База данных: Электронная библиотека
Страница 5, Результатов: 183
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Р 41
Репина, О.И.
Фукоиды Белого моря. Перспективы их использования [Электронный ресурс] : Автореферат, Архангельск: СевПИНРО,2007, 7 с. / Репина, О.И., Калинина, Е.А., Щетинина, Г.А. - [Б. м.] : Материалы отчётной сессии Северного филиала ПИНРО по итогам научно-исследовательских работ 2003-2004 гг. - Архангельск, 2007. - 261 с., 2007. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Фукоиды
Белое море
Химия
Биология
Промышленность
Переработка
Аннотация: Рассмотрен углеводный состав фукоидов Белого моря и дана сравнительная оценка двух способов экстрагирования водорослей (спиртового и водного). С каждым годом неуклонно возрастает понимание необходимости использования в пищу натуральных продуктов, не содержащих химических добавок. Водоросли, благодаря своему уникальному химическому составу, занимают в списке таких продуктов одно из лидирующих мест, а их пищевое значение обуславливается наличием разнообразных биологически активных веществ: свободных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, пигментов, макро- и микроэлементов, полисахаридов. При этом водоросли можно использовать как в качестве самостоятельных продуктов питания, так и в виде пищевых добавок - источника биологически активных веществ.
Доп.точки доступа:
Калинина, Е.А.
Щетинина, Г.А.
Р 41
Репина, О.И.
Фукоиды Белого моря. Перспективы их использования [Электронный ресурс] : Автореферат, Архангельск: СевПИНРО,2007, 7 с. / Репина, О.И., Калинина, Е.А., Щетинина, Г.А. - [Б. м.] : Материалы отчётной сессии Северного филиала ПИНРО по итогам научно-исследовательских работ 2003-2004 гг. - Архангельск, 2007. - 261 с., 2007. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Фукоиды
Белое море
Химия
Биология
Промышленность
Переработка
Аннотация: Рассмотрен углеводный состав фукоидов Белого моря и дана сравнительная оценка двух способов экстрагирования водорослей (спиртового и водного). С каждым годом неуклонно возрастает понимание необходимости использования в пищу натуральных продуктов, не содержащих химических добавок. Водоросли, благодаря своему уникальному химическому составу, занимают в списке таких продуктов одно из лидирующих мест, а их пищевое значение обуславливается наличием разнообразных биологически активных веществ: свободных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, пигментов, макро- и микроэлементов, полисахаридов. При этом водоросли можно использовать как в качестве самостоятельных продуктов питания, так и в виде пищевых добавок - источника биологически активных веществ.
Доп.точки доступа:
Калинина, Е.А.
Щетинина, Г.А.
42.
Подробнее
Ш 67
Шкурина, Н.А.
Диатомовые водоросли озера Дальнее (Камчатка) [Электронный ресурс] = Diatoms of the lake Dalneye (Kamchatka) / Шкурина, Н.А., Лепская, Е.В., Белякова, Г.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 7/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2004. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 7/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2004. 88-93 p. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Dalneye lake
Diatoms
Ecology
Geography
Benthos
Cosmopolites
Аннотация: Исследовали диатомовую флору озера Дальнее в пробах из коллекции лаборатории мониторинга КамчатНИРО за почти сорокалетний период. Флора диатомовых (Bacillariophyta) представлена 86 таксонами видового и внутривидового ранга, относящимися к 36 родам, 19 семействам, 10 порядкам и 3 классам. Среди массовых видов преобладают представители 2 классов - Coscinodiscophyceae и Fragilariophyceae. Эколого-географический анализ диатомовой флоры озера показал, что она характеризуется как индифферентная, с преобладанием бентосных форм, обычных для стоячих водоёмов с нейтральной и слабощелочной реакцией. Большинство отмеченных таксонов является космополитами./Diatom flora of the lake Dalneye has been studied by samples collected in the Laboratory of Environmental Monitoring, KamchatNIRO, for the period of almost forty years. Diatom flora (Bacillariophyta) is represented by 86 taxons of species and interspecies rank, classified to be of 36 genera, 19 families, 10 orders and 3 classes. The dominance among the mass species is representatives of 2 classes - Coscinodiscophyceae and Fragilariophyceae. Ecology-geographical analysis of the diatom flora ot the lake has indicated it to be characterized as fresh-water with dominance of benthic forms usual in stagnant watersheds exhibiting neutral and low-alkaline reaction. Majority of mentioned taxons are cosmopolites.
Доп.точки доступа:
Лепская, Е.В.
Белякова, Г.А.
Ш 67
Шкурина, Н.А.
Диатомовые водоросли озера Дальнее (Камчатка) [Электронный ресурс] = Diatoms of the lake Dalneye (Kamchatka) / Шкурина, Н.А., Лепская, Е.В., Белякова, Г.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 7/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2004. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 7/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2004. 88-93 p. - 2004
Рубрики: Dalneye lake
Diatoms
Ecology
Geography
Benthos
Cosmopolites
Аннотация: Исследовали диатомовую флору озера Дальнее в пробах из коллекции лаборатории мониторинга КамчатНИРО за почти сорокалетний период. Флора диатомовых (Bacillariophyta) представлена 86 таксонами видового и внутривидового ранга, относящимися к 36 родам, 19 семействам, 10 порядкам и 3 классам. Среди массовых видов преобладают представители 2 классов - Coscinodiscophyceae и Fragilariophyceae. Эколого-географический анализ диатомовой флоры озера показал, что она характеризуется как индифферентная, с преобладанием бентосных форм, обычных для стоячих водоёмов с нейтральной и слабощелочной реакцией. Большинство отмеченных таксонов является космополитами./Diatom flora of the lake Dalneye has been studied by samples collected in the Laboratory of Environmental Monitoring, KamchatNIRO, for the period of almost forty years. Diatom flora (Bacillariophyta) is represented by 86 taxons of species and interspecies rank, classified to be of 36 genera, 19 families, 10 orders and 3 classes. The dominance among the mass species is representatives of 2 classes - Coscinodiscophyceae and Fragilariophyceae. Ecology-geographical analysis of the diatom flora ot the lake has indicated it to be characterized as fresh-water with dominance of benthic forms usual in stagnant watersheds exhibiting neutral and low-alkaline reaction. Majority of mentioned taxons are cosmopolites.
Доп.точки доступа:
Лепская, Е.В.
Белякова, Г.А.
43.
Подробнее
Л 48
Лепская, Е.В.
Фитопланктон озера Паланского. Таксономия, экология, динамика количественных характеристик [Электронный ресурс] = Phytoplankton of the lake Palanskoye: taxonomy, ecology, dynamics of quantitative characteristics / Лепская, Е.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 9/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2007. 10-20 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 9/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2007. 10-20 p. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Phytoplankton
Palansloye Lake
Taxonomy
Ecology
Number
Characteristics
Аннотация: Планктонное альгосообщество оз. Паланское формируют планктонные космополитные холодноводные, типично пресноводные алкалифильные виды. Среди видов-индикаторов органического загрязнения преобладают виды-индикаторы природно-чистых вод. Из 80 видов, идентифицированных в планктоне, лишь небольшая группа относится к структурообразующим. Наибольший вклад в формирование численности вносят диатомея Aulacoseira subarctica (42%) и синезелёные водоросли рода Microcystis (31%). Наибольшая доля в фитопланктонной биомассе принадлежит Aulacoseira subarctica (59%)./The plankton algae community of Palanskoye Lake consists of plankton cosmopolitan, cold-water, typically freshwater, alkali-prefer species. Among species able to indicate organic pollution the species of naturally pure waters predominate. Only a small group in the pool of 80 species identified in plankton is structure-forming. The species contributing maximally to the abundance are diatom Aulacoseira subarctica (42%) and blue-green algae (31%) of Microcystis genera. The main part in the phytoplankton biomass (59%) consists of Aulacoseira subarctica.
Л 48
Лепская, Е.В.
Фитопланктон озера Паланского. Таксономия, экология, динамика количественных характеристик [Электронный ресурс] = Phytoplankton of the lake Palanskoye: taxonomy, ecology, dynamics of quantitative characteristics / Лепская, Е.В. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 9/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2007. 10-20 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 9/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2007. 10-20 p. - 2007
Рубрики: Phytoplankton
Palansloye Lake
Taxonomy
Ecology
Number
Characteristics
Аннотация: Планктонное альгосообщество оз. Паланское формируют планктонные космополитные холодноводные, типично пресноводные алкалифильные виды. Среди видов-индикаторов органического загрязнения преобладают виды-индикаторы природно-чистых вод. Из 80 видов, идентифицированных в планктоне, лишь небольшая группа относится к структурообразующим. Наибольший вклад в формирование численности вносят диатомея Aulacoseira subarctica (42%) и синезелёные водоросли рода Microcystis (31%). Наибольшая доля в фитопланктонной биомассе принадлежит Aulacoseira subarctica (59%)./The plankton algae community of Palanskoye Lake consists of plankton cosmopolitan, cold-water, typically freshwater, alkali-prefer species. Among species able to indicate organic pollution the species of naturally pure waters predominate. Only a small group in the pool of 80 species identified in plankton is structure-forming. The species contributing maximally to the abundance are diatom Aulacoseira subarctica (42%) and blue-green algae (31%) of Microcystis genera. The main part in the phytoplankton biomass (59%) consists of Aulacoseira subarctica.
44.
Подробнее
С 29
Селиванова, О.Н.
Пальмариевые водоросли (Palmariales, Rhodophyta) из российской акватории Тихого океана. Род Palmaria stackhouse [Электронный ресурс] = Members of the order Palmariales (Rhodophyta) at the Russian Pacific coasts. The genus Palmaria Stackhouse / Селиванова, О.Н., Жигадлова, Г.Г. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 160, С. 136-148./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 160, P. 136-148. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Kuril Islands
Algae
Pacific Ocean
Morphology
Anatomy
Species
Аннотация: Единственный фертильный образец красной водоросли из рода Palmaria (Palmariales, Palmariaceae) был обнаружен у северных Курильских островов (о. Атласова). Морфологическое и анатомическое исследование образца, несущего сперматангии, показало, что он отличен от всех известных до сих пор видов рода и принадлежит к новому для науки виду, для которого предложено название Palmaria integrifolia Selivanova et Zhigadlova, sp. nov. Даётся описание, изображение водоросли нового вида и проводится сравнение с другими представителями семейства Palmariaceae, произрастающими у тихоокеанского побережья России./The only fertile specimen of red alga from genus Palmaria (Palmariales, Palmariaceae), carrying spermatangia, is found at North Kuril Islands (Atlasov Is.). Morphological and anatomical studies of the specimen bearing spermatngia revealed that it was different from all known until now species of the genus and represented a new species for which we propose the name Palmaria integrifolia Selivanova et Zhigadlova, sp. nov. Its description, illustrations, and comparison with other members of the family Palmariceae from Russian Pacific coasts are presented.
Доп.точки доступа:
Жигадлова, Г.Г.
С 29
Селиванова, О.Н.
Пальмариевые водоросли (Palmariales, Rhodophyta) из российской акватории Тихого океана. Род Palmaria stackhouse [Электронный ресурс] = Members of the order Palmariales (Rhodophyta) at the Russian Pacific coasts. The genus Palmaria Stackhouse / Селиванова, О.Н., Жигадлова, Г.Г. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 160, С. 136-148./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 160, P. 136-148. - 2010
Рубрики: Kuril Islands
Algae
Pacific Ocean
Morphology
Anatomy
Species
Аннотация: Единственный фертильный образец красной водоросли из рода Palmaria (Palmariales, Palmariaceae) был обнаружен у северных Курильских островов (о. Атласова). Морфологическое и анатомическое исследование образца, несущего сперматангии, показало, что он отличен от всех известных до сих пор видов рода и принадлежит к новому для науки виду, для которого предложено название Palmaria integrifolia Selivanova et Zhigadlova, sp. nov. Даётся описание, изображение водоросли нового вида и проводится сравнение с другими представителями семейства Palmariaceae, произрастающими у тихоокеанского побережья России./The only fertile specimen of red alga from genus Palmaria (Palmariales, Palmariaceae), carrying spermatangia, is found at North Kuril Islands (Atlasov Is.). Morphological and anatomical studies of the specimen bearing spermatngia revealed that it was different from all known until now species of the genus and represented a new species for which we propose the name Palmaria integrifolia Selivanova et Zhigadlova, sp. nov. Its description, illustrations, and comparison with other members of the family Palmariceae from Russian Pacific coasts are presented.
Доп.точки доступа:
Жигадлова, Г.Г.
45.
Подробнее
К 90
Кулепанов, В.Н.
Использование методов индуцированного мутагенеза для получения новых форм бурой водоросли ламинарии (Saccharina japonica) [Электронный ресурс] = Using the methods of induced mutagenesis to create new forms of the kelp laminaria (Saccharina japonica) / Кулепанов, В.Н., Ивановский, Ю.А. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 160, С. 258-264./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 160, P. 258-264. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Radioresistant
Laminaria
Biology
Mutagenesis
Cultivation
Morphology
Аннотация: Рассматривается возможность применения гамма-излучения для получения новых форм бурой водоросли ламинарии японской, чтобы использовать этот биологический материал в дальнейшем для селекции и культивирования. Подобраны дозы облучения. Облучение проводилось на стадии проростковой трубки (прорастание зооспоры в гаметофит). Был зарегистрирован высокий уровень морфологической изменчивости этой водоросли на фоне её высокой радиорезистентности. Гамма-облучение может быть перспективным приёмом при мутагенезе бурых водорослей./Possibilities are studied of gamma radiation using for creation new forms of the kelp Saccharina japonica (=Laminaria japonica) for their further selection and cultivation. Laminaria was exposed to radiation in its germination stage when zoospores sprouted to gametophytes. The irradiation dose necessary for mutation was determined. The level of morphological variability was high, the seaweed was highly radioresistant. Gamma radiation is recommended as perspective technique for mutagenesis of brown seaweeds.
Доп.точки доступа:
Ивановский, Ю.А.
К 90
Кулепанов, В.Н.
Использование методов индуцированного мутагенеза для получения новых форм бурой водоросли ламинарии (Saccharina japonica) [Электронный ресурс] = Using the methods of induced mutagenesis to create new forms of the kelp laminaria (Saccharina japonica) / Кулепанов, В.Н., Ивановский, Ю.А. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 160, С. 258-264./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 160, P. 258-264. - 2010
Рубрики: Radioresistant
Laminaria
Biology
Mutagenesis
Cultivation
Morphology
Аннотация: Рассматривается возможность применения гамма-излучения для получения новых форм бурой водоросли ламинарии японской, чтобы использовать этот биологический материал в дальнейшем для селекции и культивирования. Подобраны дозы облучения. Облучение проводилось на стадии проростковой трубки (прорастание зооспоры в гаметофит). Был зарегистрирован высокий уровень морфологической изменчивости этой водоросли на фоне её высокой радиорезистентности. Гамма-облучение может быть перспективным приёмом при мутагенезе бурых водорослей./Possibilities are studied of gamma radiation using for creation new forms of the kelp Saccharina japonica (=Laminaria japonica) for their further selection and cultivation. Laminaria was exposed to radiation in its germination stage when zoospores sprouted to gametophytes. The irradiation dose necessary for mutation was determined. The level of morphological variability was high, the seaweed was highly radioresistant. Gamma radiation is recommended as perspective technique for mutagenesis of brown seaweeds.
Доп.точки доступа:
Ивановский, Ю.А.
46.
Подробнее
К 64
Конева, Е.Л.
Бифидогенные свойства продуктов переработки бурых водорослей [Электронный ресурс] = Bifidogenic properties of kelp products / Конева, Е.Л., Аминина, Н.М., Якуш, Е.В. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 303-308./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 303-308. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Продукты/Products
Водоросли/Algae
Натрий/Sodium
Биогель/Biogel
Пребиотики/Prebiotic
Пробиотики/Probiotic
Аннотация: Установлена пребиотическая активность биогеля из бурых водорослей в отношении Bifidobacterium bifidum. Показано, что бифидобактерии могут использовать альгинат натрия в качестве единственного источника углерода и энергии./Prebiotics activity toward Bifidobacterium bifidum is determined for biogel from kelps. In the biogel, sodium alginate is defined as a sole source of carbon and energy for the bifidobacteria.
Доп.точки доступа:
Аминина, Н.М.
Якуш, Е.В.
К 64
Конева, Е.Л.
Бифидогенные свойства продуктов переработки бурых водорослей [Электронный ресурс] = Bifidogenic properties of kelp products / Конева, Е.Л., Аминина, Н.М., Якуш, Е.В. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 303-308./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 303-308. - 2010
Рубрики: Продукты/Products
Водоросли/Algae
Натрий/Sodium
Биогель/Biogel
Пребиотики/Prebiotic
Пробиотики/Probiotic
Аннотация: Установлена пребиотическая активность биогеля из бурых водорослей в отношении Bifidobacterium bifidum. Показано, что бифидобактерии могут использовать альгинат натрия в качестве единственного источника углерода и энергии./Prebiotics activity toward Bifidobacterium bifidum is determined for biogel from kelps. In the biogel, sodium alginate is defined as a sole source of carbon and energy for the bifidobacteria.
Доп.точки доступа:
Аминина, Н.М.
Якуш, Е.В.
47.
Подробнее
М 13
Мазо, В.К.
Использование нерыбных водных объектов в составе специализированных продуктов. Перспективы и нерешённые проблемы [Электронный ресурс] / Мазо, В.К., Зилова, И.С,. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Водоросли
Виды
Использование
Продукция
Проблемы
Переработка
Аннотация: Современные знания о химическом составе нерыбных водных объектов, особенно макро- и микроводорослей, и развитие технологий в области пищевых производств открывают широкие перспективы использования подобных объектов в качестве источников различных биологически активных веществ для производства диетических (лечебных и профилактических) продуктов, продуктов заданного химического состава и биологически активных добавок к пище (БАД). Однако необоснованная реклама часто становится причиной дискредитации тех или иных продуктов. Так, относительно часто рекламируемые разработчиками профилактические или даже лечебные свойства продуктов, включающих нерыбные объекты, не отвечают требованиям доказательной медицины. Внедрение современных технологий и новых разработок в сфере производства пищевых продуктов из нерыбных водных объектов позволяет создавать новые отечественные продукты питания. Использование подобных продуктов позволяет адекватно обеспечить организм человека микронутриентами и увеличить его способность противостоять влиянию отрицательных экологических и психоэмоциональных факторов.
Доп.точки доступа:
Зилова, И.С,
М 13
Мазо, В.К.
Использование нерыбных водных объектов в составе специализированных продуктов. Перспективы и нерешённые проблемы [Электронный ресурс] / Мазо, В.К., Зилова, И.С,. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Водоросли
Виды
Использование
Продукция
Проблемы
Переработка
Аннотация: Современные знания о химическом составе нерыбных водных объектов, особенно макро- и микроводорослей, и развитие технологий в области пищевых производств открывают широкие перспективы использования подобных объектов в качестве источников различных биологически активных веществ для производства диетических (лечебных и профилактических) продуктов, продуктов заданного химического состава и биологически активных добавок к пище (БАД). Однако необоснованная реклама часто становится причиной дискредитации тех или иных продуктов. Так, относительно часто рекламируемые разработчиками профилактические или даже лечебные свойства продуктов, включающих нерыбные объекты, не отвечают требованиям доказательной медицины. Внедрение современных технологий и новых разработок в сфере производства пищевых продуктов из нерыбных водных объектов позволяет создавать новые отечественные продукты питания. Использование подобных продуктов позволяет адекватно обеспечить организм человека микронутриентами и увеличить его способность противостоять влиянию отрицательных экологических и психоэмоциональных факторов.
Доп.точки доступа:
Зилова, И.С,
48.
Подробнее
К 13
Кадникова, И.А.
Современные тенденции развития технологий полисахаридов из красных водорослей и трав Дальневосточных морей [Электронный ресурс] / Кадникова, И.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Полисахариды
Водоросли
Технологии
Дальневосточные моря
Химия
Температура
Аннотация: Морские полисахариды - ценные структурообразователи, обладающие широким спектром свойств, от загустителей до гелеобразователей. Практически ни одна отрасль промышленности не обходится без использования полисахаридов. В нашей стране производство полисахаридов находится на низком уровне, хотя имеются все предпосылки для его развития. Выявлено влияние катионов на регулирование структуры и свойств полисахаридов и их гелей. Установлено, что свойства гелей полисахаридов определяются степенью насыщения структуры полимера катионами. Применение способов направленного регулирования структуры и свойств полисахаридов на разных стадиях технологического процесса позволяет получить высококачественный гелеобразователь, а также создать на их основе широкий спектр структурированных пищевых продуктов, от гелеобразных до эмульсионных.
К 13
Кадникова, И.А.
Современные тенденции развития технологий полисахаридов из красных водорослей и трав Дальневосточных морей [Электронный ресурс] / Кадникова, И.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Полисахариды
Водоросли
Технологии
Дальневосточные моря
Химия
Температура
Аннотация: Морские полисахариды - ценные структурообразователи, обладающие широким спектром свойств, от загустителей до гелеобразователей. Практически ни одна отрасль промышленности не обходится без использования полисахаридов. В нашей стране производство полисахаридов находится на низком уровне, хотя имеются все предпосылки для его развития. Выявлено влияние катионов на регулирование структуры и свойств полисахаридов и их гелей. Установлено, что свойства гелей полисахаридов определяются степенью насыщения структуры полимера катионами. Применение способов направленного регулирования структуры и свойств полисахаридов на разных стадиях технологического процесса позволяет получить высококачественный гелеобразователь, а также создать на их основе широкий спектр структурированных пищевых продуктов, от гелеобразных до эмульсионных.
49.
Подробнее
П 44
Подкорытова, А.В.
Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов. Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки [Электронный ресурс] / Подкорытова, А.В., Кадникова, И.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Гидробионты
Водоросли
Переработка
Качество
Безопасность
Продукция
Аннотация: Представлены стандартные и современные инструментальные методы анализа морских водорослей и трав, гидроколлоидов, получаемых из них, и других продуктов переработки. Описаны методы определения химического состава водорослей и трав, количественного определения содержания отдельных минеральных элементов, аминокислот и липидов, а также низкомолекулярных и высокомолекулярных углеводов: маннита, агара, альгината, каррагинана. Показаны методы препаратного выделения полисахаридов, методы определения физико-химических свойств и реологических исследований. Предложены методы установления структуры водорослевых полисахаридов. "Руководство..." предназначается для широкого круга пользователей: студентов, аспирантов, научных сотрудников НИИ, а также для химических и технологических лабораторий предприятий, занимающихся производством и анализом продукции из водорослей.
Доп.точки доступа:
Кадникова, И.А.
П 44
Подкорытова, А.В.
Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов. Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки [Электронный ресурс] / Подкорытова, А.В., Кадникова, И.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты
Водоросли
Переработка
Качество
Безопасность
Продукция
Аннотация: Представлены стандартные и современные инструментальные методы анализа морских водорослей и трав, гидроколлоидов, получаемых из них, и других продуктов переработки. Описаны методы определения химического состава водорослей и трав, количественного определения содержания отдельных минеральных элементов, аминокислот и липидов, а также низкомолекулярных и высокомолекулярных углеводов: маннита, агара, альгината, каррагинана. Показаны методы препаратного выделения полисахаридов, методы определения физико-химических свойств и реологических исследований. Предложены методы установления структуры водорослевых полисахаридов. "Руководство..." предназначается для широкого круга пользователей: студентов, аспирантов, научных сотрудников НИИ, а также для химических и технологических лабораторий предприятий, занимающихся производством и анализом продукции из водорослей.
Доп.точки доступа:
Кадникова, И.А.
50.
Подробнее
Б 79
Болтнев, А.И.
Резервы сырьевой базы рыболовства в сахалино-курильском регионе в свете экосистемного подхода к управлению ресурсами [Электронный ресурс] = Reserves of fishery stock supply in Sakhalin-Kuril region from the point of view of ecosystem approach to resources management / Болтнев, А.И., Радченко, В.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Резервы/Reserves
Управление/Management
Экосистема/Ecosystem
Кольчатая нерпа/Ringed seal
Антур/Harbor seal
Аннотация: Развитие зверобойного промысла стабилизирует сырьевую базу рыболовства, диверсифицирует его продукцию, ведёт к уменьшению пресса хищничества на ценные промысловые виды рыб. Ресурсы морских млекопитающих отличаются высокой биологической ценностью и пригодностью для глубокой переработки. При меньших абсолютных объёмах изъятия, ожидаемый экономический эффект зверобойного промысла превышает таковой от добычи других неиспользуемых в настоящее время видов биоресурсов (бурые водоросли, корбикула, двустворчатые и брюхоногие моллюски./The development of sealing stabilizes the stock supply, diversifies its production, and leads to reducing the predation press on the valuable commercial fish species. The resources of marine mammals are distinguished for their biological value and availability for a deep processing. Under the lesser absolute volumes of capture, the expected economic effect of the sealing exceeds that of other kinds of bioresources, which are not captured at present (kelps, brackish-water clam Corbicula japonica, other mollusks).
Доп.точки доступа:
Радченко, В.И.
Б 79
Болтнев, А.И.
Резервы сырьевой базы рыболовства в сахалино-курильском регионе в свете экосистемного подхода к управлению ресурсами [Электронный ресурс] = Reserves of fishery stock supply in Sakhalin-Kuril region from the point of view of ecosystem approach to resources management / Болтнев, А.И., Радченко, В.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Резервы/Reserves
Управление/Management
Экосистема/Ecosystem
Кольчатая нерпа/Ringed seal
Антур/Harbor seal
Аннотация: Развитие зверобойного промысла стабилизирует сырьевую базу рыболовства, диверсифицирует его продукцию, ведёт к уменьшению пресса хищничества на ценные промысловые виды рыб. Ресурсы морских млекопитающих отличаются высокой биологической ценностью и пригодностью для глубокой переработки. При меньших абсолютных объёмах изъятия, ожидаемый экономический эффект зверобойного промысла превышает таковой от добычи других неиспользуемых в настоящее время видов биоресурсов (бурые водоросли, корбикула, двустворчатые и брюхоногие моллюски./The development of sealing stabilizes the stock supply, diversifies its production, and leads to reducing the predation press on the valuable commercial fish species. The resources of marine mammals are distinguished for their biological value and availability for a deep processing. Under the lesser absolute volumes of capture, the expected economic effect of the sealing exceeds that of other kinds of bioresources, which are not captured at present (kelps, brackish-water clam Corbicula japonica, other mollusks).
Доп.точки доступа:
Радченко, В.И.
Страница 5, Результатов: 183