Поиск по Электронному каталогу

УДК664.8\9
А 28
Адамян, Э.Т. и др.
    Разработка режима стерилизации консервов "Кильки в томатном соусе"Адамян ЭТ.,Мурадов М.С.,Мурадов С.М. / Э.Т. и др. Адамян // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.28-29. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Адамян, Э.Т. и др. Разработка режима стерилизации консервов "Кильки в томатном соусе"Адамян ЭТ.,Мурадов М.С.,Мурадов С.М. [Текст] / Э.Т. и др. Адамян // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2010. - С. С.28-29

УДК664.95
Н 34

    Научное обоснование режимов стерилизации консервов из сырья Арктического регионаНиколаенко О.А.,Куранова Л.К.,Петрова И.Б.,Пинская Л.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.107-109. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Научное обоснование режимов стерилизации консервов из сырья Арктического регионаНиколаенко О.А.,Куранова Л.К.,Петрова И.Б.,Пинская Л.А. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2010. - С. С.107-109

УДК664.951
П 64
Потапов, П.П. и др.
    Исследование реакций инфузории Stylonychia mytilusна факторы безопасности стерилизованных рыбных консервов по содержанию бенз(а)пиренаПотапов П.П.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. / П.П. и др. Потапов // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.88-91. - (¦5 - 6). - ISSN 0579-3009

Потапов, П.П. и др. Исследование реакций инфузории Stylonychia mytilusна факторы безопасности стерилизованных рыбных консервов по содержанию бенз(а)пиренаПотапов П.П.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. [Текст] / П.П. и др. Потапов // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.88-91

УДК664.951
М 66
Митешова, Т. С.(ВНИРО)
    Обоснование сроков годности консервов "Сайра тихоокеанская натуральная" / Т. С.(ВНИРО) Митешова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 52 - 55. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Митешова, Т.С.(ВНИРО) Обоснование сроков годности консервов "Сайра тихоокеанская натуральная" [Текст] / Т. С.(ВНИРО) Митешова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 52 - 55

УДК664.95
С23

    Современные направления производства консервов из рыб Северного бассейнаНиколаенко О.А.,Куранова Л.К.,Петрова И.Б. и др. // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество"". Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество"". - 2010. - С.67-70

Современные направления производства консервов из рыб Северного бассейнаНиколаенко О.А.,Куранова Л.К.,Петрова И.Б. и др. [Текст] // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество"" / тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество"" Сборник. - Мурманск, 2010. - С. С.67-70

УДК664.95
М34
Одоева Г.А., Г. А., Лукошкина М.В.
    Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.78-82

Одоева Г.А., Г.А., Лукошкина М.В. Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности [Текст] / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.78-82

УДК664.95
М34
Серпунина, Л.Т. и др.
    Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской областиСерпунина Л.Т.,Гирзекорн А.Ю.,Артюхова С.А. / Л.Т. и др. Серпунина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.146-150

Серпунина, Л.Т. и др. Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской областиСерпунина Л.Т.,Гирзекорн А.Ю.,Артюхова С.А. [Текст] / Л.Т. и др. Серпунина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.146-150

УДК664.95
С 56

    Совершенствование способа стерилизации консервов из гидробионтовКайченов А.В.,Гроховский В.А.,Маслов А.А. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.112-113. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Совершенствование способа стерилизации консервов из гидробионтовКайченов А.В.,Гроховский В.А.,Маслов А.А. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.112-113

УДК664.95
И33
Гусева Л.Б., Л. Б., Богданова В.Д.
    Особенности посмертных измерений рыбного сырья / Л. Б., Богданова В.Д. Гусева Л.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.392-402. - (Т.164). - ISSN 1606-9919

Гусева Л.Б., Л.Б., Богданова В.Д. Особенности посмертных измерений рыбного сырья [Текст] / Л. Б., Богданова В.Д. Гусева Л.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2011. - С. С.392-402

УДК664.951
О-11

    О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)

О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.20-24