База данных: Электронная библиотека
Страница 29, Результатов: 360
Отмеченные записи: 0
281.
Подробнее
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. [Электронный ресурс] / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. [Электронный ресурс] / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
282.
Подробнее
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
283.
Подробнее
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. [Электронный ресурс] / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. [Электронный ресурс] / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
284.
Подробнее
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. [Электронный ресурс] / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
285.
Подробнее
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. [Электронный ресурс] / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. [Электронный ресурс] / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
286.
Подробнее
М 55
Механизация добычи и обработки рыбы. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Технология
Оборудования
Исследования
Механизация и автоматизация
Рыбпром
Рыбообрабат. пром-ть
Рыболовные суда
Аннотация: Предлагаемый том трудов посвящен исследованиям, которые были выполнены сотрудниками лаборатории механизации и автоматизации производственных процессов ВНИРО. В первой части освещены обоснования параметров ваерных лебедок кормовых траулеров , неводовыборочных машин и комплексов для средне- и крупнотоннажных судов и сетевыборочных машин для малотоннажных судов, а также методика исследования промысловых машин и контактирования тел при трении; проблемы гидромеханизации рыбной промышленности и использования тех или иных технических средств для гидротранспорта рыбы. Вторая часть тома посвящена физико-механическим и морфометрическим характеристикам рыбы, а также механизации и автоматизации термической обработки рыбы.
М 55
Механизация добычи и обработки рыбы. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Технология
Оборудования
Исследования
Механизация и автоматизация
Рыбпром
Рыбообрабат. пром-ть
Рыболовные суда
Аннотация: Предлагаемый том трудов посвящен исследованиям, которые были выполнены сотрудниками лаборатории механизации и автоматизации производственных процессов ВНИРО. В первой части освещены обоснования параметров ваерных лебедок кормовых траулеров , неводовыборочных машин и комплексов для средне- и крупнотоннажных судов и сетевыборочных машин для малотоннажных судов, а также методика исследования промысловых машин и контактирования тел при трении; проблемы гидромеханизации рыбной промышленности и использования тех или иных технических средств для гидротранспорта рыбы. Вторая часть тома посвящена физико-механическим и морфометрическим характеристикам рыбы, а также механизации и автоматизации термической обработки рыбы.
287.
Подробнее
К 31
Кашинова, Э.Б.
Совершенствование технологии кормовой биологически активной добавки из эндокринно-ферментного сырья. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. технических наук. / Кашинова, Э.Б. - [Б. м.] : m, 2017-08-15. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Мясная промышленность
Технология
Эндокринология
Ферменты
БАД
Корма
Аннотация: Цель работы - совершенствование технологии получения целевых биологически активных веществ из эндокринно-ферментного сырья и создание высокоэффективный кормовой добавки для повышения продуктивности и профилактики заболеваний ЖКТ поросят.
К 31
Кашинова, Э.Б.
Совершенствование технологии кормовой биологически активной добавки из эндокринно-ферментного сырья. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. технических наук. / Кашинова, Э.Б. - [Б. м.] : m, 2017-08-15. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Мясная промышленность
Технология
Эндокринология
Ферменты
БАД
Корма
Аннотация: Цель работы - совершенствование технологии получения целевых биологически активных веществ из эндокринно-ферментного сырья и создание высокоэффективный кормовой добавки для повышения продуктивности и профилактики заболеваний ЖКТ поросят.
288.
Подробнее
Т 38
Технология переработки водных биоресурсов (из фонда библиотеки ФГБНУ "ВНИРО", 2000-2016 гг.). [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2016. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология
Библиография
ВНИРО
Биоресурсы
Указатель
Аннотация: Библиографический указатель содержит перечень работ: монографии, сборники трудов научных институтов, учебники, учебные пособия, нормативные и методические документы, изданные и поступившие в фонд библиотеки ФГБНУ "ВНИРО" в период с 2000 - 2016 гг. Для удобства пользователя в конце издания в качестве поискового аппарата размещены алфавитный указатель авторов, алфавитно-предметный указатель и указатель организаций.
Т 38
Технология переработки водных биоресурсов (из фонда библиотеки ФГБНУ "ВНИРО", 2000-2016 гг.). [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2016. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Библиография
ВНИРО
Биоресурсы
Указатель
Аннотация: Библиографический указатель содержит перечень работ: монографии, сборники трудов научных институтов, учебники, учебные пособия, нормативные и методические документы, изданные и поступившие в фонд библиотеки ФГБНУ "ВНИРО" в период с 2000 - 2016 гг. Для удобства пользователя в конце издания в качестве поискового аппарата размещены алфавитный указатель авторов, алфавитно-предметный указатель и указатель организаций.
289.
Подробнее
Е 29
Егиазарян, С.А.
Влияние холодного хранения на пищевую ценность белковой пасты "Океан". [Электронный ресурс] / Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 122 - 125. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Хранение
Холодильная техника
Полуфабрикаты
Паста
Белок
Криль
Биохимия и контроль
Технология
Аннотация: Цель данной работы заключалась в исследовании влияния четырехмесячного хранения пасты при температуре -12оС на переваримость ее белков пищеварительными ферментами. Учитывая высокую неустойчивость липидов пасты к воздействию кислорода воздуха, одновременно определяли возможность образования в пасте нерастворимых комплексов белков с продуктами окисления липидов.
Е 29
Егиазарян, С.А.
Влияние холодного хранения на пищевую ценность белковой пасты "Океан". [Электронный ресурс] / Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 122 - 125. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
Рубрики: Хранение
Холодильная техника
Полуфабрикаты
Паста
Белок
Криль
Биохимия и контроль
Технология
Аннотация: Цель данной работы заключалась в исследовании влияния четырехмесячного хранения пасты при температуре -12оС на переваримость ее белков пищеварительными ферментами. Учитывая высокую неустойчивость липидов пасты к воздействию кислорода воздуха, одновременно определяли возможность образования в пасте нерастворимых комплексов белков с продуктами окисления липидов.
290.
Подробнее
Б 63
Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1979. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Грузия
Водоемы
Гидробиология
Продуктивность
Аквакультура
Аквариумы
Токсикология
Технология
Рыбоводство
Аннотация: Данный том трудов целиком посвящен рыбохозяйственным исследованиям Грузинского отделения ВНИРО. Многолетнее всестороннее изучение крупных озер Грузии - Палеостоми, Кумиси и Джапана - позволяет дать правильную экологическую оценку этих водоемов, с тем чтобы организовать на них рыбное хозяйство. Большая часть работ, помещенных в сборнике, посвящена актуальным вопросам аквакультуры - повышению продуктивности прудового и лиманного рыбоводства. Освящены вопросы, связанные с содержанием рыб и морских млекопитающих в Батумском аквариуме. В томе опубликованы также результаты токсикологических наблюдений, касающихся влияния нефтяного загрязнения на гидробионтов, и технологические исследования.
Б 63
Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1979. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Грузия
Водоемы
Гидробиология
Продуктивность
Аквакультура
Аквариумы
Токсикология
Технология
Рыбоводство
Аннотация: Данный том трудов целиком посвящен рыбохозяйственным исследованиям Грузинского отделения ВНИРО. Многолетнее всестороннее изучение крупных озер Грузии - Палеостоми, Кумиси и Джапана - позволяет дать правильную экологическую оценку этих водоемов, с тем чтобы организовать на них рыбное хозяйство. Большая часть работ, помещенных в сборнике, посвящена актуальным вопросам аквакультуры - повышению продуктивности прудового и лиманного рыбоводства. Освящены вопросы, связанные с содержанием рыб и морских млекопитающих в Батумском аквариуме. В томе опубликованы также результаты токсикологических наблюдений, касающихся влияния нефтяного загрязнения на гидробионтов, и технологические исследования.
Страница 29, Результатов: 360