Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Г 51

    Гистамин как показатель безопасности свежезамороженой рыбыПодволоцкая А.Б.,Текутьева Л.А.,Фищенко Е.С. и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.35-38. - (¦11) . - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--физические методы обработки

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Гистамин как показатель безопасности свежезамороженой рыбыПодволоцкая А.Б.,Текутьева Л.А.,Фищенко Е.С. и др. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.35-38