База данных: Труды авторов ВНИРО
Страница 1, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р 82
Рубцова, Т. Е.
Динамика изменений жирокислотного и фракционного состава липидов икры лососевых рыб после пастеризации / Т. Е. Рубцова // Производство рыбных продуктов:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IV Междунар. науч.-практ.конф. Производство рыбных продуктов:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IV Междунар. науч.-практ.конф. - АтлантНИРО. - 2003. - АтлантНИРО . - С.180
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--стерилизация--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
Р 82
Рубцова, Т. Е.
Динамика изменений жирокислотного и фракционного состава липидов икры лососевых рыб после пастеризации / Т. Е. Рубцова // Производство рыбных продуктов:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IV Междунар. науч.-практ.конф. Производство рыбных продуктов:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IV Междунар. науч.-практ.конф. - АтлантНИРО. - 2003. - АтлантНИРО . - С.180
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--стерилизация--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
2.
Подробнее
В62
Рубцова, Т. Е.
Влияние методов экстракции липидов на показатели качества икры лососевых видов рыб / Т. Е. Рубцова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.184. - ISSN 5-85382-2
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
В62
Рубцова, Т. Е.
Влияние методов экстракции липидов на показатели качества икры лососевых видов рыб / Т. Е. Рубцова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.184. - ISSN 5-85382-2
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
3.
Подробнее
В62
Копыленко, Л. Р.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / Л. Р. Копыленко // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
В62
Копыленко, Л. Р.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / Л. Р. Копыленко // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
4.
Подробнее
В62
Курлапова, Л. Д.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / Л. Д. Курлапова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
В62
Курлапова, Л. Д.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / Л. Д. Курлапова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
5.
Подробнее
В62
Мелихова, А. Б.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / А. Б. Мелихова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
В62
Мелихова, А. Б.
Технология получения зернистой икры лососевых рыб из мороженых ястыковЛ.Р.Копыленко, Л.Д.Курлапова, А.Б.Мелихова / А. Б. Мелихова // Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). Водные биоресурсы России:решение проблем их изучения и рационального использования:Тезисы докл.науч.-практ.конф.(Москва,11 сент.2003 г., ВВЦ,пав.¦38"Рыболовство). - ВНИРО. - 2003. - ВНИРО . - С.181. - ISSN 5-85382-2
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
6.
Подробнее
Р 82
Рубцова, Т. Е.
Влияние пастеризации на качество икры лососевых рыб / Т. Е. Рубцова // Изв. вузов:Пищевая промышленность. Изв. вузов:Пищевая промышленность. - Куб.ГТУ. - 2003. - Куб.ГТУ . - С.48. - (¦5). - ISSN 0579-3009
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции--стерилизация
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
Р 82
Рубцова, Т. Е.
Влияние пастеризации на качество икры лососевых рыб / Т. Е. Рубцова // Изв. вузов:Пищевая промышленность. Изв. вузов:Пищевая промышленность. - Куб.ГТУ. - 2003. - Куб.ГТУ . - С.48. - (¦5). - ISSN 0579-3009
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--конференции--стерилизация
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- лососевые
7.
Подробнее
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн.наук. - -М., 2006.-46 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- авторефераты -- лососевые -- осетровые
К 65
Копыленко, Л. Р.
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб / Л. Р. Копыленко // Автореф. дис. д-ра техн.наук. - -М., 2006.-46 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--исследования--икра
Осетровые--технология
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- авторефераты -- лососевые -- осетровые
8.
Подробнее
В 18
Варварина, Д. К.
Использование инъекционного посола для ускорения просаливания лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Д. К. Варварина // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технология: сб. материалов XII Всерос. науч.-практ. конф. - -М.:Изд-во Россельхозакадемии, 2006. -С.270-273
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
В 18
Варварина, Д. К.
Использование инъекционного посола для ускорения просаливания лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Д. К. Варварина // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технология: сб. материалов XII Всерос. науч.-практ. конф. - -М.:Изд-во Россельхозакадемии, 2006. -С.270-273
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
9.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е. Н.
Использование инъекционного посола для ускорения просаливания лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Е. Н. Харенко // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технология: сб. материалов XII Всерос. науч.-практ. конф. - -М.:Изд-во Россельхозакадемии, 2006. -С.270-273
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
Х 20
Харенко, Е. Н.
Использование инъекционного посола для ускорения просаливания лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Е. Н. Харенко // Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технология: сб. материалов XII Всерос. науч.-практ. конф. - -М.:Изд-во Россельхозакадемии, 2006. -С.270-273
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
10.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е. Н.
Влияние давления тузлука на выход готовой продукции при инъекционном посоле лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Е. Н. Харенко // Наука и образование - 2006: материалы науч.-техн. конф. Электронный ресурс, информ. регистр 0320501517, свид. ¦7081 от 28.11.05. - -Мурманск: МГТУ, 2006. -С.251-255
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
Х 20
Харенко, Е. Н.
Влияние давления тузлука на выход готовой продукции при инъекционном посоле лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Е. Н. Харенко // Наука и образование - 2006: материалы науч.-техн. конф. Электронный ресурс, информ. регистр 0320501517, свид. ¦7081 от 28.11.05. - -Мурманск: МГТУ, 2006. -С.251-255
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- конгрессы
Страница 1, Результатов: 31