности рыбной продукции; нормирование сырья и материалов. Решается вопрос обеспечения как института, так и предприятий рыбной отрасли молодыми перспективными кадрами./Technological researches in the field of hydrobionts processing are directed towards the scientific aubstantiation and development of technologies, technical means and normative basis allowing complex and rational use of hydrobionts. The basic directions in studies are focused on obtaining products of food, treatment-and-prophylactic, medical assignment and biologically active substances, fodder products, carrying out of standardization, organization and technical guarantee of quality and safety of fish production; normalization of raw material and materials. The problem of providing both the institute and different enterprises of fishery branch with young perspective workers is being solved.
А 16
Абрамова, Л.С.
Основные направления технологических исследований ВНИРО/ The basic directions in the VNIRO technological researches / Абрамова, Л.С. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 9-16./Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 9-16. - 2004
Рубрики: Технология/Technology
Стандартизация/Standardization
Нормирование/Normalization
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Технологические исследования в области переработки гидробионтов направлены на научное обоснование и разработку технологий, технических средств и нормативной базы, позволяющих комплексно и рационально использовать гидробионты. Основные направления исследований предусматривают получение продукции пищевого, лечебно-профилактического, медицинского назначения и биологически активных веществ, кормовых продуктов, проведение стандартизации и организационно-технического обеспечения качества и безопасности рыбной продукции; нормирование сырья и материалов. Решается вопрос обеспечения как института, так и предприятий рыбной отрасли молодыми перспективными кадрами./Technological researches in the field of hydrobionts processing are directed towards the scientific aubstantiation and development of technologies, technical means and normative basis allowing complex and rational use of hydrobionts. The basic directions in studies are focused on obtaining products of food, treatment-and-prophylactic, medical assignment and biologically active substances, fodder products, carrying out of standardization, organization and technical guarantee of quality and safety of fish production; normalization of raw material and materials. The problem of providing both the institute and different enterprises of fishery branch with young perspective workers is being solved.
3.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е.Н.
Некоторые аспекты решения проблемы установления норм естественной убыли продукции из гидробионтов при хранении и транспортировке/ Some aspects of the decision of the problem of the establishment of natural losses of production norms from hydrobionts during storage and transpotation / Харенко, Е.Н., Фонарева, Т.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004- Т. 143.- С. 180-181/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 180-181. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Нормирование/ Normalization
Естественная убыль/ Natural losses
Гидробионты/ Hydrobionts
Продукция/ Production
Аннотация: Налоговый кодекс РФ предусматривает отнесение естественных потерь при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей к материальным затратам. Механизмом определения размеров таких потерь является разработка норм естественной убыли. В рыбной отрасли решение задач в области нормирования естественной убыли предполагает проведение значительного объема научных исследований, обусловленного большим видовым составом промысловых объектов, ассортиментом производимой из них продукции, совершенствованием технологического оборудования, условий хранения и транспортировки./ The Tax Code of the Russian Federation provides reference of natural losses at storage and transportation of commodities - material assets to material expenditures. The mechanism of definition of amounts of such losses is shown to be developed norms of naturall losses. In fisheries the decision of problems in the field of normalization of natural losses assumes carrying out of a significant volume of scientific studies caused by a large specific structure of commercial objects, assortment of production, improvement of processing equipment, conditions of storage and transportation.
Доп.точки доступа:
Фонарева, Т.А.
Х 20
Харенко, Е.Н.
Некоторые аспекты решения проблемы установления норм естественной убыли продукции из гидробионтов при хранении и транспортировке/ Some aspects of the decision of the problem of the establishment of natural losses of production norms from hydrobionts during storage and transpotation / Харенко, Е.Н., Фонарева, Т.А. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004- Т. 143.- С. 180-181/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 180-181. - 2004
Рубрики: Нормирование/ Normalization
Естественная убыль/ Natural losses
Гидробионты/ Hydrobionts
Продукция/ Production
Аннотация: Налоговый кодекс РФ предусматривает отнесение естественных потерь при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей к материальным затратам. Механизмом определения размеров таких потерь является разработка норм естественной убыли. В рыбной отрасли решение задач в области нормирования естественной убыли предполагает проведение значительного объема научных исследований, обусловленного большим видовым составом промысловых объектов, ассортиментом производимой из них продукции, совершенствованием технологического оборудования, условий хранения и транспортировки./ The Tax Code of the Russian Federation provides reference of natural losses at storage and transportation of commodities - material assets to material expenditures. The mechanism of definition of amounts of such losses is shown to be developed norms of naturall losses. In fisheries the decision of problems in the field of normalization of natural losses assumes carrying out of a significant volume of scientific studies caused by a large specific structure of commercial objects, assortment of production, improvement of processing equipment, conditions of storage and transportation.
Доп.точки доступа:
Фонарева, Т.А.
4.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е.Н.
О легитимности технологического нормирования в рыбной отрасли / Харенко, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопромышленность
Технологии
Нормирование
Гидробионты
Биоресурсы
Эффективность
Аннотация: Нами предложена следующая схема легитимного функционирования системы ТН, в концепцию которой заложен мониторинг состояния сырьевой базы, биологических и технохимических особенностей водных биологических ресурсов (ВБР), с учётом технологических операций и современного оборудования, позволяющих увеличить выход продукции при сохранении её качественных характеристик. Принципы ТН базируются на системно-процессном подходе, точности методов измерения, стандартизации методов планирования опытов и статистической обработки данных. Исходя из данных положений, а также опыта работы в данной области предлагается следующий порядок функционирования системы ТН. Легитимность технологического нормирования в рыбной отрасли и дифференцированный подход к разрабатываемым показателям обеспечат рациональное использование ВБР предприятиями всех форм собственности, осуществляющими производство продукции.
Х 20
Харенко, Е.Н.
О легитимности технологического нормирования в рыбной отрасли / Харенко, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопромышленность
Технологии
Нормирование
Гидробионты
Биоресурсы
Эффективность
Аннотация: Нами предложена следующая схема легитимного функционирования системы ТН, в концепцию которой заложен мониторинг состояния сырьевой базы, биологических и технохимических особенностей водных биологических ресурсов (ВБР), с учётом технологических операций и современного оборудования, позволяющих увеличить выход продукции при сохранении её качественных характеристик. Принципы ТН базируются на системно-процессном подходе, точности методов измерения, стандартизации методов планирования опытов и статистической обработки данных. Исходя из данных положений, а также опыта работы в данной области предлагается следующий порядок функционирования системы ТН. Легитимность технологического нормирования в рыбной отрасли и дифференцированный подход к разрабатываемым показателям обеспечат рациональное использование ВБР предприятиями всех форм собственности, осуществляющими производство продукции.
5.
Подробнее
П 69
Практика внедрения технологического нормирования в процессе регулирования промысла балтийской трески / Рамбеза, Е.Ф.Одинцова, Т.С.Карпушевский, И.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Треска
Технологии
Нормирование
Промысел
Экономика
Расчёты
Аннотация: Технологическое нормирование в рыбоперерабатывающей отрасли является одним из действующих механизмов хозяйствования и повышения её экономической эффективности, способных обеспечить контроль за фактическим выловом, сохранением и использованием рыбного сырья. В результате разработаны дифференцированные коэффициенты перевода массы потрошёной охлаждённой балтийской трески на сырец по периодам промысла. Установленные коэффициенты легитимны и могут использоваться судовладельцами в хозяйственной деятельности и контролирующими промысел органами. В связи с доказанной изменчивостью коэффициентов, определяемой влиянием на состояние трески различных факторов, рекомендовано в дальнейшем продолжить мониторинг и внедрить в практику помесячное нормирование.
Доп.точки доступа:
Рамбеза, Е.Ф.
Одинцова, Т.С.
Карпушевский, И.В.
Одинцов, В.А.
Харенко, Е.Н.
П 69
Практика внедрения технологического нормирования в процессе регулирования промысла балтийской трески / Рамбеза, Е.Ф.Одинцова, Т.С.Карпушевский, И.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Треска
Технологии
Нормирование
Промысел
Экономика
Расчёты
Аннотация: Технологическое нормирование в рыбоперерабатывающей отрасли является одним из действующих механизмов хозяйствования и повышения её экономической эффективности, способных обеспечить контроль за фактическим выловом, сохранением и использованием рыбного сырья. В результате разработаны дифференцированные коэффициенты перевода массы потрошёной охлаждённой балтийской трески на сырец по периодам промысла. Установленные коэффициенты легитимны и могут использоваться судовладельцами в хозяйственной деятельности и контролирующими промысел органами. В связи с доказанной изменчивостью коэффициентов, определяемой влиянием на состояние трески различных факторов, рекомендовано в дальнейшем продолжить мониторинг и внедрить в практику помесячное нормирование.
Доп.точки доступа:
Рамбеза, Е.Ф.
Одинцова, Т.С.
Карпушевский, И.В.
Одинцов, В.А.
Харенко, Е.Н.
6.
Подробнее
Т 24
Тах, И.П.
Экологическое состояние речной экосистемы Республики Адыгея и критерии экологического нормирования = Ecological condition of river Republic Adygea ekosistemy and criteria of ecological normalization / Тах, И.П. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.487-494./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.487-494. - 2008-06
~РУБ Article
Рубрики: Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Республика Адыгея/Republic Adygea
Токсикология/Toxicology
Тяжелые металлы/Heavy metals
Нормирование/Normalization
Аннотация: При оценке состояния экосистемы важно учитывать загрязненность водного объекта токсическими веществами. Наибольшую опасность среди них представляют тяжелые металлы. Известно, что в определенных концентрациях они не только влияют на качество пресных вод, но и становятся токсичными для гидробионтов и аккумулируются в их тканях. По трофическим цепям металлы могут попадать в организм человека. Один из наиболее объективных и надежных показателей загрязнения речной экосистемы и общей антропогенной нагрузки на него - содержание тяжелых металлов в донных отложениях. Предложенный метод оценки уровня загрязненности речных экосистем тяжелыми металлами по донным отложениям предлагается для совершенствования экологического мониторинга. Нормирование содержания тяжелых металлов, во многом определит пригодность водных объектов для хозяйственно-питьевого и рыбохозяйственного использования./At an estimation of a condition of an ecosystem it is important to take into account impurity of water object toxic substances. The greatest hazard among them is represented with heavy metals. It is know, that in specific concentration they not only influence quality of fresh water, but also become toxic for aquatic organisms and are accumulated in their fabrics. On tropic circuits metals can get in an organism of the person. One of the most objective and reliable pollution indexes of a river ecosystem and the common anthropogenic load on it - the contents of heavy metals in ground sedimentation. The suggested method of an estimation of a level of impurity river ecosystem on ground adjournment is offered by heavy metals for perfection of ecological monitoring Normalization of the contents of heavy metals, in many respects will determine fitness of water objects for economic - drinking and fish economy uses.
Т 24
Тах, И.П.
Экологическое состояние речной экосистемы Республики Адыгея и критерии экологического нормирования = Ecological condition of river Republic Adygea ekosistemy and criteria of ecological normalization / Тах, И.П. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 2(34), 2008, том 9 (с.276-517), с.487-494./Journal "Problems of fisheries" № 2(34), 2008, Vol. 9 (p.276-517), p.487-494. - 2008-06
Рубрики: Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Республика Адыгея/Republic Adygea
Токсикология/Toxicology
Тяжелые металлы/Heavy metals
Нормирование/Normalization
Аннотация: При оценке состояния экосистемы важно учитывать загрязненность водного объекта токсическими веществами. Наибольшую опасность среди них представляют тяжелые металлы. Известно, что в определенных концентрациях они не только влияют на качество пресных вод, но и становятся токсичными для гидробионтов и аккумулируются в их тканях. По трофическим цепям металлы могут попадать в организм человека. Один из наиболее объективных и надежных показателей загрязнения речной экосистемы и общей антропогенной нагрузки на него - содержание тяжелых металлов в донных отложениях. Предложенный метод оценки уровня загрязненности речных экосистем тяжелыми металлами по донным отложениям предлагается для совершенствования экологического мониторинга. Нормирование содержания тяжелых металлов, во многом определит пригодность водных объектов для хозяйственно-питьевого и рыбохозяйственного использования./At an estimation of a condition of an ecosystem it is important to take into account impurity of water object toxic substances. The greatest hazard among them is represented with heavy metals. It is know, that in specific concentration they not only influence quality of fresh water, but also become toxic for aquatic organisms and are accumulated in their fabrics. On tropic circuits metals can get in an organism of the person. One of the most objective and reliable pollution indexes of a river ecosystem and the common anthropogenic load on it - the contents of heavy metals in ground sedimentation. The suggested method of an estimation of a level of impurity river ecosystem on ground adjournment is offered by heavy metals for perfection of ecological monitoring Normalization of the contents of heavy metals, in many respects will determine fitness of water objects for economic - drinking and fish economy uses.
Страница 1, Результатов: 6