База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 40
Ким, Э.Н.
Технология подкопчённой продукции из гидробионтов = Technology of smoking products from hydrocoles / Ким, Э.Н., Климова, Е.В., Лаптева, Е.П., Тимчук, Е.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Копчение/Smoking
Сохранение/Conservation
Сельдь/Herring
Продукция/Product
Гидробионты/Hydrobionts
Технологии/Technologyies
Аннотация: Результаты исследований позволили научно обосновать новые виды подкопчённой продукции из дальневосточных объектов промысла - терпуга, сельди тихоокеанской, горбуши, кеты, гребешка. Полученные математические зависимости комплексной оценки качества подкопчённой продукции от параметров копчения - дозировки коптильного препарата, дисперсность коптильной среды и турбулентность воздушного потока, позволили определить оптимальные параметры копчения для отдельных марок коптильных препаратов, установлены сроки хранения готовой продукции. Анализ общей биологической ценности и гигиеническая оценка позволил обосновать значительное преимущество разработанных технологий копчёных продуктов и позволил рекомендовать их для внедрения в производство./Results of researches have allowed to prove scientifically new kinds smoking production from Far East objects of fishery - greenling, a Pacific herring, a hunchback salmon, a chum salmon, a scallop. The received mathematical dependences of a complex estimation of quality smoking products from parameters of smoking - dosages smoking preparation, dispersivity smoking environments and turbulence of an air stream, have allowed to determine optimum parameters of smoking for separate marks smoking preparations, target dates of storage of finished goods. The analysis of the common biological value and a hygienic estimation has allowed to prove significant advantage of the developed technologies of smoked products and has allowed to recommend them for introduction in manufacture.
Доп.точки доступа:
Климова, Е.В.
Лаптева, Е.П.
Тимчук, Е.Г.
К 40
Ким, Э.Н.
Технология подкопчённой продукции из гидробионтов = Technology of smoking products from hydrocoles / Ким, Э.Н., Климова, Е.В., Лаптева, Е.П., Тимчук, Е.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Копчение/Smoking
Сохранение/Conservation
Сельдь/Herring
Продукция/Product
Гидробионты/Hydrobionts
Технологии/Technologyies
Аннотация: Результаты исследований позволили научно обосновать новые виды подкопчённой продукции из дальневосточных объектов промысла - терпуга, сельди тихоокеанской, горбуши, кеты, гребешка. Полученные математические зависимости комплексной оценки качества подкопчённой продукции от параметров копчения - дозировки коптильного препарата, дисперсность коптильной среды и турбулентность воздушного потока, позволили определить оптимальные параметры копчения для отдельных марок коптильных препаратов, установлены сроки хранения готовой продукции. Анализ общей биологической ценности и гигиеническая оценка позволил обосновать значительное преимущество разработанных технологий копчёных продуктов и позволил рекомендовать их для внедрения в производство./Results of researches have allowed to prove scientifically new kinds smoking production from Far East objects of fishery - greenling, a Pacific herring, a hunchback salmon, a chum salmon, a scallop. The received mathematical dependences of a complex estimation of quality smoking products from parameters of smoking - dosages smoking preparation, dispersivity smoking environments and turbulence of an air stream, have allowed to determine optimum parameters of smoking for separate marks smoking preparations, target dates of storage of finished goods. The analysis of the common biological value and a hygienic estimation has allowed to prove significant advantage of the developed technologies of smoked products and has allowed to recommend them for introduction in manufacture.
Доп.точки доступа:
Климова, Е.В.
Лаптева, Е.П.
Тимчук, Е.Г.
2.
Подробнее
А 19
Аветисов, К.Б.
Шип (Acipenser nudiventris) - популяционная структура (к вопросу сохранения вида) = "Bastard" sturgeon (Acipenser nudiventris) as population structure (for the question of maintenance of the species) / Аветисов, К.Б. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Численность/Abundance
Характеристика/Characteristics
Миграции/Migrations
Сохранение/Conservation
Хищники/Predators
Шип/Bastard
Аннотация: В данном сообщении показаны специфические отличия характера покатной миграции молоди шипа, неизвестные у других видов осетровых рыб. Подчёркиваются принципиально отличные черты проявляющиеся в формировании структуры пополнения шипа. Высказывается предположение позволяющее объяснить обусловленность строгой привязанности локальных популяций шипа к рекам определённого типа. Так же в достаточной степени освещаются вопросы о возможных причинах традиционно малой численности этого вида. При известной схематичности и умозрительности ряда изложенных построений мы считаем, что разработка общих моментов, связанных с особенностями динамики покатной миграции молоди шипа, даёт возможность приблизиться к более ясному пониманию закономерностей./The specific differences of juvenile bastard sturgeon downstream migration as compared to other sturgeons are shown in the given message. The principally distinguishing features revealing in formation of bastard sturgeon recruitment structure are emphasized. The assumption allowing to explain a casualty of strict attachment of local bastard stugeon populations to rivers of the certain type is made. Also, the questions on the possible causes of the traditionally low population of this species are well highlighted. At the known sketchiness and speculativeness of some stated constructions, we think that the development of general moments associated with the features of dynamics of juvenile bastard sturgeon downstream migration enables to approach to a clearer undrstanding of regularities managing both the river migration of bastard sturgeon juveniles and the river period of life of this species.
А 19
Аветисов, К.Б.
Шип (Acipenser nudiventris) - популяционная структура (к вопросу сохранения вида) = "Bastard" sturgeon (Acipenser nudiventris) as population structure (for the question of maintenance of the species) / Аветисов, К.Б. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Численность/Abundance
Характеристика/Characteristics
Миграции/Migrations
Сохранение/Conservation
Хищники/Predators
Шип/Bastard
Аннотация: В данном сообщении показаны специфические отличия характера покатной миграции молоди шипа, неизвестные у других видов осетровых рыб. Подчёркиваются принципиально отличные черты проявляющиеся в формировании структуры пополнения шипа. Высказывается предположение позволяющее объяснить обусловленность строгой привязанности локальных популяций шипа к рекам определённого типа. Так же в достаточной степени освещаются вопросы о возможных причинах традиционно малой численности этого вида. При известной схематичности и умозрительности ряда изложенных построений мы считаем, что разработка общих моментов, связанных с особенностями динамики покатной миграции молоди шипа, даёт возможность приблизиться к более ясному пониманию закономерностей./The specific differences of juvenile bastard sturgeon downstream migration as compared to other sturgeons are shown in the given message. The principally distinguishing features revealing in formation of bastard sturgeon recruitment structure are emphasized. The assumption allowing to explain a casualty of strict attachment of local bastard stugeon populations to rivers of the certain type is made. Also, the questions on the possible causes of the traditionally low population of this species are well highlighted. At the known sketchiness and speculativeness of some stated constructions, we think that the development of general moments associated with the features of dynamics of juvenile bastard sturgeon downstream migration enables to approach to a clearer undrstanding of regularities managing both the river migration of bastard sturgeon juveniles and the river period of life of this species.
3.
Подробнее
Б 18
Баймуканов, М.Т.
О некоторых результатах изучения генофонда уральской нерестовой группы севрюги (Acipenser stellatus) = About some results of genofond studying of Ural Stellate sturgeon spawning group (Acipenser stellatus) / Баймуканов, М.Т., Койшыбаева, С.К., Попов, Н.Н., Камиева, Т.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Каспийское море/Caspian Sea
Сохранение/Conservation
Генофонд/Genofond
Экология/Ecology
Запасы/Stocks
Севрюга/Stellate sturgeon
Аннотация: Проведён сравнительный морфоанализ севрюги, отловленной в реке Урал и его предустьевом пространстве во время нерестового хода 2004 и 2005 годов. Показано своеобразие морфологического облика севрюги с р. Урал на основе достоверных различий по ряду признаков от рыб, отловленных в других притоках и районах Каспийского моря. Ввиду этого, предполагается, что популяция севрюги Каспийского моря подразделена на ряд субпопуляций, нерестящихся в различных его притоках. С целью сохранения генофонда осетровых рыб предлагается создать по всему руслу реки Урал в пределах территории Республики Казахстан особо охраняемую природную территорию./The comparative morphological analysis of the Stellate sturgeon caught in the Ural River and in the Ural premouth during 2004-2005 spawning run is carried out. Peculiarity of the Ural Stellate sturgeon morphological features is displayed, based on reliable differences of some characteristics from sturgeons caught in other tributaries and areas of the Caspian Sea. Thus the Caspian Stellate sturgeon population is supposed to be subdivided into some subpopulations spawning in different Caspian tributaries. Natural safe area is suggested to be created withing the territory of Republic of Kazakhstan along the whole channel of the Ural River in order to preserve the sturgeon genofond.
Доп.точки доступа:
Койшыбаева, С.К.
Попов, Н.Н.
Камиева, Т.Н.
Б 18
Баймуканов, М.Т.
О некоторых результатах изучения генофонда уральской нерестовой группы севрюги (Acipenser stellatus) = About some results of genofond studying of Ural Stellate sturgeon spawning group (Acipenser stellatus) / Баймуканов, М.Т., Койшыбаева, С.К., Попов, Н.Н., Камиева, Т.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Каспийское море/Caspian Sea
Сохранение/Conservation
Генофонд/Genofond
Экология/Ecology
Запасы/Stocks
Севрюга/Stellate sturgeon
Аннотация: Проведён сравнительный морфоанализ севрюги, отловленной в реке Урал и его предустьевом пространстве во время нерестового хода 2004 и 2005 годов. Показано своеобразие морфологического облика севрюги с р. Урал на основе достоверных различий по ряду признаков от рыб, отловленных в других притоках и районах Каспийского моря. Ввиду этого, предполагается, что популяция севрюги Каспийского моря подразделена на ряд субпопуляций, нерестящихся в различных его притоках. С целью сохранения генофонда осетровых рыб предлагается создать по всему руслу реки Урал в пределах территории Республики Казахстан особо охраняемую природную территорию./The comparative morphological analysis of the Stellate sturgeon caught in the Ural River and in the Ural premouth during 2004-2005 spawning run is carried out. Peculiarity of the Ural Stellate sturgeon morphological features is displayed, based on reliable differences of some characteristics from sturgeons caught in other tributaries and areas of the Caspian Sea. Thus the Caspian Stellate sturgeon population is supposed to be subdivided into some subpopulations spawning in different Caspian tributaries. Natural safe area is suggested to be created withing the territory of Republic of Kazakhstan along the whole channel of the Ural River in order to preserve the sturgeon genofond.
Доп.точки доступа:
Койшыбаева, С.К.
Попов, Н.Н.
Камиева, Т.Н.
4.
Подробнее
К 26
Карпюк, М.И.
О приоритетных направлениях и перспективах развития рыбохозяйственных исследований в Каспийском бассейне по сохранению и рациональной эксплуатации водных биологических ресурсов = On priority lines and prospects of development of fishery investigations in the Caspian Sea basin conservation and rational exploitation of aquatic biological resources / Карпюк, М.И., Мажник, А.Ю., Дегтярева, Н.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Эксплуатация/Exploitation
Запасы/Stocks
ОДУ/TAC
Сохранение/Conservation
Каспийское море/Caspian Sea
Аннотация: По направлению "Биоресурсы" оценены запасы водных биоресурсов Каспийского моря и дан прогноз общего допустимого улова (ОДУ) промысловых рыб и нерыбных объектов на 2007 г. По направлению "Аквакультура" усовершенствована биотехника, обеспечивающая повышение масштабов и эффективности искусственного воспроизводства белорыбицы в низовьях р. Волги, что позволило снизить расход производителей в 3 раза и увеличить выпуск молоди в среднем до 5.5 млн. экз. в год. По направлению "Экология" разработана схема проведения дноуглубительных работ каналов-рыбоходов р. Волги и мелиорации естественных нерестилищ (на площади 200 тыс. га), что обеспечит рост их рыбопродуктивности и, соответственно, запасов ценных видов рыб./The bsic results of the institute investigations into conservation and rational exploitation of aquatic biological resources of the Caspian Sea are presented. They are used as a basis for determination of priority tasks for future that will promote the development of the fisheries complex of the Russian Federation regions adjacent to the Caspian Sea.
Доп.точки доступа:
Мажник, А.Ю.
Дегтярева, Н.Г.
К 26
Карпюк, М.И.
О приоритетных направлениях и перспективах развития рыбохозяйственных исследований в Каспийском бассейне по сохранению и рациональной эксплуатации водных биологических ресурсов = On priority lines and prospects of development of fishery investigations in the Caspian Sea basin conservation and rational exploitation of aquatic biological resources / Карпюк, М.И., Мажник, А.Ю., Дегтярева, Н.Г. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Эксплуатация/Exploitation
Запасы/Stocks
ОДУ/TAC
Сохранение/Conservation
Каспийское море/Caspian Sea
Аннотация: По направлению "Биоресурсы" оценены запасы водных биоресурсов Каспийского моря и дан прогноз общего допустимого улова (ОДУ) промысловых рыб и нерыбных объектов на 2007 г. По направлению "Аквакультура" усовершенствована биотехника, обеспечивающая повышение масштабов и эффективности искусственного воспроизводства белорыбицы в низовьях р. Волги, что позволило снизить расход производителей в 3 раза и увеличить выпуск молоди в среднем до 5.5 млн. экз. в год. По направлению "Экология" разработана схема проведения дноуглубительных работ каналов-рыбоходов р. Волги и мелиорации естественных нерестилищ (на площади 200 тыс. га), что обеспечит рост их рыбопродуктивности и, соответственно, запасов ценных видов рыб./The bsic results of the institute investigations into conservation and rational exploitation of aquatic biological resources of the Caspian Sea are presented. They are used as a basis for determination of priority tasks for future that will promote the development of the fisheries complex of the Russian Federation regions adjacent to the Caspian Sea.
Доп.точки доступа:
Мажник, А.Ю.
Дегтярева, Н.Г.
5.
Подробнее
Ц 27
Цветкова, Л.И.
Роль низкотемпературных генных банков для развития аквакультуры = The role of low-temperature gene banks for aquaculture development / Цветкова, Л.И., Докина, О.Б., Пронина, Н.Д., Миленко, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Генетика/Genetics
Банки/Banks
Сохранение/Conservation
Сперма/Sperm
Осетровые/Sturgeons
Аннотация: Разработанные в последние годы во ВНИИПРХ унифицированные методы криоконсервации спермы осетровых и карповых рыб позволяют сохранять высокую оплодотворяющую способность клеток, не снижающуюся при долгосрочном хранении в криобанке, и получать при осеменении икры дефростированной спермой полноценное жизнестойкое потомство. Данные методы имеют преимущества по эффективности действия, простоте приготовления и стабильности результатов при их использовании по сравнению с описанными в мировой литературе. Использование в промышленных условиях криоконсервированной спермы для осеменения икры осетровых и карповых рыб обеспечило достижение уровней оплодотворения, близких к оплодотворению нативной спермой./Under conditions of a critical abundance decline of many natural fish species stocks, the cryopreservation of sperm and its conservation in low-temperature banks seems to be the only possible method of artificial reproduction and fish genofond maintenance. The effective unified methods of sturgeons and carps sperm cryopreservation developed in VNIIPRKH provide to reach the fertilization levels by using defrosted sperm under industrial conditions close to those by using native sperm, and offer progeny of high value and great vitality.
Доп.точки доступа:
Докина, О.Б.
Пронина, Н.Д.
Миленко, В.А.
Ц 27
Цветкова, Л.И.
Роль низкотемпературных генных банков для развития аквакультуры = The role of low-temperature gene banks for aquaculture development / Цветкова, Л.И., Докина, О.Б., Пронина, Н.Д., Миленко, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Генетика/Genetics
Банки/Banks
Сохранение/Conservation
Сперма/Sperm
Осетровые/Sturgeons
Аннотация: Разработанные в последние годы во ВНИИПРХ унифицированные методы криоконсервации спермы осетровых и карповых рыб позволяют сохранять высокую оплодотворяющую способность клеток, не снижающуюся при долгосрочном хранении в криобанке, и получать при осеменении икры дефростированной спермой полноценное жизнестойкое потомство. Данные методы имеют преимущества по эффективности действия, простоте приготовления и стабильности результатов при их использовании по сравнению с описанными в мировой литературе. Использование в промышленных условиях криоконсервированной спермы для осеменения икры осетровых и карповых рыб обеспечило достижение уровней оплодотворения, близких к оплодотворению нативной спермой./Under conditions of a critical abundance decline of many natural fish species stocks, the cryopreservation of sperm and its conservation in low-temperature banks seems to be the only possible method of artificial reproduction and fish genofond maintenance. The effective unified methods of sturgeons and carps sperm cryopreservation developed in VNIIPRKH provide to reach the fertilization levels by using defrosted sperm under industrial conditions close to those by using native sperm, and offer progeny of high value and great vitality.
Доп.точки доступа:
Докина, О.Б.
Пронина, Н.Д.
Миленко, В.А.
6.
Подробнее
С 13
Савиных/Savinykh, В.Ф./V.F.
О создании международной организации по управлению рыболовством в северной части Тихого океана = On the establishment of an international organization for fisheries management in the North Pacific / Савиных/Savinykh, В.Ф./V.F., Курмазов/Kurmazov, А.А./A.A., Цыгир/Tsygir, В.В./V.V., Байталюк/Baitalyuk, А.А./A.A. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 292-302./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 292-302. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Промысел/Fishery
Управление/Management
Тихий океан/Pacific ocean
Экосистемы/Ecosystems
Сохранение/Conservation
Аннотация: Во второй половине 2000-х гг. сложилась ситуация, требующая пересмотра деятельности действующих региональных рыбохозяйственных организаций в части сохранения уязвимых морских экосистем (УМЭ) и управления донным промыслом, или создания новых организаций, имеющих подобную компетенцию. Отсутствие действующего механизма регулирования донного промысла в экстерриториальных водах и сохранения УМЭ стало формально причиной начала создания новой организации в северной части Тихого океана./In the second half of 2000-th has become necessary to review the activities of existing regional fisheries management organizations in relation to conservation of vulnerable marine ecosystems (VME) and the management of bottom fishing, or the establish a new organization with similar competence. Absence of mechanism to regulate bottom fisheries on high seas and the VME conservation became the main reason for establishment of new organization in the North Pacific.
Доп.точки доступа:
Курмазов/Kurmazov, А.А./A.A.
Цыгир/Tsygir, В.В./V.V.
Байталюк/Baitalyuk, А.А./A.A.
С 13
Савиных/Savinykh, В.Ф./V.F.
О создании международной организации по управлению рыболовством в северной части Тихого океана = On the establishment of an international organization for fisheries management in the North Pacific / Савиных/Savinykh, В.Ф./V.F., Курмазов/Kurmazov, А.А./A.A., Цыгир/Tsygir, В.В./V.V., Байталюк/Baitalyuk, А.А./A.A. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 292-302./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 292-302. - 2010
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Промысел/Fishery
Управление/Management
Тихий океан/Pacific ocean
Экосистемы/Ecosystems
Сохранение/Conservation
Аннотация: Во второй половине 2000-х гг. сложилась ситуация, требующая пересмотра деятельности действующих региональных рыбохозяйственных организаций в части сохранения уязвимых морских экосистем (УМЭ) и управления донным промыслом, или создания новых организаций, имеющих подобную компетенцию. Отсутствие действующего механизма регулирования донного промысла в экстерриториальных водах и сохранения УМЭ стало формально причиной начала создания новой организации в северной части Тихого океана./In the second half of 2000-th has become necessary to review the activities of existing regional fisheries management organizations in relation to conservation of vulnerable marine ecosystems (VME) and the management of bottom fishing, or the establish a new organization with similar competence. Absence of mechanism to regulate bottom fisheries on high seas and the VME conservation became the main reason for establishment of new organization in the North Pacific.
Доп.точки доступа:
Курмазов/Kurmazov, А.А./A.A.
Цыгир/Tsygir, В.В./V.V.
Байталюк/Baitalyuk, А.А./A.A.
Страница 1, Результатов: 6