База данных: Электронная библиотека
Страница 6, Результатов: 97
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Т 35
Терентьев, А.В.
Проблемы комплексной механизации добычи и первичной обработки океанической сельди / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 5-10 (210 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Механизация
Сельдь
Северная Атлантика
Тихий океан
Рыбообработка
Эффективность
Аннотация: Комплексная механизация тяжелых и трудоемких процессов добычи и обработки океанической сельди должна охватывать различные районы Тихого океана и Северной Атлантики, различные виды лова сельди (дрифтерный, траловый и кошельковый), различные виды первичной обработки (разделку, посол солью, посол в тузлуках, охлаждение) на добывающем судне и дообработку на плавучих обрабатывающих и транспортных базах, а также цикл перегрузочных работ в открытом море между добывающим судном и плавучей приемно-транспортной базой. Целью комплексной механизации добычи и обработки океанической сельди является облегчение условий труда рыбаков и рыбообработчиков и повышение производительности их труда при некотором сокращении численности рабочих, а также увеличение общей добычи сельди в океане и годового вылова на одно добывающее судно. ВНИРО, НИИМРП, Сахтинро и другие организации разработали систему механизации процессов добычи дрифтерного лова сельди в Северной Атлантике и посола ее на СРТ кристаллической солью и гидравлическим способом.
Т 35
Терентьев, А.В.
Проблемы комплексной механизации добычи и первичной обработки океанической сельди / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 5-10 (210 с.). - 1959
Рубрики: Механизация
Сельдь
Северная Атлантика
Тихий океан
Рыбообработка
Эффективность
Аннотация: Комплексная механизация тяжелых и трудоемких процессов добычи и обработки океанической сельди должна охватывать различные районы Тихого океана и Северной Атлантики, различные виды лова сельди (дрифтерный, траловый и кошельковый), различные виды первичной обработки (разделку, посол солью, посол в тузлуках, охлаждение) на добывающем судне и дообработку на плавучих обрабатывающих и транспортных базах, а также цикл перегрузочных работ в открытом море между добывающим судном и плавучей приемно-транспортной базой. Целью комплексной механизации добычи и обработки океанической сельди является облегчение условий труда рыбаков и рыбообработчиков и повышение производительности их труда при некотором сокращении численности рабочих, а также увеличение общей добычи сельди в океане и годового вылова на одно добывающее судно. ВНИРО, НИИМРП, Сахтинро и другие организации разработали систему механизации процессов добычи дрифтерного лова сельди в Северной Атлантике и посола ее на СРТ кристаллической солью и гидравлическим способом.
52.
Подробнее
Т 35
Терентьев, А.В.
Механизация посола сельди на средних рыболовных траулерах в Северной Атлантике / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 43-71 (210 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Механизация
Траулеры
Северная Атлантика
Посол
Рыбопромышленность
Аннотация: Доказана возможность нормальной работы в промысловых условиях всех основных технологических узлов палубного рыбопосольного агрегата РПА-1 с барабанным дозатором и барабанным смесителем (конструкция ВНИРО). Подтверждена желательность перевода посола и вообще обработки сельди с палубы СРТ в трюм с целью разгрузки палубы от загромождающих ее механизмов. Доказана возможность посола мелкой мурманской, а также крупной и жирной океанской сельди в промысловых условиях в трюме СРТ, а также на берегу в бочках циркулирующим тузлуком с получением нормального соленого полуфабриката. Доказана возможность посола крупной и жирной океанской сельди в промысловых условиях в танках с внутренними решетками с высотой слоя сельди между ними не более 500 мм, без кантовки, с получением нормального соленого полуфабриката.
Т 35
Терентьев, А.В.
Механизация посола сельди на средних рыболовных траулерах в Северной Атлантике / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 43-71 (210 с.). - 1959
Рубрики: Сельдь
Механизация
Траулеры
Северная Атлантика
Посол
Рыбопромышленность
Аннотация: Доказана возможность нормальной работы в промысловых условиях всех основных технологических узлов палубного рыбопосольного агрегата РПА-1 с барабанным дозатором и барабанным смесителем (конструкция ВНИРО). Подтверждена желательность перевода посола и вообще обработки сельди с палубы СРТ в трюм с целью разгрузки палубы от загромождающих ее механизмов. Доказана возможность посола мелкой мурманской, а также крупной и жирной океанской сельди в промысловых условиях в трюме СРТ, а также на берегу в бочках циркулирующим тузлуком с получением нормального соленого полуфабриката. Доказана возможность посола крупной и жирной океанской сельди в промысловых условиях в танках с внутренними решетками с высотой слоя сельди между ними не более 500 мм, без кантовки, с получением нормального соленого полуфабриката.
53.
Подробнее
Л 34
Леванидов, И.П.
О гидравлическом посоле тихоокеанской сельди (к выяснению путей механизации посола) / Леванидов, И.П., Михайлов, Г.Г. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 72-82 (210 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Посол
Механизация
Эффективность
Сосуды
Расчеты
Аннотация: Проведенными экспериментами устанавливается возможность гидравлического посола сельди в бочках. При этом устраняются такие недостатки обычного бочкового посола, как перекатывание бочек и другие трудоемкие операции. По сравнению с гидравлическим чановым посолом при гидравлическом посоле в бочках не требуется двух-трехкратной кантовки для равномерного просаливания сельди. Создание специального рыбопосольного сосуда, более удобного (в конструктивном отношении), чем бочки, и обеспечивающего при гидравлическом посоле тот же технологический эффект, даст возможность проводить гидравлический посол на плавбазах и, возможно, на судах типа СРТ. Тепловое изолирование таких рыбопосольных сосудов даст возможность как на берегу, так и на судах проводить охлажденный посол сельди в летний период. Наиболее приемлемыми рыбопосольными сосудами будут, по-видимому, герметически закрывающиеся вертикально расположенные колодцы диаметром 1 м, высотой около 1,5-2,0 м.
Доп.точки доступа:
Михайлов, Г.Г.
Л 34
Леванидов, И.П.
О гидравлическом посоле тихоокеанской сельди (к выяснению путей механизации посола) / Леванидов, И.П., Михайлов, Г.Г. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 72-82 (210 с.). - 1959
Рубрики: Сельдь
Посол
Механизация
Эффективность
Сосуды
Расчеты
Аннотация: Проведенными экспериментами устанавливается возможность гидравлического посола сельди в бочках. При этом устраняются такие недостатки обычного бочкового посола, как перекатывание бочек и другие трудоемкие операции. По сравнению с гидравлическим чановым посолом при гидравлическом посоле в бочках не требуется двух-трехкратной кантовки для равномерного просаливания сельди. Создание специального рыбопосольного сосуда, более удобного (в конструктивном отношении), чем бочки, и обеспечивающего при гидравлическом посоле тот же технологический эффект, даст возможность проводить гидравлический посол на плавбазах и, возможно, на судах типа СРТ. Тепловое изолирование таких рыбопосольных сосудов даст возможность как на берегу, так и на судах проводить охлажденный посол сельди в летний период. Наиболее приемлемыми рыбопосольными сосудами будут, по-видимому, герметически закрывающиеся вертикально расположенные колодцы диаметром 1 м, высотой около 1,5-2,0 м.
Доп.точки доступа:
Михайлов, Г.Г.
54.
Подробнее
Б 43
Белоусов, А.А.
Некоторые физико-технические показатели каспийской сельди / Белоусов, А.А. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 166-170 (210 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Физиология
Физика
Расчеты
Мясо
Характеристики
Аннотация: В результате произведенных измерений выявилось, что у сельди имеется зависимость между наибольшими обхватом, высотой и толщиной тела. Зависимость эта выражается эмпирической формулой: C=2H + d. Поверхность тела сельди определяли методом развернутого профиля. Рыбу укладывали на обыкновенную бумагу и карандашом (плоским) обводили контур ее. Затем измеряли высоту и обхват тела рыбы в районе головы, наибольшей и наименьшей высоты тела и перед анальным плавником. На основе полученных фактических площадей поверхности тела сельди, исходя из принципа геометрического подобия, вывели две эмпирические формулы. Эмпирические формулы можно принять для практических расчетов при механизации технологического процесса обработки как соленой, так и свежей сельди.
Б 43
Белоусов, А.А.
Некоторые физико-технические показатели каспийской сельди / Белоусов, А.А. // Механизация и автоматизация в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 39. - С. 166-170 (210 с.). - 1959
Рубрики: Сельдь
Физиология
Физика
Расчеты
Мясо
Характеристики
Аннотация: В результате произведенных измерений выявилось, что у сельди имеется зависимость между наибольшими обхватом, высотой и толщиной тела. Зависимость эта выражается эмпирической формулой: C=2H + d. Поверхность тела сельди определяли методом развернутого профиля. Рыбу укладывали на обыкновенную бумагу и карандашом (плоским) обводили контур ее. Затем измеряли высоту и обхват тела рыбы в районе головы, наибольшей и наименьшей высоты тела и перед анальным плавником. На основе полученных фактических площадей поверхности тела сельди, исходя из принципа геометрического подобия, вывели две эмпирические формулы. Эмпирические формулы можно принять для практических расчетов при механизации технологического процесса обработки как соленой, так и свежей сельди.
55.
Подробнее
А 34
Ажажа, В.Г.
Об использовании гидроакустических приборов при лове сельди разноглубинным тралом / Ажажа, В.Г. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 41. - С. 5-23 (178 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Трал
Гидроакустика
Сельдь
Рыболовство
Расчеты
Эффективность
Аннотация: Для ведения эффективного промысла в океане, в частности при лове разноглубинным тралом, рыболовные суда необходимо оборудовать не только эхолотами, но и гидролокаторами. При поиске гидролокатор должен быть использован в режиме шагового поиска. Горизонтальная протяженность косяков, записанных эхолотом, определяется в соответствие с приведенными графиками или таблицами, рассчитанными по указанным выше формулам. Несмотря на обычное изображение косяков сельди на эхограмме в виде единой сплошной массы, отдельные особи в плотном косяке сельди могут быть расположены не вплотную друг к другу, а на расстоянии, определяемом метрами. Гидролокатор и эхолот позволяют получать ценные данные о поведении рыбы, которые определяют тактику лова. С помощью гидролокатора возможно определение скорости и направления движения косяка. Наличие на промысловом судне гидролокатора или эхолота также определяет тактику лова и способы маневрирования судна. Маневрирование судна, имеющего только эхолот, значительно усложняется по сравнению с маневрированием судна, снабженного и гидролокатором.
А 34
Ажажа, В.Г.
Об использовании гидроакустических приборов при лове сельди разноглубинным тралом / Ажажа, В.Г. // Техника промышленного рыболовства и сетеснастное хозяйство: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 41. - С. 5-23 (178 с.). - 1959
Рубрики: Трал
Гидроакустика
Сельдь
Рыболовство
Расчеты
Эффективность
Аннотация: Для ведения эффективного промысла в океане, в частности при лове разноглубинным тралом, рыболовные суда необходимо оборудовать не только эхолотами, но и гидролокаторами. При поиске гидролокатор должен быть использован в режиме шагового поиска. Горизонтальная протяженность косяков, записанных эхолотом, определяется в соответствие с приведенными графиками или таблицами, рассчитанными по указанным выше формулам. Несмотря на обычное изображение косяков сельди на эхограмме в виде единой сплошной массы, отдельные особи в плотном косяке сельди могут быть расположены не вплотную друг к другу, а на расстоянии, определяемом метрами. Гидролокатор и эхолот позволяют получать ценные данные о поведении рыбы, которые определяют тактику лова. С помощью гидролокатора возможно определение скорости и направления движения косяка. Наличие на промысловом судне гидролокатора или эхолота также определяет тактику лова и способы маневрирования судна. Маневрирование судна, имеющего только эхолот, значительно усложняется по сравнению с маневрированием судна, снабженного и гидролокатором.
56.
Подробнее
Ю 16
Юдина, Л.И.
Применение антиокислителей для предотвращения окисления жира в соленой атлантической сельди / Юдина, Л.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 32-35 (144 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Соленость
Жир
Антиокислители
Окисление
Химия
Аннотация: Из исследованных антиокислителей наиболее эффективен для предотвращения окисления жира соленой сельди оказались пропилгаллат и этилгаллат при дозировках 0,02 и 0,05% к весу рыбы. Эфиры галловой кислоты, как показали исследования, могут в указанных концентрациях тормозить уже начавшийся процесс окисления жира. При посоле свежей сельди концентрации антиокислителей могут быть значительно меньше. Применение этих веществ в промышленности будет способствовать выпуску соленой сельди высокого качества.
Ю 16
Юдина, Л.И.
Применение антиокислителей для предотвращения окисления жира в соленой атлантической сельди / Юдина, Л.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 32-35 (144 с.). - 1962
Рубрики: Сельдь
Соленость
Жир
Антиокислители
Окисление
Химия
Аннотация: Из исследованных антиокислителей наиболее эффективен для предотвращения окисления жира соленой сельди оказались пропилгаллат и этилгаллат при дозировках 0,02 и 0,05% к весу рыбы. Эфиры галловой кислоты, как показали исследования, могут в указанных концентрациях тормозить уже начавшийся процесс окисления жира. При посоле свежей сельди концентрации антиокислителей могут быть значительно меньше. Применение этих веществ в промышленности будет способствовать выпуску соленой сельди высокого качества.
57.
Подробнее
С 91
Сушкина, А.П.
Планктонные организмы-индикаторы течений в фареро-исландских водах и прилегающих районах / Сушкина, А.П. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 267-287 (324 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Планктон
Течения
Фареро-Исландский район
Сети
Сельдь
Гидрология
Аннотация: Настоящее исследования охватывают фареро-исландские воды и районы моря к северу от Исландии и к югу от Фарерских островов. Материал собран на 18 станциях с 14 июля по 25 сентября 1959 г. Зоопланктон собирали сетью Джеди из газа № 38 по стандартным горизонтам от 500 м до поверхности. Фарерские острова, Исландия и Гренландия расположены на подводном гребне, отделяющем Норвежское море от Атлантического океана. Перемешивание вод является, с одной стороны, положительным фактором для развития планктона, так как способствует обогащению фотосинтетического слоя биогенами. С другой стороны, оно играет отрицательную роль, постоянно перемещая организмы фитопланктона из верхних, хорошо освещенных слоев в нижние, недостаточно освещенные, и ухудшая этим условия освещения. Изучаемый район расположен в бореальной области, характеризующейся сравнительным однообразием форм планктона при высокой их биомассе. К югу от Фарерских островов господствует влияние Северо-Атлантического течения, обусловившее преобладание тепловодных организмов и невысокий объем сестона. В фареро-исландских водах состав планктона свидетельствует об активном перемешивании и переслаивании северных и южных вод. В Датском проливе и Гренландском море господствует влияние полярных течений и развит бореальный комплекс планктонных организмов с заметной примесью холодноводных форм. В 1959 г. тепловодные формы проникали далеко на север, что свидетельствует о сильном влиянии теплого течения.
С 91
Сушкина, А.П.
Планктонные организмы-индикаторы течений в фареро-исландских водах и прилегающих районах / Сушкина, А.П. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 267-287 (324 с.). - 1962
Рубрики: Планктон
Течения
Фареро-Исландский район
Сети
Сельдь
Гидрология
Аннотация: Настоящее исследования охватывают фареро-исландские воды и районы моря к северу от Исландии и к югу от Фарерских островов. Материал собран на 18 станциях с 14 июля по 25 сентября 1959 г. Зоопланктон собирали сетью Джеди из газа № 38 по стандартным горизонтам от 500 м до поверхности. Фарерские острова, Исландия и Гренландия расположены на подводном гребне, отделяющем Норвежское море от Атлантического океана. Перемешивание вод является, с одной стороны, положительным фактором для развития планктона, так как способствует обогащению фотосинтетического слоя биогенами. С другой стороны, оно играет отрицательную роль, постоянно перемещая организмы фитопланктона из верхних, хорошо освещенных слоев в нижние, недостаточно освещенные, и ухудшая этим условия освещения. Изучаемый район расположен в бореальной области, характеризующейся сравнительным однообразием форм планктона при высокой их биомассе. К югу от Фарерских островов господствует влияние Северо-Атлантического течения, обусловившее преобладание тепловодных организмов и невысокий объем сестона. В фареро-исландских водах состав планктона свидетельствует об активном перемешивании и переслаивании северных и южных вод. В Датском проливе и Гренландском море господствует влияние полярных течений и развит бореальный комплекс планктонных организмов с заметной примесью холодноводных форм. В 1959 г. тепловодные формы проникали далеко на север, что свидетельствует о сильном влиянии теплого течения.
58.
Подробнее
Д 81
Дудник, Ю.И.
О сельди восточной части Берингова моря / Дудник, Ю.И., Усольцев, Э.А. // Советские рыбохозяйственные исследования в северо-восточной части Тихого океана: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 49. (Т. 51. - ТИНРО) - Вып.2. - С. 225-229 (274 с.). - 1964
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Берингово море
Промысел
Половозрелость
Распределение
Численность
Аннотация: В настоящее время относительно полно изучен зимний период жизненного цикла сельди, что позволило уже в 1961 г. организовать результативный зимний промысел. В период с января по май 1961 г. промысловыми судами было добыто около 100 тыс. ц, а с января по апрель 1962 г. - более 210 тыс. ц сельди. Максимальные уловы с судов типа СРТ превышали 200 ц, а обычные уловы на подъем трала составляли 50-100 ц. Район зимнего обитания сельди находится к северо-западу от о-вов Прибылова у южной кромки ледяных полей. Возможны и другие места зимних скоплений сельди, о чем свидетельствуют некоторые данные, относящиеся к весне, позволяющие предполагать возможность зимовки значительных количеств сельди под ледяными полями далее к северу. Район зимовки сельди у о-вов Прибылова характеризуется близким расположением к свалу, спокойным рельефом дна и относительно стабильными температурами в придонных слоях на протяжении всей зимы.
Доп.точки доступа:
Усольцев, Э.А.
Д 81
Дудник, Ю.И.
О сельди восточной части Берингова моря / Дудник, Ю.И., Усольцев, Э.А. // Советские рыбохозяйственные исследования в северо-восточной части Тихого океана: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1964, - Т. 49. (Т. 51. - ТИНРО) - Вып.2. - С. 225-229 (274 с.). - 1964
Рубрики: Сельдь
Берингово море
Промысел
Половозрелость
Распределение
Численность
Аннотация: В настоящее время относительно полно изучен зимний период жизненного цикла сельди, что позволило уже в 1961 г. организовать результативный зимний промысел. В период с января по май 1961 г. промысловыми судами было добыто около 100 тыс. ц, а с января по апрель 1962 г. - более 210 тыс. ц сельди. Максимальные уловы с судов типа СРТ превышали 200 ц, а обычные уловы на подъем трала составляли 50-100 ц. Район зимнего обитания сельди находится к северо-западу от о-вов Прибылова у южной кромки ледяных полей. Возможны и другие места зимних скоплений сельди, о чем свидетельствуют некоторые данные, относящиеся к весне, позволяющие предполагать возможность зимовки значительных количеств сельди под ледяными полями далее к северу. Район зимовки сельди у о-вов Прибылова характеризуется близким расположением к свалу, спокойным рельефом дна и относительно стабильными температурами в придонных слоях на протяжении всей зимы.
Доп.точки доступа:
Усольцев, Э.А.
59.
Подробнее
Ш 13
Шабонеев, И.Е.
О биологии и промысле сельди восточной части Берингова моря / Шабонеев, И.Е. // Советские рыбохозяйственные исследования в северо-восточной части Тихого океана: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1965, - Т. 58. (Т. 53. - ТИНРО) - Вып.4. - С. 139-154 (347 с.). - 1965
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Биология
Промысел
Берингово море
Флот
Запасы
Аннотация: Большие скопления сельди в восточной части Берингова моря наблюдаются с ноября. Однако промысловые суда в район зимовки сельди подходят только к январю, так как тяжелая метеорологическая обстановка в осенне-зимние месяцы затрудняет работу судов типа СРТ. В это время можно использовать более мощные суда, например БМРТ, которые с успехом будут облавливать сельдь в эти месяцы. Флот в районе промысла работает очень скученно, базируясь на нескольких крупных скоплениях. Следует улучшить работу поисковых судов, что позволит рассредоточить флот на большей акватории и полнее использовать сырьевую базу.
Ш 13
Шабонеев, И.Е.
О биологии и промысле сельди восточной части Берингова моря / Шабонеев, И.Е. // Советские рыбохозяйственные исследования в северо-восточной части Тихого океана: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1965, - Т. 58. (Т. 53. - ТИНРО) - Вып.4. - С. 139-154 (347 с.). - 1965
Рубрики: Сельдь
Биология
Промысел
Берингово море
Флот
Запасы
Аннотация: Большие скопления сельди в восточной части Берингова моря наблюдаются с ноября. Однако промысловые суда в район зимовки сельди подходят только к январю, так как тяжелая метеорологическая обстановка в осенне-зимние месяцы затрудняет работу судов типа СРТ. В это время можно использовать более мощные суда, например БМРТ, которые с успехом будут облавливать сельдь в эти месяцы. Флот в районе промысла работает очень скученно, базируясь на нескольких крупных скоплениях. Следует улучшить работу поисковых судов, что позволит рассредоточить флот на большей акватории и полнее использовать сырьевую базу.
60.
Подробнее
Т 35
Терентьев, А.В.
Гидравлическая механизация обработки сельди на судах / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 59. - С. 69-78 (208 с.). - 1966
~РУБ Article
Рубрики: Обработка
Проектирование
Посол
Гидравлика
Механизация
Сельдь
Аннотация: Доказана возможность посола североморской и североатлантической сельди в танках в циркулирующем тузлуке с выпуском малосоленой, средне- и крепкосоленой товарной сельди высокого качества. Доказана возможность сохранения североморской и североатлантической сельди в танках в охлажденной морской воде при температуре близкой к криоскопической точке в течение 2-3 суток, что вполне достаточно при работе по схеме гидравлической механизации обработки рыбы на судах. Доказана возможность передачи соленой сельди рыбонасосом по брезентовому рукаву с корабля на корабль, что позволяет ликвидировать потери и затраты труда, связанные с перегрузкой сельди в бочках. Подсчитано, что гидравлическая механизация обработки рыбы на судах типа СРТ экономически эффективна, рентабельна и может дать значительное увеличение производительности труда при обработке рыбы на кораблях этого типа в море.
Т 35
Терентьев, А.В.
Гидравлическая механизация обработки сельди на судах / Терентьев, А.В. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1966, - Т. 59. - С. 69-78 (208 с.). - 1966
Рубрики: Обработка
Проектирование
Посол
Гидравлика
Механизация
Сельдь
Аннотация: Доказана возможность посола североморской и североатлантической сельди в танках в циркулирующем тузлуке с выпуском малосоленой, средне- и крепкосоленой товарной сельди высокого качества. Доказана возможность сохранения североморской и североатлантической сельди в танках в охлажденной морской воде при температуре близкой к криоскопической точке в течение 2-3 суток, что вполне достаточно при работе по схеме гидравлической механизации обработки рыбы на судах. Доказана возможность передачи соленой сельди рыбонасосом по брезентовому рукаву с корабля на корабль, что позволяет ликвидировать потери и затраты труда, связанные с перегрузкой сельди в бочках. Подсчитано, что гидравлическая механизация обработки рыбы на судах типа СРТ экономически эффективна, рентабельна и может дать значительное увеличение производительности труда при обработке рыбы на кораблях этого типа в море.
Страница 6, Результатов: 97