База данных: Электронная библиотека
Страница 43, Результатов: 507
Отмеченные записи: 0
421.
Подробнее
Е 51
Елизаров, А.А.
Долгопериодные связи изменения океанологических факторов и уровней биопродуктивности арктических бассейнов (на примере северо-западной части Атлантики). [Электронный ресурс] / Елизаров, А.А. // Абиотические факторы биопродуктивности в глубоководных районах Мирового океана. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 16 - 21. - (Туды ВНИРО, т. 112, вып. I). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Арктика
Атлантика
Океанография
Промысел
Биопродуктивность
Гидрология
Температура
Гидрометеорология
Аннотация: Сделана попытка установить новые показатели интенсивности выноса полярных вод и уровень урожайности промысловых рыб в Северо-Западной Атлантике в связи с относительно малой репрезентативностью обычно применяемого показателя - средней температуры воды на стандартных разрезах. Выяснена необходимость дифференцированного поиска таких показателей для различных районов Северо-Западной Атлантики.
Е 51
Елизаров, А.А.
Долгопериодные связи изменения океанологических факторов и уровней биопродуктивности арктических бассейнов (на примере северо-западной части Атлантики). [Электронный ресурс] / Елизаров, А.А. // Абиотические факторы биопродуктивности в глубоководных районах Мирового океана. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 16 - 21. - (Туды ВНИРО, т. 112, вып. I). - 1976
Рубрики: Арктика
Атлантика
Океанография
Промысел
Биопродуктивность
Гидрология
Температура
Гидрометеорология
Аннотация: Сделана попытка установить новые показатели интенсивности выноса полярных вод и уровень урожайности промысловых рыб в Северо-Западной Атлантике в связи с относительно малой репрезентативностью обычно применяемого показателя - средней температуры воды на стандартных разрезах. Выяснена необходимость дифференцированного поиска таких показателей для различных районов Северо-Западной Атлантики.
422.
Подробнее
Г 22
Гасюков, П.С.
О совместном разложении полей температуры воды и воздуха по статистически ортогональным функциям. [Электронный ресурс] / Гасюков, П.С. // Основные проблемы автоматизированной системы "Сырьевая база". - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г . - с. 64 - 72. - (Труды ВНИРО, т. 114). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Океанография
Температура
Гидрометеорология
Статистика
Вычислительная техника
Математика
Ортогональные функции
Аннотация: Метод совместного разложения нескольких гидрометеорологических полей по статистически ортогональным функциям заключается в сведении этой задачи к разложению векторного поля, компонентами которого служат исходные скалярные поля.
Г 22
Гасюков, П.С.
О совместном разложении полей температуры воды и воздуха по статистически ортогональным функциям. [Электронный ресурс] / Гасюков, П.С. // Основные проблемы автоматизированной системы "Сырьевая база". - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г . - с. 64 - 72. - (Труды ВНИРО, т. 114). - 1976
Рубрики: Океанография
Температура
Гидрометеорология
Статистика
Вычислительная техника
Математика
Ортогональные функции
Аннотация: Метод совместного разложения нескольких гидрометеорологических полей по статистически ортогональным функциям заключается в сведении этой задачи к разложению векторного поля, компонентами которого служат исходные скалярные поля.
423.
Подробнее
К 90
Куликова, Н.И.
Анализ формирования разных порций яиц у азовского бычка-кругляка (Gobius melanostomus Pallas). [Электронный ресурс] / Куликова, Н.И., Фандеева, В.Н. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 70 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Бычки
Азовское море
Размножение
Гистология
Ихтиология
Икра и мальки
Анализ
Физиология
Аннотация: Цель настоящего исследования - сравнить особенности роста и созревания яйцеклеток кругляка при формировании отдельных порций яиц; скорость прохождения ооцитами последовательных фаз в периоде трофоплазматического роста и скорость созревания при разных температурах.
Доп.точки доступа:
Фандеева, В.Н.
К 90
Куликова, Н.И.
Анализ формирования разных порций яиц у азовского бычка-кругляка (Gobius melanostomus Pallas). [Электронный ресурс] / Куликова, Н.И., Фандеева, В.Н. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 70 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
Рубрики: Бычки
Азовское море
Размножение
Гистология
Ихтиология
Икра и мальки
Анализ
Физиология
Аннотация: Цель настоящего исследования - сравнить особенности роста и созревания яйцеклеток кругляка при формировании отдельных порций яиц; скорость прохождения ооцитами последовательных фаз в периоде трофоплазматического роста и скорость созревания при разных температурах.
Доп.точки доступа:
Фандеева, В.Н.
424.
Подробнее
В 75
Воробьева, Н.К.
Результаты анализа созревания самок черноморской камбалы-калкана. [Электронный ресурс] / Воробьева, Н.К., Таликина, М.Г. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 51 - 56. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Камбала-калкан
Черное море
Биология
Ихтиология
Размножение
Гидрология
Самки
Аннотация: В данной работе показана возможность получения в экспериментальных условиях нескольких порций зрелой икры от самок, имеющих в момент доставки созревающие яйцеклетки. Скорость созревания зависит от исходного состояния ооцитов и от температуры содержания производителей. При температуре, близкой к нерестовой, количество порций и яиц в них гораздо больше, чем при более высоких температурах.
Доп.точки доступа:
Таликина, М.Г.
В 75
Воробьева, Н.К.
Результаты анализа созревания самок черноморской камбалы-калкана. [Электронный ресурс] / Воробьева, Н.К., Таликина, М.Г. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 51 - 56. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
Рубрики: Камбала-калкан
Черное море
Биология
Ихтиология
Размножение
Гидрология
Самки
Аннотация: В данной работе показана возможность получения в экспериментальных условиях нескольких порций зрелой икры от самок, имеющих в момент доставки созревающие яйцеклетки. Скорость созревания зависит от исходного состояния ооцитов и от температуры содержания производителей. При температуре, близкой к нерестовой, количество порций и яиц в них гораздо больше, чем при более высоких температурах.
Доп.точки доступа:
Таликина, М.Г.
425.
Подробнее
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние температуры воздуха на состав и некоторые физико-химические свойства рыбы при тепловой обработке. [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 112 - 121. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Сушка-вяление
Температура
Физика
Химия
Биохимия и контроль
Аннотация: Сушка воздухом рыбы, бланшированной паром, способствует более полному сохранению основных компонентов, имеющих пищевую ценность. С повышением температуры воздуха удаление влаги из рыбы ускоряется, консистенция рыбы уплотняется и вкусовые качества ее улучшаются. Повышение температуры воздуха приводит к сокращению продолжительности процесса предварительной тепловой обработки, а следовательно, к повышению экономической эффективности производства.
Г 65
Гончаров, В.Н.
Влияние температуры воздуха на состав и некоторые физико-химические свойства рыбы при тепловой обработке. [Электронный ресурс] / Гончаров, В.Н. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 112 - 121. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
Рубрики: Технология
Сушка-вяление
Температура
Физика
Химия
Биохимия и контроль
Аннотация: Сушка воздухом рыбы, бланшированной паром, способствует более полному сохранению основных компонентов, имеющих пищевую ценность. С повышением температуры воздуха удаление влаги из рыбы ускоряется, консистенция рыбы уплотняется и вкусовые качества ее улучшаются. Повышение температуры воздуха приводит к сокращению продолжительности процесса предварительной тепловой обработки, а следовательно, к повышению экономической эффективности производства.
426.
Подробнее
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Влияние тепловой обработки и консервантов на термоустойчивость Bact. coli aerogenes. [Электронный ресурс] / Ушакова, Р.Ф. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 122 - 129. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Термоустойчивость
Обработка теплом
Икра
Микробиология
Осетровые
Консерванты
Консервы
Аннотация: Влияние на термоустойчивость Bact. coli aerogenes поваренной соли и смеси уротропина с триполифосфатом натрия в нейтральном буферном растворе и в гомогенате зернистой икры осетра при температурах 50-65 град.С неодинаково. Термоустойчивость микроорганизма значительно снижается в 5%-ном растворе поваренной соли. Смесь уротропина с ТПФН ни в растворе нейтрального фосфатного буфера, ни в гомогенате зернистой икры осетра на показатель термоустойчивости существенно не влияет.
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Влияние тепловой обработки и консервантов на термоустойчивость Bact. coli aerogenes. [Электронный ресурс] / Ушакова, Р.Ф. // Рыбохозяйственные исследования в Каспийском бассейне. - М.: Изд-во ВНИРО, 1976 г. - с. 122 - 129. - (Труды ВНИРО, т. 117). - 1976
Рубрики: Технология
Термоустойчивость
Обработка теплом
Икра
Микробиология
Осетровые
Консерванты
Консервы
Аннотация: Влияние на термоустойчивость Bact. coli aerogenes поваренной соли и смеси уротропина с триполифосфатом натрия в нейтральном буферном растворе и в гомогенате зернистой икры осетра при температурах 50-65 град.С неодинаково. Термоустойчивость микроорганизма значительно снижается в 5%-ном растворе поваренной соли. Смесь уротропина с ТПФН ни в растворе нейтрального фосфатного буфера, ни в гомогенате зернистой икры осетра на показатель термоустойчивости существенно не влияет.
427.
Подробнее
Ч-49
Черный, Э.И.
Роль местных и адвективных факторов в формировании термических условий северо-восточной части Тихого океана. [Электронный ресурс] / Черный, Э.И. // Абиотические факторы биопродуктивности в глубоководных районах Мирового океана. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 20 - 23. - (Труды ВНИРО, т. 119, вып. 2). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Тихий океан
Термические условия
Адвективные факторы
Океанография
Температура
Гидродинамика
Гидрофизика
Гидробиология
Аннотация: Термические условия представляют собой существенный фактор, воздействующий на распределение промысловых организмов и формирование биологической продуктивности вод. Для понимания особенностей температурного поля необходимо четко определить роль местных и адвективных факторов в его формировании. Расчеты теплового баланса залива Аляска и расчетные значения адвективной составляющей, полученной как разность фактического теплосодержания вод и теплового баланса, позволяют сделать вывод об определяющей роли интенсивности Аляскинского течения и его сезонной и межгодовой изменчивости в формировании основных черт термического режима залива.
Ч-49
Черный, Э.И.
Роль местных и адвективных факторов в формировании термических условий северо-восточной части Тихого океана. [Электронный ресурс] / Черный, Э.И. // Абиотические факторы биопродуктивности в глубоководных районах Мирового океана. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 20 - 23. - (Труды ВНИРО, т. 119, вып. 2). - 1977
Рубрики: Тихий океан
Термические условия
Адвективные факторы
Океанография
Температура
Гидродинамика
Гидрофизика
Гидробиология
Аннотация: Термические условия представляют собой существенный фактор, воздействующий на распределение промысловых организмов и формирование биологической продуктивности вод. Для понимания особенностей температурного поля необходимо четко определить роль местных и адвективных факторов в его формировании. Расчеты теплового баланса залива Аляска и расчетные значения адвективной составляющей, полученной как разность фактического теплосодержания вод и теплового баланса, позволяют сделать вывод об определяющей роли интенсивности Аляскинского течения и его сезонной и межгодовой изменчивости в формировании основных черт термического режима залива.
428.
Подробнее
Р 15
Радченко, М.В.
Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза. [Электронный ресурс] : Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза: автореф. дисс. канд. технических наук. / Радченко, М.В. - [Б. м.] : m, 2016-01-13. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Свинина
Автолиз
Качество
Температура
Вареные продукты
Полуфабрикаты
Пищевая промышленность
Мяспром
Аннотация: Цель настоящей работы является изучение влияния режимов длительной низкотемпературной тепловой обработки на формирование качественных характеристик цельнокусковых вареных продуктов изготовленных из свинины со свойствами NOR и PSE и выбор наиболее оптимального.
Р 15
Радченко, М.В.
Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза. [Электронный ресурс] : Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза: автореф. дисс. канд. технических наук. / Радченко, М.В. - [Б. м.] : m, 2016-01-13. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Технология
Свинина
Автолиз
Качество
Температура
Вареные продукты
Полуфабрикаты
Пищевая промышленность
Мяспром
Аннотация: Цель настоящей работы является изучение влияния режимов длительной низкотемпературной тепловой обработки на формирование качественных характеристик цельнокусковых вареных продуктов изготовленных из свинины со свойствами NOR и PSE и выбор наиболее оптимального.
429.
Подробнее
Б 74
Богоявленская, М.П.
Физиолого-биохимические особенности трески Северного моря. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П. // Биология и поведение некоторых промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики. - М.: Изд-во ВНИРО, 1977 г. - с. 73 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 121). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Северное море
Биохимия
Физиология
Ихтиология
Гидрология
Динамика численности
Аннотация: Задачи данной работы: сезонных изменений в росте и обмене веществ трески Северного моря; возрастные изменения в содержании основных органических веществ у трески в связи с ее созреванием, нерестом и естественной смертностью; физиолого-биохимических особенностей двух популяций трески: североморской, обитающей на юге ареала при наиболее высоких температурах, и балтийской, размножающейся в условиях наиболее низкой солености, что позволит глубже понять закономерности обмена веществ, роста и динамики численности как этих популяций, так и других более многочисленных популяций атлантической трески.
Б 74
Богоявленская, М.П.
Физиолого-биохимические особенности трески Северного моря. [Электронный ресурс] / Богоявленская, М.П. // Биология и поведение некоторых промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики. - М.: Изд-во ВНИРО, 1977 г. - с. 73 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 121). - 1977
Рубрики: Треска
Северное море
Биохимия
Физиология
Ихтиология
Гидрология
Динамика численности
Аннотация: Задачи данной работы: сезонных изменений в росте и обмене веществ трески Северного моря; возрастные изменения в содержании основных органических веществ у трески в связи с ее созреванием, нерестом и естественной смертностью; физиолого-биохимических особенностей двух популяций трески: североморской, обитающей на юге ареала при наиболее высоких температурах, и балтийской, размножающейся в условиях наиболее низкой солености, что позволит глубже понять закономерности обмена веществ, роста и динамики численности как этих популяций, так и других более многочисленных популяций атлантической трески.
430.
Подробнее
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
Страница 43, Результатов: 507