Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Т 52
Толкачева, В. Ф.
    Разработка технологии лечебно-профилактических кондитерских изделий из морской капусты Ламинарии Сахаристой / В. Ф. Толкачева // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.103-105. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Бурые водоросли

   Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- диета

Толкачева, В.Ф. Разработка технологии лечебно-профилактических кондитерских изделий из морской капусты Ламинарии Сахаристой [Текст] / В. Ф. Толкачева // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.103-105

УДК664.951
К 67
Корниенко, Н. Л.
    Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий / Н. Л. Корниенко // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.106-108. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

   Бурые водоросли

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- ламинария

Корниенко, Н.Л. Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Л. Корниенко // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.106-108

УДК664.92
Т 30
Текутьева, Л. А.
    Сырокопченый мясопродукт, обогащенный БАВ из гидробионтов / Л. А. Текутьева // Пищевая промышленность. - 2012. - С.58-60. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Мясная промышленность

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- мяспром

Текутьева, Л.А. Сырокопченый мясопродукт, обогащенный БАВ из гидробионтов [Текст] / Л. А. Текутьева // Пищевая промышленность. - 2012. - С. С.58-60

УДК664.959
М 44
Мезенова, О.Я. и др.
    Биотехнологии новых функциональных продуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырьяМезенова О.Я.,Семенов Б.Н.,Матковская М.В. / О.Я. и др. Мезенова ; соавт. Семенов Б.Н.,Матковская М.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.92-96. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология
Доп.точки доступа:
Семенов Б.Н.,Матковская М.В.

Мезенова, О.Я. и др. Биотехнологии новых функциональных продуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырьяМезенова О.Я.,Семенов Б.Н.,Матковская М.В. [Текст] / О.Я. и др. Мезенова ; соавт. Семенов Б.Н.,Матковская М.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.92-96

УДК664.95
М34
Воробьев, В. В.
    Уникальные биологические активные свойства лососевой икрыВоробьев В.В. / В. В. Воробьев // Материалы VII Межд. конф. "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VII Межд. конф. "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2009. - С.69-74

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

   Лососевые--технология

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология

Воробьев, В.В. Уникальные биологические активные свойства лососевой икрыВоробьев В.В. [Текст] / В. В. Воробьев // Материалы VII Межд. конф. "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VII Межд. конф. "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VII Межд. конф. "Производство рыбной продукции: проблемы. - Калиниград, 2009. - С. С.69-74

УДК665
М34
Боева, Н. П.(ВНИРО)
    Научные основы технологии биологически активных добавок (БАД) к пище из рыбных жировБоева Н.П. / Н. П.(ВНИРО) Боева // Материалы VII Международ. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии,качество". Материалы VII Международ. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии,качество". - 2009. - С.105-109

Рубрики: Жиры и масла

   Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
жиры -- диета -- ВНИРО

Боева, Н.П.(ВНИРО) Научные основы технологии биологически активных добавок (БАД) к пище из рыбных жировБоева Н.П. [Текст] / Н. П.(ВНИРО) Боева // Материалы VII Международ. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии,качество" / VII Международ. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии,качество" Материалы VII Международ. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы. - Калининград, 2009. - С. С.105-109

УДК665
М34
Петрова, М. С.(ВНИРО)
    Обоснование соотношения и условия растворимости компонентов в композиции БАД к пище "Лецитин в тюленьем жире"Петрова М.С.(ВНИРО) / М. С.(ВНИРО) Петрова // Материалы VII Межд. конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VII Межд. конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2009. - С.109-111

Рубрики: Жиры и масла

   Лечебное питание

   Тюлень--технология

Кл.слова (ненормированные):
диета -- жиры -- ВНИРО

Петрова, М.С.(ВНИРО) Обоснование соотношения и условия растворимости компонентов в композиции БАД к пище "Лецитин в тюленьем жире"Петрова М.С.(ВНИРО) [Текст] / М. С.(ВНИРО) Петрова // Материалы VII Межд. конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VII Межд. конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VII Межд. конф.: "Производство рыбной продукции: проблемы. - Калининград, 2009. - С. С.109-111

УДК664.95
М34
Сергеев, Н. С.
    Разработка напитка на основе творожной сыворотки с добавлением пищевого хитозана и грейпфрутового сокаСергеев Н.С.,Роина А.С. / Н. С. Сергеев ; соавт. Ронна А.С. // Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - 2011. - С.184-187

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета
Доп.точки доступа:
Ронна А.С.

Сергеев, Н.С. Разработка напитка на основе творожной сыворотки с добавлением пищевого хитозана и грейпфрутового сокаСергеев Н.С.,Роина А.С. [Текст] / Н. С. Сергеев ; соавт. Ронна А.С. // Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" / VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" Материалы VIII Межд. конф.:"Производство рыбной продукции: проблемы. - Калининград, 2011. - С. С.184-187

УДК665.12
М 21
Мальченко, П.
    Омега-3 жирные кислоты, производимые компанией DenomegaМальченко П. / П. Мальченко // Пищевая промышленность. - 2014. - С.60. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Жиры и масла

   Лечебное питание

   Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

Кл.слова (ненормированные):
жиры -- диета -- технология

Мальченко, П. Омега-3 жирные кислоты, производимые компанией DenomegaМальченко П. [Текст] / П. Мальченко // Пищевая промышленность. - 2014. - С. С.60

УДК577.1
П 71

    Пребиотический потенциал полисахаридов и экстрактов водорослейЗапорожец Т.С.,Беседнова Н.Н.,Кузнецова Т.А. и др. // Биология моря. Биология моря. - 2014. - С.3-11. - (Т.40,¦1). - ISSN 0134-3475

Рубрики: Водоросли--технология

   Лечебное питание

   Физиология человека

Кл.слова (ненормированные):
диета -- водоросли

Пребиотический потенциал полисахаридов и экстрактов водорослейЗапорожец Т.С.,Беседнова Н.Н.,Кузнецова Т.А. и др. [Текст] // Биология моря / моря Биология. - М., 2014. - С. С.3-11