База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 17
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Н76
Новые достижения в исследовании хитина и хитозана : Мат-лы 6-й Межд.конф.:22-24 окт.2001 г. - М. : ВНИРО, 2001. - 398 с. : ил. + 29 см. - 180р.00к. р.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- ВНИРО -- конгрессы
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
Н76
Новые достижения в исследовании хитина и хитозана : Мат-лы 6-й Межд.конф.:22-24 окт.2001 г. - М. : ВНИРО, 2001. - 398 с. : ил. + 29 см. - 180р.00к. р.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- ВНИРО -- конгрессы
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
2.
Подробнее
П 30
Петриченко, Л. К.
Обработка растительноядных рыб. / Л. К. Петриченко. - . 2-е изд.,перераб. и доп. - Краснодар : КрасНИИРХ, 2000. - 148 с. + 20 см. - Б. ц.
Переплет: бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
П 30
Петриченко, Л. К.
Обработка растительноядных рыб. / Л. К. Петриченко. - . 2-е изд.,перераб. и доп. - Краснодар : КрасНИИРХ, 2000. - 148 с. + 20 см. - Б. ц.
Переплет: бумага
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
3.
Подробнее
Н 83
Нормы отходов потерь, выхода фасованного полуфабриката и расхода сырья при производстве консервов и пресервов из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова на предприятиях росрыбхозаСост. Иванова Е.Е. Сергеева Н.Р., Чехомов М.Л. - М. : КрасНИИРХ, 2001. - 185 с. + 20см. - Б. ц.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
Н 83
Нормы отходов потерь, выхода фасованного полуфабриката и расхода сырья при производстве консервов и пресервов из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова на предприятиях росрыбхозаСост. Иванова Е.Е. Сергеева Н.Р., Чехомов М.Л. - М. : КрасНИИРХ, 2001. - 185 с. + 20см. - Б. ц.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
4.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
5.
Подробнее
Р33
Реестр ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов : Научно-технические и методические документы / Сост.: Жайворонок Н.Н., Филиппова С.В., Иванова Л.Г.;Под ред. Л.С. Абрамовой. - М. : ВНИРО, 2005. - 100 с. + 20см. - ISBN 5-85382-320-5 : 60руб.00к. р.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--пресервы
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
Р33
Реестр ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов : Научно-технические и методические документы / Сост.: Жайворонок Н.Н., Филиппова С.В., Иванова Л.Г.;Под ред. Л.С. Абрамовой. - М. : ВНИРО, 2005. - 100 с. + 20см. - ISBN 5-85382-320-5 : 60руб.00к. р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--пресервы
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 4
АБ (4)
Свободны: АБ (4)
6.
Подробнее
Н73
Новикова, М. В.(ВНИРО)
Гидробионты как промышленное сырье : Учеб. пособие / М. В.(ВНИРО) Новикова. - М. : ВНИРО, 2005. - 116 с. + 19 см. - ISBN 5-85382-208-Х : 110руб.00к. р.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--физические методы обработки
Беспозвоночные--технология
Водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- беспозвоночные
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
Н73
Новикова, М. В.(ВНИРО)
Гидробионты как промышленное сырье : Учеб. пособие / М. В.(ВНИРО) Новикова. - М. : ВНИРО, 2005. - 116 с. + 19 см. - ISBN 5-85382-208-Х : 110руб.00к. р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--физические методы обработки
Беспозвоночные--технология
Водоросли--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- беспозвоночные
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
7.
Подробнее
А16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные продукты питания на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2005. - 175 с. + 29см. - ISBN 5-85382-216-0 : 660руб.00к. р.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--икра--полуфабрикаты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
А16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные продукты питания на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2005. - 175 с. + 29см. - ISBN 5-85382-216-0 : 660руб.00к. р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--икра--полуфабрикаты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
8.
Подробнее
Ш35
Швидкая З.П., З. П., Блинов Ю.Г.
Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П., Блинов Ю.Г. Швидкая З.П. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - 270 с. + 21см. - ISBN 978-5-8044-08 74-0 : 270руб.00к. р.
перепл¬т-картон
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация
Крабы--технология
Моллюски--технология
Кукумария--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Ш35
Швидкая З.П., З. П., Блинов Ю.Г.
Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П., Блинов Ю.Г. Швидкая З.П. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - 270 с. + 21см. - ISBN 978-5-8044-08 74-0 : 270руб.00к. р.
перепл¬т-картон
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация
Крабы--технология
Моллюски--технология
Кукумария--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
9.
Подробнее
И33
Известия ТИНРО: Сборник научных трудов.
Т.157. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009. - 359 с. + 25см. - 1000руб.00к. р.
перепл¬т-бумага
Рубрики: Лосос¬вые--биология
Аквакультура
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- труды -- аквакультура -- технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
И33
Известия ТИНРО: Сборник научных трудов.
Т.157. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009. - 359 с. + 25см. - 1000руб.00к. р.
перепл¬т-бумага
| УДК |
Рубрики: Лосос¬вые--биология
Аквакультура
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- труды -- аквакультура -- технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
10.
Подробнее
В38
Вестник Астраханского государственного технического университета. сер. Рыбное хозяйство.
4. - Астрахань : АГТУ, 2014. - 119 с. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура
Ихтиология--физиология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- РИНЦ
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
В38
Вестник Астраханского государственного технического университета. сер. Рыбное хозяйство.
4. - Астрахань : АГТУ, 2014. - 119 с. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура
Ихтиология--физиология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- РИНЦ
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Страница 1, Результатов: 17