База данных: Электронная библиотека
Страница 7, Результатов: 3101
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
С 47
Слапогузова, Зоя Васильевна
Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 2004, 25 с. / Слапогузова, Зоя Васильевна. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО, 2004-11-24. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Копчение
Гидробионты
Фенолы
Биохимия и контроль
Коптильные препараты
Аннотация: Изучен химический состав препарата "ВНИРО", его бактерицидные свойства, усовершенствована технология горячего и холодного копчения рыбы, обоснованы барьерные технологии рыбы подкопчённой и подвяленной с ароматом копчения, реализованы разработанные технологии. Более высокими барьерными свойствами обладает препарат с соотношением основных компонентов: фенолы - карбонильные соединения - кислоты как 1:14:22. Определено влияние количества фенолов в коптильном препарате и способов обработки гидробионтов на органолептические и микробиологические показатели продукции и сроки её годности.
С 47
Слапогузова, Зоя Васильевна
Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 2004, 25 с. / Слапогузова, Зоя Васильевна. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО, 2004-11-24. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Технология
Копчение
Гидробионты
Фенолы
Биохимия и контроль
Коптильные препараты
Аннотация: Изучен химический состав препарата "ВНИРО", его бактерицидные свойства, усовершенствована технология горячего и холодного копчения рыбы, обоснованы барьерные технологии рыбы подкопчённой и подвяленной с ароматом копчения, реализованы разработанные технологии. Более высокими барьерными свойствами обладает препарат с соотношением основных компонентов: фенолы - карбонильные соединения - кислоты как 1:14:22. Определено влияние количества фенолов в коптильном препарате и способов обработки гидробионтов на органолептические и микробиологические показатели продукции и сроки её годности.
62.
Подробнее
К 65
Константинова, Наталья Юрьевна
Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 27 с. / Константинова, Наталья Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1995. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Бурые водоросли
Технология
Химическое консервирование
Посол
Альгинат
Аннотация: Обоснована и разработана технология химического консервирования бурых водорослей с применением хлорида натрия. Получено решение о выдаче патента на посол с концентрацией хлорида натрия не менее 20% к массе водорослей. При этом часть маннита и йода переходит в тузлук, происходит частичный гидролиз альгиновой кислоты. Не происходит изменений состава и соотношения уроновых кислот, При производстве альгината из солёных водорослей исключается процесс кислотной предобработки. Подобраны режимы промывки, чтобы снизить содержание хлорида натрия с 20% до 5,8-1,5%. Технология внедрена в производство.
К 65
Константинова, Наталья Юрьевна
Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 27 с. / Константинова, Наталья Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1995. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Бурые водоросли
Технология
Химическое консервирование
Посол
Альгинат
Аннотация: Обоснована и разработана технология химического консервирования бурых водорослей с применением хлорида натрия. Получено решение о выдаче патента на посол с концентрацией хлорида натрия не менее 20% к массе водорослей. При этом часть маннита и йода переходит в тузлук, происходит частичный гидролиз альгиновой кислоты. Не происходит изменений состава и соотношения уроновых кислот, При производстве альгината из солёных водорослей исключается процесс кислотной предобработки. Подобраны режимы промывки, чтобы снизить содержание хлорида натрия с 20% до 5,8-1,5%. Технология внедрена в производство.
63.
Подробнее
Д 66
Доманевский, Леонард Николаевич
Структура ихтиоцена и рыболовство в Центрально-Восточной Атлантике [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 63 с. / Доманевский, Леонард Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1995. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Рыбные ресурсы
Центрально-Восточная Атлантка
Ихтиология
Экология
Рыболовство
Ихтиоцены
Зоогеография рыб
Гидрология
Аннотация: Систематизированы и обобщены данные, собранные другими исследователями и автором, по гидрологическим процессам, составу ихтиофауны. экологии, внутривидовой дифференциации рыб, пространственно -временному распределению и использованию рыбных ресурсов для выявления основных закономерностей структурной организации и динамики неритических ихтиоценов ЦВА с позиций перспектив развития рыболовства в регионе. Предложено ихтиографческое районирование неритической зоны ЦВА и выделено 3 широтнозональных ихтиоцена, отличающихся структурой ихтиофауны, составом и динамикой рыбных ресурсов.
Д 66
Доманевский, Леонард Николаевич
Структура ихтиоцена и рыболовство в Центрально-Восточной Атлантике [Электронный ресурс] : Автореферат дис. д-ра биолог. наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 1995, 63 с. / Доманевский, Леонард Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1995. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Рыбные ресурсы
Центрально-Восточная Атлантка
Ихтиология
Экология
Рыболовство
Ихтиоцены
Зоогеография рыб
Гидрология
Аннотация: Систематизированы и обобщены данные, собранные другими исследователями и автором, по гидрологическим процессам, составу ихтиофауны. экологии, внутривидовой дифференциации рыб, пространственно -временному распределению и использованию рыбных ресурсов для выявления основных закономерностей структурной организации и динамики неритических ихтиоценов ЦВА с позиций перспектив развития рыболовства в регионе. Предложено ихтиографческое районирование неритической зоны ЦВА и выделено 3 широтнозональных ихтиоцена, отличающихся структурой ихтиофауны, составом и динамикой рыбных ресурсов.
64.
Подробнее
К 13
Кадникова, Ирина Арнольдовна
Разработка технологии получения каппа-каррагина из красной водоросли Хондрус арматус (Сhondrus armatus)/ [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1995,25 с. / Кадникова, Ирина Арнольдовна. - [Б. м.] : Выполн.в Тихоокеан.науч.-исслед.рыбохоз.центре, 1995. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Красные водоросли
Технология
Биохимия
Каррагинан
Медицинские препараты
Биотехнология
Аннотация: Разработана технология получения полисахарида с регулируемыми физико-химическими свойствами из водоросли хондрус арматус, доступной на протяжении всего летнего сезона. Разработана безотходная технология получения каррагинана. Физико-химические свойства каррагинана определяются степенью насыщения катионами калия, аммония, кальция. Разработан способ очистки, позволяющий получать каррагинан, пригодный для использования в медицине и биотехнологии.
К 13
Кадникова, Ирина Арнольдовна
Разработка технологии получения каппа-каррагина из красной водоросли Хондрус арматус (Сhondrus armatus)/ [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1995,25 с. / Кадникова, Ирина Арнольдовна. - [Б. м.] : Выполн.в Тихоокеан.науч.-исслед.рыбохоз.центре, 1995. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Красные водоросли
Технология
Биохимия
Каррагинан
Медицинские препараты
Биотехнология
Аннотация: Разработана технология получения полисахарида с регулируемыми физико-химическими свойствами из водоросли хондрус арматус, доступной на протяжении всего летнего сезона. Разработана безотходная технология получения каррагинана. Физико-химические свойства каррагинана определяются степенью насыщения катионами калия, аммония, кальция. Разработан способ очистки, позволяющий получать каррагинан, пригодный для использования в медицине и биотехнологии.
65.
Подробнее
О-66
Орлов, Алексей Маркович
Ихтиоцены нижнего шельфа и верхней батиали тихоокеанских вод северных Курильских островов и юго-восточного побережья Камчатки. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2004,49 с. / Орлов, Алексей Маркович. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 2004-03-05. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиоцены
Шельф
Курильские острова
Камчатка
Аннотация: Дана оценка рыбопродуктивности нижних отделов шельфа и верхней части склона северных Курильских островов и юго-восточной части Камчатки. Отмечено шесть зоогеографических групп. Наибольшее сходство -с фауной Охотского моря и западной части Берингова. Основу уловов донных рыб в верхней батиали по биомассе составляют макрурусовые, морские слизни, скаты, камбаловые, морские окуни.
О-66
Орлов, Алексей Маркович
Ихтиоцены нижнего шельфа и верхней батиали тихоокеанских вод северных Курильских островов и юго-восточного побережья Камчатки. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2004,49 с. / Орлов, Алексей Маркович. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 2004-03-05. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Ихтиоцены
Шельф
Курильские острова
Камчатка
Аннотация: Дана оценка рыбопродуктивности нижних отделов шельфа и верхней части склона северных Курильских островов и юго-восточной части Камчатки. Отмечено шесть зоогеографических групп. Наибольшее сходство -с фауной Охотского моря и западной части Берингова. Основу уловов донных рыб в верхней батиали по биомассе составляют макрурусовые, морские слизни, скаты, камбаловые, морские окуни.
66.
Подробнее
Б 23
Бангали, Каба
Промыслово-биологическая характеристика плоскоголового и большеротого капитанских горбылей в прибрежной зоне Гвинеи. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,22 с. / Бангали, Каба. - [Б. м.] : Выполн.в Научно-исслед.центре республики Гвинея и в Астраханском технол.ин-те рыбной пром. и хозяйства, 1994. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Капитанский горбыль
Гвинея
Ихтиология
Промысел
Аннотация: Был научно обоснован промысел в прибрежной зоне Гвинеи. Для населения Гвинеи морепродукты -один из основных традиционных источников белка. Горбылёвые -наиболее многочисленные представители ихтиофауны прибрежной зоны. Рекомендуется ограничить максимально допустимый размер плоскоголового и большеротого капитанских горбылей длиной до тридцати сантиметров, а также запретить траловый промысел на глубине менее пятнадцати сантиметров.
Б 23
Бангали, Каба
Промыслово-биологическая характеристика плоскоголового и большеротого капитанских горбылей в прибрежной зоне Гвинеи. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,22 с. / Бангали, Каба. - [Б. м.] : Выполн.в Научно-исслед.центре республики Гвинея и в Астраханском технол.ин-те рыбной пром. и хозяйства, 1994. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Капитанский горбыль
Гвинея
Ихтиология
Промысел
Аннотация: Был научно обоснован промысел в прибрежной зоне Гвинеи. Для населения Гвинеи морепродукты -один из основных традиционных источников белка. Горбылёвые -наиболее многочисленные представители ихтиофауны прибрежной зоны. Рекомендуется ограничить максимально допустимый размер плоскоголового и большеротого капитанских горбылей длиной до тридцати сантиметров, а также запретить траловый промысел на глубине менее пятнадцати сантиметров.
67.
Подробнее
К 88
Кудрявцев, Валерий Иванович
Дистанционный контроль процессов разноглубинного тралового лова. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,49 с. / Кудрявцев, Валерий Иванович. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 1994. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Траловый лов
Промышленное рыболовство
Дистанционный контроль
Аннотация: Были разработаны основные теоретические предпосылки и концепции нового направления техники для промрыболовство средств дистанционного контроля процессов разноглубинного тралового лова. На этой основе разработана комплексная гибкая система качественного оперативного дистанционного контроля основных процессов разноглубинных тралений. Выработаны основные теоретические предпосылки нового научно-технического направления -гидроакустического дистанционного контроля процессов разноглубинного тралового лова.
К 88
Кудрявцев, Валерий Иванович
Дистанционный контроль процессов разноглубинного тралового лова. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,49 с. / Кудрявцев, Валерий Иванович. - [Б. м.] : Выполн.в ВНИРО, 1994. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Траловый лов
Промышленное рыболовство
Дистанционный контроль
Аннотация: Были разработаны основные теоретические предпосылки и концепции нового направления техники для промрыболовство средств дистанционного контроля процессов разноглубинного тралового лова. На этой основе разработана комплексная гибкая система качественного оперативного дистанционного контроля основных процессов разноглубинных тралений. Выработаны основные теоретические предпосылки нового научно-технического направления -гидроакустического дистанционного контроля процессов разноглубинного тралового лова.
68.
Подробнее
Б 90
Бугаев, Виктор Фёдорович
Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 1994. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Азиатская нерка
Динамика численности
Река Озёрная
Река Камчатка
Нерест
Аннотация: Рассмотрены особенности пресноводного периода жизни, структура и динамика стад нерки рек Камчатка и Озёрная. Сроки хода на нерест в разных районах варьируют от середины мая до конца сентября. Сезонные ритмы роста связаны с длиной светового дня и таянием ледяного покрова. Межгодовые изменения темпа роста находятся в прямой связи с обеспеченностью пищей. Рекомендуется регулировать пропуск производителей на нерестилища, чтобы предотвратить их переполнение.
Б 90
Бугаев, Виктор Фёдорович
Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 1994. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Азиатская нерка
Динамика численности
Река Озёрная
Река Камчатка
Нерест
Аннотация: Рассмотрены особенности пресноводного периода жизни, структура и динамика стад нерки рек Камчатка и Озёрная. Сроки хода на нерест в разных районах варьируют от середины мая до конца сентября. Сезонные ритмы роста связаны с длиной светового дня и таянием ледяного покрова. Межгодовые изменения темпа роста находятся в прямой связи с обеспеченностью пищей. Рекомендуется регулировать пропуск производителей на нерестилища, чтобы предотвратить их переполнение.
69.
Подробнее
Ш 24
Шаповалова, Людмила Анатольевна
Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,27 с. / Шаповалова, Людмила Анатольевна. - [Б. м.] : Выполн.в ПИНРО, 2002. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Баренцево море
Гидробионты
Технология
Биохимия
Аннотация: Обоснована и разработана малоотходная технология получения фосфолипидного концентрата, холестерина, комплекса каротиноидов и кормового белкового концентрата из атлантическо-скандинавской сельди, камбалы-ерша, исландского гребешка.
Ш 24
Шаповалова, Людмила Анатольевна
Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,27 с. / Шаповалова, Людмила Анатольевна. - [Б. м.] : Выполн.в ПИНРО, 2002. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Баренцево море
Гидробионты
Технология
Биохимия
Аннотация: Обоснована и разработана малоотходная технология получения фосфолипидного концентрата, холестерина, комплекса каротиноидов и кормового белкового концентрата из атлантическо-скандинавской сельди, камбалы-ерша, исландского гребешка.
70.
Подробнее
К 68
Коротаев, Юрий Александрович
Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в ЧукотТИНРО, 2002-01-05. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Кета
Динамика численности
Биология
Анадырский лиман
Аннотация: Были сформированы адекватные представления относительно особенностей популяционной биологии кеты, размножающейся в реках бассейна Анадырского лимана. Использованы оригинальные методики, базирующиеся на учёте дискретных вариантов пятнистости тела рыб. Предложена схема популяционной организации анадырской кеты.
К 68
Коротаев, Юрий Александрович
Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в ЧукотТИНРО, 2002-01-05. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Кета
Динамика численности
Биология
Анадырский лиман
Аннотация: Были сформированы адекватные представления относительно особенностей популяционной биологии кеты, размножающейся в реках бассейна Анадырского лимана. Использованы оригинальные методики, базирующиеся на учёте дискретных вариантов пятнистости тела рыб. Предложена схема популяционной организации анадырской кеты.
Страница 7, Результатов: 3101