База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Безопасность копч¬ной рыбной продукции / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.25-27
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жидкий дым -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Безопасность копч¬ной рыбной продукции / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.25-27
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жидкий дым -- ароматизаторы
2.
Подробнее
Д 79
Дувалина, И. А.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / И. А. Дувалина // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
Д 79
Дувалина, И. А.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / И. А. Дувалина // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
3.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
С 47
Слапогузова, З. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
4.
Подробнее
Е 92
Ефремов, О. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
Е 92
Ефремов, О. В.
Технология копчения кальмара командорского бездымным методомДувалина И.А., Слапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦2.-С.33-35
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- кальмары командорские -- головоногие -- ароматизаторы -- бездымное копчение
5.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
6.
Подробнее
Е 92
Ефремов, О. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
Е 92
Ефремов, О. В.
Коптильные ароматизаторыСлапогузова З.В., Ефремов О.В. / О. В. Ефремов // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.8-12
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
7.
Подробнее
С 47
Слапогузова, З. В.
Бактерицидные свойства коптильных ароматизаторов / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.15-17
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
С 47
Слапогузова, З. В.
Бактерицидные свойства коптильных ароматизаторов / З. В. Слапогузова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - - М., 2009.-¦3.-С.15-17
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--химические методы--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ароматизаторы
Страница 1, Результатов: 7