База данных: Авторефераты
Страница 6, Результатов: 287
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Б 95
Быкова, В. М.
Исследование свойств фарша из мяса мороженой рыбы и изыскание способа улучшения их качестваВНИРО / В. М. Быкова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - - М.,1973 .- 23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1973
Б 95
Быкова, В. М.
Исследование свойств фарша из мяса мороженой рыбы и изыскание способа улучшения их качестваВНИРО / В. М. Быкова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - - М.,1973 .- 23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1973
52.
Подробнее
Р 50
Рикардо, В. М.О.
Разработка способов выделения и использования ламинарииВНИРО / В. М.О. Рикардо // Автореф. дис. канд.техн.наук. - - М., 1985.-23 с.
Рубрики: Бурые водоросли
Лечебное питание
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- диета -- ВНИРО -- 1985
Р 50
Рикардо, В. М.О.
Разработка способов выделения и использования ламинарииВНИРО / В. М.О. Рикардо // Автореф. дис. канд.техн.наук. - - М., 1985.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли
Лечебное питание
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- диета -- ВНИРО -- 1985
53.
Подробнее
В 22
Вахрамеев, В. К.
Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1980
В 22
Вахрамеев, В. К.
Разработка сособов получения структурированных белков методом бесфильерного прядения и использование их в производстве вареных колбас / В. К. Вахрамеев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 1980.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1980
54.
Подробнее
В 19
Васильева, Л. М.
Разработка технологического процесса размораживания осетровых рыб при производстве балычных изделийВНИРО / Л. М. Васильева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1988.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1988
В 19
Васильева, Л. М.
Разработка технологического процесса размораживания осетровых рыб при производстве балычных изделийВНИРО / Л. М. Васильева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1988.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--балык--дефростация--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1988
55.
Подробнее
Т 16
Талабаева, С. В.
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основеТИНРО / С. В. Талабаева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006.-22 с.
Рубрики: Бурые водоросли
Пищевые продукты
Красные водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- грацилярия -- технология -- ТИНРО -- 2006
Т 16
Талабаева, С. В.
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основеТИНРО / С. В. Талабаева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли
Пищевые продукты
Красные водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- грацилярия -- технология -- ТИНРО -- 2006
56.
Подробнее
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
57.
Подробнее
Г 67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2002
Г 67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2002
58.
Подробнее
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
59.
Подробнее
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
60.
Подробнее
К 50
Клочко, Н. Ю.
Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
К 50
Клочко, Н. Ю.
Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
Страница 6, Результатов: 287