Поиск по Электронному каталогу

УДК641
А 72
Антипова Л.В., Л. В., и др.
    Функциональные продукты на основе рыбного фарша и овощейАнтипова Л.В., Толпыгина И.Н., Батищев В.В. / Л. В., и др. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.32-34.-Библ.: с.34 (4 назв.)

Антипова Л.В., Л.В., и др. Функциональные продукты на основе рыбного фарша и овощейАнтипова Л.В., Толпыгина И.Н., Батищев В.В. [Текст] / Л. В., и др. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.32-34.-Библ.: с.34 (4 назв.)

УДК641.1
И33
Бураго, В. А.
    математические принципы оптимизации аминокислотного состава композиционных продуктов питания / В. А. Бураго // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2004. - С.381-388. - (Т.138). - ISSN 1606-9919

Бураго, В.А. математические принципы оптимизации аминокислотного состава композиционных продуктов питания [Текст] / В. А. Бураго // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2004. - С. С.381-388

УДК641
И33
Бураго, В. А.
    Алгоритм проектирования сбалансированных продуктов и рационов питания / В. А. Бураго // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. - 2005. - С.329-338. - (Т.140)

Бураго, В.А. Алгоритм проектирования сбалансированных продуктов и рационов питания [Текст] / В. А. Бураго // Известия ТИНРО:Сб-к науч. тр. / ТИНРО:Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.329-338

УДК641.5
К 82
Криницкая, Н.В. и др.
    Возможность использования мяса рапаны черноморской (Rapana thomasaiana) в продуктах для школьного питанияКриницкая Н.В.,Запаорожский А.А.,Латынин А.С. / Н.В. и др. Криницкая // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.45-46. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Криницкая, Н.В. и др. Возможность использования мяса рапаны черноморской (Rapana thomasaiana) в продуктах для школьного питанияКриницкая Н.В.,Запаорожский А.А.,Латынин А.С. [Текст] / Н.В. и др. Криницкая // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.45-46

УДК641
Ш 19
Шамкова, Н. Т.
    Специализированный продукт питания для профилактики йододефицитных состояний у школьников / Н. Т. Шамкова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2008. - С.119-120. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Шамкова, Н.Т. Специализированный продукт питания для профилактики йододефицитных состояний у школьников [Текст] / Н. Т. Шамкова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2008. - С. С.119-120

УДК641
Б 73
Богданов В.Д., В. Д.,Пакляченко С.А.
    Рыбомучные кулинарные изделия повышенной биологической ценности / В. Д.,Пакляченко С.А. Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.12-14. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Богданов В.Д., В.Д.,Пакляченко С.А. Рыбомучные кулинарные изделия повышенной биологической ценности [Текст] / В. Д.,Пакляченко С.А. Богданов В.Д. // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.12-14

УДК641
Ш 67
Шкоп, Я. Я.
    Технология КНП-фриго для производства функциональной пищи / Я. Я. Шкоп // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.22-23. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Шкоп, Я.Я. Технология КНП-фриго для производства функциональной пищи [Текст] / Я. Я. Шкоп // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.22-23

УДК641
Р 68

    Роль функционального питания в коррекции йоддефицитных состоянийМаюрникова Л.А.,Давыденко Н.И.,Иванникова Т.В.,Ильчева О.С. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.66-68. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Роль функционального питания в коррекции йоддефицитных состоянийМаюрникова Л.А.,Давыденко Н.И.,Иванникова Т.В.,Ильчева О.С. [Текст] // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.66-68

УДК641
М 44
Мезенова, О.Я. и др.
    Технология деликатесных рыбных пресервов с повышеными пищевыми достоинствамиМезенова О.Я.,Ключко А.Н.,Ключко Н.Ю. / О.Я. и др. Мезенова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.71-73. - (¦5-6). - ISSN 2074-5990

Мезенова, О.Я. и др. Технология деликатесных рыбных пресервов с повышеными пищевыми достоинствамиМезенова О.Я.,Ключко А.Н.,Ключко Н.Ю. [Текст] / О.Я. и др. Мезенова // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.71-73

УДК641.1
В38
Мижуева, С. А.
    Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - 2018. - С.149-156. - 2018. - С. ¦4. - ISSN 2073-5529

Мижуева, С.А. Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. [Текст] / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - С.149-156. - 2018. - 2018. - С. ¦4