Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
И33
Полещук, Д. В.
    Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.339-345. - (Т.175) . - ISSN 1606-9919

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--кулинария

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М.

Полещук, Д.В. Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. [Текст] / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2013. - С. С.339-345