База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 81
Бондар, А.М.
Оборудование и материалы для упаковывания рыбной продукции. / Бондар, А.М., Орлова, Е.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 51. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Тара-упаковка
Оборудование и материалы
Рыболовство
Продукция
Рыбпром
Аннотация: По мере продвижения России к цивилизованному рынку все острее ощущается необходимость в упаковке рыбной продукции. Однако в стране прекращено производство специализированного оборудования и возобновление его выпуска в ближайшем будущем не планируются.
Доп.точки доступа:
Орлова, Е.Н.
Б 81
Бондар, А.М.
Оборудование и материалы для упаковывания рыбной продукции. / Бондар, А.М., Орлова, Е.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 51. - 2000
Рубрики: Технология
Тара-упаковка
Оборудование и материалы
Рыболовство
Продукция
Рыбпром
Аннотация: По мере продвижения России к цивилизованному рынку все острее ощущается необходимость в упаковке рыбной продукции. Однако в стране прекращено производство специализированного оборудования и возобновление его выпуска в ближайшем будущем не планируются.
Доп.точки доступа:
Орлова, Е.Н.
2.
Подробнее
Е 30
Егорян, Е.Н.
Механизация дозирования и расфасовки икры осетровых рыб в стеклобанки. / Егорян, Е.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 209 - 215. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Механизация
Оборудование
Тара-упаковка
Рыбпром
Стеклобанка
Аннотация: При изыскании способов механизации расфасовки икры осетровых в стеклобанки опробованы вакуумный, вибрационный и центробежный методы объемного дозирования. Качество дозирования получено на лабораторной установке, основанной на действии центробежных сил. При оптимальном режиме работы установки икра не повреждается, лежит в банках плотно, без пустот, отклонения веса в дозах не превышает. Конструктивное выполнение установки предусматривает простоту санитарной обработки после каждого передела икры.
Е 30
Егорян, Е.Н.
Механизация дозирования и расфасовки икры осетровых рыб в стеклобанки. / Егорян, Е.Н. // Вопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне. - М.: ВНИРО, 1974 г. - с. 209 - 215. - (Труды ВНИРО, т. 101). - 1974
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Механизация
Оборудование
Тара-упаковка
Рыбпром
Стеклобанка
Аннотация: При изыскании способов механизации расфасовки икры осетровых в стеклобанки опробованы вакуумный, вибрационный и центробежный методы объемного дозирования. Качество дозирования получено на лабораторной установке, основанной на действии центробежных сил. При оптимальном режиме работы установки икра не повреждается, лежит в банках плотно, без пустот, отклонения веса в дозах не превышает. Конструктивное выполнение установки предусматривает простоту санитарной обработки после каждого передела икры.
3.
Подробнее
К 21
Кардашев, А.В.
Об изменении свойств полимерных упаковочных метериалов при радуризации свежей рыбы. / Кардашев, А.В., Беседина, Т.В. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 133 - 139 - (Труды ВНИРО, .т 123). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Тара-упаковка
Полимер
Радуризация
Свойства
Физические методы обработки
Биохимия и контроль
Аннотация: Исследовано изменение свойств полимерных упаковочных материалов под влиянием гамма-лучей и контакта с облученной рыбой в течение двухмесячного хранения. Изменение свойств упаковок (облученных и необлученных) определяли, измеряя газопроницаемость, прочность, адгезионную прочность, интенсивность запаха.
Доп.точки доступа:
Беседина, Т.В.
К 21
Кардашев, А.В.
Об изменении свойств полимерных упаковочных метериалов при радуризации свежей рыбы. / Кардашев, А.В., Беседина, Т.В. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 133 - 139 - (Труды ВНИРО, .т 123). - 1977
Рубрики: Технология
Тара-упаковка
Полимер
Радуризация
Свойства
Физические методы обработки
Биохимия и контроль
Аннотация: Исследовано изменение свойств полимерных упаковочных материалов под влиянием гамма-лучей и контакта с облученной рыбой в течение двухмесячного хранения. Изменение свойств упаковок (облученных и необлученных) определяли, измеряя газопроницаемость, прочность, адгезионную прочность, интенсивность запаха.
Доп.точки доступа:
Беседина, Т.В.
4.
Подробнее
Т 46
Тихомирова, И.Ю.
Производство рыбных консервов: решение проблем. / Тихомирова, И.Ю., Вихрев, Ю.И. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 44 - 45. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Консервная промышленность
Гипрорыбфлот
Технология
Микробиология
Тара-упаковка
Проблемы
Аннотация: Научно-практическое решение проблем в области консервного производства в Гипрорыбфлоте началось в 1976 г., когда организации - Научно-исследовательский и конструкторский институт механизации рыбной промышленности (НИКИМПР) и проектный институт "Гипрорыбфлот" объединились в одно учреждение - Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт "Гипрорыбфлот". Вопросы технологии консервного производства, оптимального расхода сырья и материалов, требований к качеству укладываемой в банки продукции и самой тары решались в лаборатории консервного производства. И до настоящего времени коллектив сотрудников отдела продолжает развивать основные направления работ, такие, как научно-методическое руководство исследованиями по проблеме "Техника и технология стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов", создание нормативной документации на новые тарные материалы и новые виды тары для консервов, разработка нормативной документации с целью совершенствования техники и технологии консервного производства.
Доп.точки доступа:
Вихрев, Ю.И.
Т 46
Тихомирова, И.Ю.
Производство рыбных консервов: решение проблем. / Тихомирова, И.Ю., Вихрев, Ю.И. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 44 - 45. - 2001
Рубрики: Консервная промышленность
Гипрорыбфлот
Технология
Микробиология
Тара-упаковка
Проблемы
Аннотация: Научно-практическое решение проблем в области консервного производства в Гипрорыбфлоте началось в 1976 г., когда организации - Научно-исследовательский и конструкторский институт механизации рыбной промышленности (НИКИМПР) и проектный институт "Гипрорыбфлот" объединились в одно учреждение - Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт "Гипрорыбфлот". Вопросы технологии консервного производства, оптимального расхода сырья и материалов, требований к качеству укладываемой в банки продукции и самой тары решались в лаборатории консервного производства. И до настоящего времени коллектив сотрудников отдела продолжает развивать основные направления работ, такие, как научно-методическое руководство исследованиями по проблеме "Техника и технология стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов", создание нормативной документации на новые тарные материалы и новые виды тары для консервов, разработка нормативной документации с целью совершенствования техники и технологии консервного производства.
Доп.точки доступа:
Вихрев, Ю.И.
5.
Подробнее
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
Страница 1, Результатов: 5