Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
И33

    Исследование пищевой и биологической ценности консервов из кукумарии японскойЗ.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.М. Бывальцева, А.Э. Заиченко // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.232-236.-Библ.:с.235-236

Исследование пищевой и биологической ценности консервов из кукумарии японскойЗ.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.М. Бывальцева, А.Э. Заиченко [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.232-236.-Библ.:с.235-236

УДК664.95
Ш 95
Шульгин, Ю. П.
    Питательная ценность консервов из кукумарии японской с добавлением соевого белка / Ю. П. Шульгин // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.31-33. - (¦1)

Шульгин, Ю.П. Питательная ценность консервов из кукумарии японской с добавлением соевого белка [Текст] / Ю. П. Шульгин // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.31-33

УДК664.95
Р 27

    Рациональное использование кукумарии дальневосточных морейВ.Н. Акулин, Т.П. Калиниченко, А.Е. Карлина и др. // Вопросы рыболовства. Вопросы рыболовства. - 2005. - С.389-404. - (Т.6,¦2(22)). - ISSN 0234-2774

Рациональное использование кукумарии дальневосточных морейВ.Н. Акулин, Т.П. Калиниченко, А.Е. Карлина и др. [Текст] // Вопросы рыболовства / рыболовства Вопросы. - М., 2005. - С. С.389-404

УДК664.95
И33
Миленина, Н.И. и др.
    Изменение содержания йода в тканях кукумарии японской на некоторых этапах обработкиМиленина Н.И.,Карлина А.Е.,Вишневская Т.И. / Н.И. и др. Миленина // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2005. - С.302-304. - (Т.140)

Миленина, Н.И. и др. Изменение содержания йода в тканях кукумарии японской на некоторых этапах обработкиМиленина Н.И.,Карлина А.Е.,Вишневская Т.И. [Текст] / Н.И. и др. Миленина // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.302-304

УДК664.95
К 65

    Консервы из кукумарии японской с добавлением соевого белкаЗлосчастьев В.В., Шульгин Ю.П., Каленик Т.К., Лаженцева Л.Ю. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.14-15. - (¦1)

Консервы из кукумарии японской с добавлением соевого белкаЗлосчастьев В.В., Шульгин Ю.П., Каленик Т.К., Лаженцева Л.Ю. [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.14-15

УДК664.9
И33
Калиниченко Т.П., Т. П., Слуцкая Т.Н.
    Особенности биомодификации сырья в технологии пресервов из кукумарии / Т. П., Слуцкая Т.Н. Калиниченко Т.П. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2006. - С.356-364. - (Т.144)

Калиниченко Т.П., Т.П., Слуцкая Т.Н. Особенности биомодификации сырья в технологии пресервов из кукумарии [Текст] / Т. П., Слуцкая Т.Н. Калиниченко Т.П. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.356-364

УДК664.95
И33
Слуцкая, Т.Н. и др.
    Обоснование технологии сушеной продукции из промысловых кукумарий дальневосточных морейСлуцкая Т.Н.,Тимчишина Г.Н.,Карлина А.Е. / Т.Н. и др. Слуцкая // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2008. - С.336-346. - (Т.155). - ISSN 1606-9919

Слуцкая, Т.Н. и др. Обоснование технологии сушеной продукции из промысловых кукумарий дальневосточных морейСлуцкая Т.Н.,Тимчишина Г.Н.,Карлина А.Е. [Текст] / Т.Н. и др. Слуцкая // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2008. - С. С.336-346

УДК663\664
С 12
Савватеева Л.Ю., Л. Ю., Преснякова О.П.
    Специализированные продукты питания антиоксидантного действия / Л. Ю., Преснякова О.П. Савватеева Л.Ю. // Пищевая промышленность. - 2011. - С.14-15. - (¦6). - ISSN 0235-2486

Савватеева Л.Ю., Л.Ю., Преснякова О.П. Специализированные продукты питания антиоксидантного действия [Текст] / Л. Ю., Преснякова О.П. Савватеева Л.Ю. // Пищевая промышленность. - 2011. - С. С.14-15

УДК639.381.002
Л 33
Лебская, Т. К.
    Особенности технологии биологически активной добавки на основе рыбного жира и концентрата гликозидов из кукумарии / Т. К. Лебская // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - С.64-69. - (¦3). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

   Кукумария--технология

Кл.слова (ненормированные):
кукумария

Лебская, Т.К. Особенности технологии биологически активной добавки на основе рыбного жира и концентрата гликозидов из кукумарии [Текст] / Т. К. Лебская // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2012. - С. С.64-69

УДК641.887
В 55
Вишневская, Т. И.
    Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. / Т. И. Вишневская ; соавт. Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. Изв. ВУЗов. Пищевая технология. - 2014. - С.39-41. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Кукумария--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- кукумария
Доп.точки доступа:
Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В.

Вишневская, Т.И. Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. [Текст] / Т. И. Вишневская ; соавт. Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Изв. - Краснодар, 2014. - С. С.39-41