Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 1, Результатов: 182

Отмеченные записи: 0

Article
В 76

Воскобойников, Григорий Михайлович
    Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович. - [Б. м.] : Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006-11-24

~РУБ Article

Рубрики: Макрофиты

   Баренцево море


   Бурые водоросли


   Онтогенез


Аннотация: Исследование вносит существенный вклад в понимание биологических особенностей макрофитов Баренцева моря, значительно расширяет представление о механизмах адаптации, регуляции роста, размножения, накопления биологически активных веществ у водорослей в условиях высоких широт. Полученные данные позволяют прогнозировать изменения и возможности восстановления прибрежных фитоценозов под воздействием биотических и абиотических факторов, служат основой для развития аквакультуры водорослей.

Воскобойников, Григорий Михайлович Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович, 2006-11-24

1.

Воскобойников, Григорий Михайлович Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович, 2006-11-24


Article
В 76

Воскобойников, Григорий Михайлович
    Механизмы адаптации, регуляции роста и перспективы использования макрофитов Баренцева моря : Автореферат дис.докт.биол.наук. Мурманск:Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006, 45с. / Воскобойников, Григорий Михайлович. - [Б. м.] : Изд-во ММБИ КНЦ РАН, 2006-11-24

~РУБ Article

Рубрики: Макрофиты

   Баренцево море


   Бурые водоросли


   Онтогенез


Аннотация: Исследование вносит существенный вклад в понимание биологических особенностей макрофитов Баренцева моря, значительно расширяет представление о механизмах адаптации, регуляции роста, размножения, накопления биологически активных веществ у водорослей в условиях высоких широт. Полученные данные позволяют прогнозировать изменения и возможности восстановления прибрежных фитоценозов под воздействием биотических и абиотических факторов, служат основой для развития аквакультуры водорослей.

Article
Ж 68

Жигадлова, Галина Геннадьевна
    Морские водоросли-макрофиты особо охраняемых природных территорий Восточной Камчатки : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского, 2007, 20с. / Жигадлова, Галина Геннадьевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском филиале Тихоокеанского ин-та географии ДВО РАН, 2007-10-13

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Водоросли


   Макрофиты


   Камчатка


Аннотация: Изучены роли ООПТ в сохранении биоразнообразия макрофитов шельфа Восточной Камчатки, их эффективности для охраны редких и исчезающих видов. Исследована биология некоторых видов водрослей на охраняемых акваториях. Изучен видовой состав морских водорослей-макрофитов и их распределение на шельфе исследуемых ООПТ Восточной Камчатки. Исследована биология некоторых массовых промысловых и потенциально промысловых видов макрофитов. Впервые проведена инвентаризация морской альгофлоры и приведены сведения о современном составе бентосной альгофлоры ООПТ.

Жигадлова, Галина Геннадьевна Морские водоросли-макрофиты особо охраняемых природных территорий Восточной Камчатки [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского, 2007, 20с. / Жигадлова, Галина Геннадьевна, 2007-10-13

2.

Жигадлова, Галина Геннадьевна Морские водоросли-макрофиты особо охраняемых природных территорий Восточной Камчатки [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского, 2007, 20с. / Жигадлова, Галина Геннадьевна, 2007-10-13


Article
Ж 68

Жигадлова, Галина Геннадьевна
    Морские водоросли-макрофиты особо охраняемых природных территорий Восточной Камчатки : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского, 2007, 20с. / Жигадлова, Галина Геннадьевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском филиале Тихоокеанского ин-та географии ДВО РАН, 2007-10-13

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Водоросли


   Макрофиты


   Камчатка


Аннотация: Изучены роли ООПТ в сохранении биоразнообразия макрофитов шельфа Восточной Камчатки, их эффективности для охраны редких и исчезающих видов. Исследована биология некоторых видов водрослей на охраняемых акваториях. Изучен видовой состав морских водорослей-макрофитов и их распределение на шельфе исследуемых ООПТ Восточной Камчатки. Исследована биология некоторых массовых промысловых и потенциально промысловых видов макрофитов. Впервые проведена инвентаризация морской альгофлоры и приведены сведения о современном составе бентосной альгофлоры ООПТ.

Article
О-39

Огородников, Вячеслав Сергеевич
    Водоросли-макрофиты Северных Курильских островов : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского Гос.Технического универ-а, 2007, 25с. / Огородников, Вячеслав Сергеевич. - [Б. м.] : Выполн. с СахНИРО, 2007-04

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Макрофитобентос


   Водоросли


   Северные Курильские острова


Аннотация: Описан состав и структура макрофитобентоса Северных Курильских островов. Определены продукционные характеристики и запасы массовых видов. Разработаны рекомендации по их рациональному использованию. Проведена инвентаризация видового состава альгофлоры на основе обрабтки собственного материала и анализа литературных данных. Выявлен состав видов водорослей,сносимых на большие (50-400 м) глубины и возможность участия глубоководных выбросов в их географическом распространении. Определены общие запасы промысловых водорослей с учетом их химического состава и разработаны рекомендации по их использованию.

Огородников, Вячеслав Сергеевич Водоросли-макрофиты Северных Курильских островов [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского Гос.Технического универ-а, 2007, 25с. / Огородников, Вячеслав Сергеевич, 2007-04

3.

Огородников, Вячеслав Сергеевич Водоросли-макрофиты Северных Курильских островов [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского Гос.Технического универ-а, 2007, 25с. / Огородников, Вячеслав Сергеевич, 2007-04


Article
О-39

Огородников, Вячеслав Сергеевич
    Водоросли-макрофиты Северных Курильских островов : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского Гос.Технического универ-а, 2007, 25с. / Огородников, Вячеслав Сергеевич. - [Б. м.] : Выполн. с СахНИРО, 2007-04

~РУБ Article

Рубрики: Гидробиология

   Макрофитобентос


   Водоросли


   Северные Курильские острова


Аннотация: Описан состав и структура макрофитобентоса Северных Курильских островов. Определены продукционные характеристики и запасы массовых видов. Разработаны рекомендации по их рациональному использованию. Проведена инвентаризация видового состава альгофлоры на основе обрабтки собственного материала и анализа литературных данных. Выявлен состав видов водорослей,сносимых на большие (50-400 м) глубины и возможность участия глубоководных выбросов в их географическом распространении. Определены общие запасы промысловых водорослей с учетом их химического состава и разработаны рекомендации по их использованию.

Book
К 50

Клочкова, Н.Г.
    Водоросли камчатского шельфа. Распространение,биология, химический состав. / Клочкова, Н.Г., Березовская, В.А. - [Б. м.] : Даль-наука, www/terrakamchatka.org, 1997. - Б. ц.

~РУБ Book

Рубрики: Химия

   Макрофиты


   Альгология


   Водоросли


   Камчатка


   Биология


Аннотация: Описываются водоросли-макрофиты камчатско-беринговоморского шельфа. Даны полный список видов и их распространение в регионе по 8 флористическим районам. Наиболее подробно описаны промысловые и потенциально промысловые виды. Для 29 из них приводятся рисунки внешнего вида.Приводятся общие сведения по химическому составу водорослей и данные по химическому составу некоторых камчатских видов. Рассматриваются возможности практического использования макрофитов. Подробно описана история альгологических исследований и использования водорослей в регионе.Рассмотрены возможности организации добычи ламинариевых водорослей на шельфе Восточной Камчатки и некоторые технологические вопросы.

Доп.точки доступа:
Березовская, В.А.

Клочкова, Н.Г. Водоросли камчатского шельфа. Распространение,биология, химический состав. [Электронный ресурс] / Клочкова, Н.Г., Березовская, В.А., 1997

4.

Клочкова, Н.Г. Водоросли камчатского шельфа. Распространение,биология, химический состав. [Электронный ресурс] / Клочкова, Н.Г., Березовская, В.А., 1997


Book
К 50

Клочкова, Н.Г.
    Водоросли камчатского шельфа. Распространение,биология, химический состав. / Клочкова, Н.Г., Березовская, В.А. - [Б. м.] : Даль-наука, www/terrakamchatka.org, 1997. - Б. ц.

~РУБ Book

Рубрики: Химия

   Макрофиты


   Альгология


   Водоросли


   Камчатка


   Биология


Аннотация: Описываются водоросли-макрофиты камчатско-беринговоморского шельфа. Даны полный список видов и их распространение в регионе по 8 флористическим районам. Наиболее подробно описаны промысловые и потенциально промысловые виды. Для 29 из них приводятся рисунки внешнего вида.Приводятся общие сведения по химическому составу водорослей и данные по химическому составу некоторых камчатских видов. Рассматриваются возможности практического использования макрофитов. Подробно описана история альгологических исследований и использования водорослей в регионе.Рассмотрены возможности организации добычи ламинариевых водорослей на шельфе Восточной Камчатки и некоторые технологические вопросы.

Доп.точки доступа:
Березовская, В.А.

Article
К 50

Клочкова, Татьяна Андреевна
    Формирование и значение протопластов в регенерации клеточных сифонов некоторых сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Владивостокского гос.медицин.универ-а,2003,26 с. / Клочкова, Татьяна Андреевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском филиале Тихоокеанского ин-та географии ДВО РАН, 2003-08-13

~РУБ Article

Рубрики: Зелёные водоросли

   Клеточная биология


   Цитология


Аннотация: Целью работы было изучение формирования протопластов и их дальнейшего значения в регенерации клеточных сифонов у сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей. Данные исследования углубляют знания о способах воспроизводства гигантских клеток зелёных водорослей и сохранения их биологического разнообразия.

Клочкова, Татьяна Андреевна Формирование и значение протопластов в регенерации клеточных сифонов некоторых сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Владивостокского гос.медицин.универ-а,2003,26 с. / Клочкова, Татьяна Андреевна, 2003-08-13

5.

Клочкова, Татьяна Андреевна Формирование и значение протопластов в регенерации клеточных сифонов некоторых сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Владивостокского гос.медицин.универ-а,2003,26 с. / Клочкова, Татьяна Андреевна, 2003-08-13


Article
К 50

Клочкова, Татьяна Андреевна
    Формирование и значение протопластов в регенерации клеточных сифонов некоторых сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Владивостокского гос.медицин.универ-а,2003,26 с. / Клочкова, Татьяна Андреевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском филиале Тихоокеанского ин-та географии ДВО РАН, 2003-08-13

~РУБ Article

Рубрики: Зелёные водоросли

   Клеточная биология


   Цитология


Аннотация: Целью работы было изучение формирования протопластов и их дальнейшего значения в регенерации клеточных сифонов у сифоновых и сифонокладовых морских зелёных водорослей. Данные исследования углубляют знания о способах воспроизводства гигантских клеток зелёных водорослей и сохранения их биологического разнообразия.

Article
К 50

Клочкова, Нина Григорьевна
    Водоросли-макрофиты дальневосточных морей России : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Болого-почв.ин-та ДВО РАН / Клочкова, Нина Григорьевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском ин-те экологии и природопользования ДВО РАН, 1998

~РУБ Article

Рубрики: Водоросли-макрофиты

   Биология


   Россия


   Ботаника


Аннотация: Было определено биоразнообразие основных особенностей флоры, её устойчивости и изменчивости. флора российского Дальнего Востока отличается высоким уровнем эндемизма. Изученная флора развивается под воздействием японского и северо-американского флористических центров. Антропогенная трансформация флоры направлена на разрушение оригинальности и биологического разнообразия.

Клочкова, Нина Григорьевна Водоросли-макрофиты дальневосточных морей России [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Болого-почв.ин-та ДВО РАН / Клочкова, Нина Григорьевна, 1998

6.

Клочкова, Нина Григорьевна Водоросли-макрофиты дальневосточных морей России [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Болого-почв.ин-та ДВО РАН / Клочкова, Нина Григорьевна, 1998


Article
К 50

Клочкова, Нина Григорьевна
    Водоросли-макрофиты дальневосточных морей России : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Болого-почв.ин-та ДВО РАН / Клочкова, Нина Григорьевна. - [Б. м.] : Выполн.в Камчатском ин-те экологии и природопользования ДВО РАН, 1998

~РУБ Article

Рубрики: Водоросли-макрофиты

   Биология


   Россия


   Ботаника


Аннотация: Было определено биоразнообразие основных особенностей флоры, её устойчивости и изменчивости. флора российского Дальнего Востока отличается высоким уровнем эндемизма. Изученная флора развивается под воздействием японского и северо-американского флористических центров. Антропогенная трансформация флоры направлена на разрушение оригинальности и биологического разнообразия.

Article
М 18

Малавенда, Светлана Владимировна
    Влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря : Автореферат канд биолог.наук. -Мурманск: Изд-во ММБИ, 2007, 27 с. / Малавенда, Светлана Владимировна. - [Б. м.] : Выполн. в Мурманском морском биолог. ин-те КНЦ РАН, 2007-09-22

~РУБ Article

Рубрики: Барецево море

   Гидробиология


   Фукусовые водоросли


   Солёность моря


   Океанография


Аннотация: Исследовано влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря в комплексе океанологических факторов. Определены диапазоны толерантности фукусовых водорослей к солёности. Проведена оценка устойчивости фукоидов Баренцева моря к солёности. Исследовано влияние движения воды на устойчивость фукоидов к распреснению, выявлено влияние солёности и интенсивности движения воды на структуру популяции фукусов на побережье Баренцева моря

Малавенда, Светлана Владимировна Влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря [Электронный ресурс] : Автореферат канд биолог.наук. -Мурманск: Изд-во ММБИ, 2007, 27 с. / Малавенда, Светлана Владимировна, 2007-09-22

7.

Малавенда, Светлана Владимировна Влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря [Электронный ресурс] : Автореферат канд биолог.наук. -Мурманск: Изд-во ММБИ, 2007, 27 с. / Малавенда, Светлана Владимировна, 2007-09-22


Article
М 18

Малавенда, Светлана Владимировна
    Влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря : Автореферат канд биолог.наук. -Мурманск: Изд-во ММБИ, 2007, 27 с. / Малавенда, Светлана Владимировна. - [Б. м.] : Выполн. в Мурманском морском биолог. ин-те КНЦ РАН, 2007-09-22

~РУБ Article

Рубрики: Барецево море

   Гидробиология


   Фукусовые водоросли


   Солёность моря


   Океанография


Аннотация: Исследовано влияние солёности на фукусовые водоросли Баренцева моря в комплексе океанологических факторов. Определены диапазоны толерантности фукусовых водорослей к солёности. Проведена оценка устойчивости фукоидов Баренцева моря к солёности. Исследовано влияние движения воды на устойчивость фукоидов к распреснению, выявлено влияние солёности и интенсивности движения воды на структуру популяции фукусов на побережье Баренцева моря

Article
Н 34

Наумова, Елена Юрьевна
    Жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura Forbes, 1882 (Copepoda, Calanoida) : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Владивосток: Изд-во Ин-та биолог моря ДВО РАН / Наумова, Елена Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в Лимнологическом ин-те СО РАН, 2006-08-26

~РУБ Article

Рубрики: Калянусы

   Гидробиология


   Байкал озеро


   Зоопланктон


Аннотация: Исследованы жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura и на этой основе исследованы экология и эволюция Epischura baicalensis. В роде 4 вида: E.baicalensis и E.chankensis из азиатской фауны,E.lacustris и E.nevadensis - американской. У американских видов есть кремниевая коронка и дополнительное вооружение мандибул, что указывает на длительный срок расхождения данных групп. По степени убывания в рационе доли мелких частиц науплиусы E. balensis потребляют более крупные объекты, чем взрослые. В течение одного года E.baicalensis может проходить до 4 последовательных генераций. Выявлен статистически достоверный эффект массового развития водоросли Aulacoseira.

Наумова, Елена Юрьевна Жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura Forbes, 1882 (Copepoda, Calanoida) [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Владивосток: Изд-во Ин-та биолог моря ДВО РАН / Наумова, Елена Юрьевна, 2006-08-26

8.

Наумова, Елена Юрьевна Жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura Forbes, 1882 (Copepoda, Calanoida) [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Владивосток: Изд-во Ин-та биолог моря ДВО РАН / Наумова, Елена Юрьевна, 2006-08-26


Article
Н 34

Наумова, Елена Юрьевна
    Жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura Forbes, 1882 (Copepoda, Calanoida) : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Владивосток: Изд-во Ин-та биолог моря ДВО РАН / Наумова, Елена Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в Лимнологическом ин-те СО РАН, 2006-08-26

~РУБ Article

Рубрики: Калянусы

   Гидробиология


   Байкал озеро


   Зоопланктон


Аннотация: Исследованы жизненные циклы и морфология представителей рода Epischura и на этой основе исследованы экология и эволюция Epischura baicalensis. В роде 4 вида: E.baicalensis и E.chankensis из азиатской фауны,E.lacustris и E.nevadensis - американской. У американских видов есть кремниевая коронка и дополнительное вооружение мандибул, что указывает на длительный срок расхождения данных групп. По степени убывания в рационе доли мелких частиц науплиусы E. balensis потребляют более крупные объекты, чем взрослые. В течение одного года E.baicalensis может проходить до 4 последовательных генераций. Выявлен статистически достоверный эффект массового развития водоросли Aulacoseira.

Article
С 21

Саушкина, Любовь Николаевна
    Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна. - [Б. м.] : Выплн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2006-11-17

~РУБ Article

Рубрики: Бурые водоросли

   Гидробиология


   Морфогенез


   Биология


Аннотация: Выявлены сезонные и возрастные изменения морфологии и стратегии размножения L.bongardiana в разных условиях обитания. Выявлены основные факторы внешней среды. Определена функциональная роль растений с разным морфотипом в воспроизводстве популяций. Впервые показано, что степень рассечения пластины у дигитатных ламинарий -следствие сложного взаимодействия разных факторов.

Саушкина, Любовь Николаевна Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна, 2006-11-17

9.

Саушкина, Любовь Николаевна Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна, 2006-11-17


Article
С 21

Саушкина, Любовь Николаевна
    Особенности морфологии бурой водоросли Laminaria bongardiana P.et R., связанные с ростом, размножением и условиями обитания. : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петропавловск-Камчатский:Изд-во Камчатского гос.технич.универ-а,2006,25 с. / Саушкина, Любовь Николаевна. - [Б. м.] : Выплн.в Камчатском гос.технич.универ-е, 2006-11-17

~РУБ Article

Рубрики: Бурые водоросли

   Гидробиология


   Морфогенез


   Биология


Аннотация: Выявлены сезонные и возрастные изменения морфологии и стратегии размножения L.bongardiana в разных условиях обитания. Выявлены основные факторы внешней среды. Определена функциональная роль растений с разным морфотипом в воспроизводстве популяций. Впервые показано, что степень рассечения пластины у дигитатных ламинарий -следствие сложного взаимодействия разных факторов.

Article
Т 16

Талабаева, Светлана Викторовна
    Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04

~РУБ Article

Рубрики: Красные водоросли

   Бурые водоросли


   Технология


   Гидрогели


   Карраагинан


Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.

Талабаева, Светлана Викторовна Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна, 2006-04

10.

Талабаева, Светлана Викторовна Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна, 2006-04


Article
Т 16

Талабаева, Светлана Викторовна
    Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04

~РУБ Article

Рубрики: Красные водоросли

   Бурые водоросли


   Технология


   Гидрогели


   Карраагинан


Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.

Страница 1, Результатов: 182

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц