База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. [Электронный ресурс] / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
Ж 72
Жилин, Н.И.
Определение линейных и технических характеристик рыб для конструкторских работ. [Электронный ресурс] / Жилин, Н.И. // Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 60 - 69. - (Труды ВНИРО, т. 104). - 1974
Рубрики: Технология
Оборудование
Характеристика
Автоматизация
Сортировка-укладка
Формулы
Подготовка сырья
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Методика определения морфометрических характеристик различных видов рыб предусматривает набор таблиц основных линейных размеров тела рыбы по классам вариационного ряда, а также фотографирование необходимых дополнительных данных на фоне мерной линейки. Морфометрические характеристики дают необходимую информацию о линейных размерах рыбы конструкторам, проектирующим рыбообрабатывающие машины. Коэффициенты трения рыб на виброповерхностях определяются методом итераций на специальной установке с последующим вычислением по предложенным формулам. Приводится таблица коэффициентов трения рыбы по виброжелобам, выполненных из различных материалов.
12.
Подробнее
В 75
Воробьев, В.В.
СВЧ - оборудование для обработки двустворчатых моллюсков. [Электронный ресурс] / Воробьев, В.В., Шаталов, А.Л. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 55 - 56. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Обработка беспозвоночных
Моллюски
Подготовка сырья
Пищепром
Консервы
Безопасность
Аннотация: Известные способы обработки мидий, гребешка, устриц и других моллюсков: паром и горячей водой, холодом, лазером, УФ- облучением, механическим путем - не позволяют решать в полном объеме основные операционные процессы. Проблема решается на основе создания новейших высокоэффективных технологий и техники, обеспечивающих экологически чистое производство продуктов питания, в частности за счет применения энергии электромагнитного поля сверхвысоких частот. Разработанная принципиально новая технология обработки мидий с использованием МВ - нагрева позволяет решать проблемы основных операционных процессов: раскрытие створок, бланширование мяса моллюсков, удаления биссуса и отделения мяса от створок. В статье приведена техническая характеристика СВЧ - установки.
Доп.точки доступа:
Шаталов, А.Л.
В 75
Воробьев, В.В.
СВЧ - оборудование для обработки двустворчатых моллюсков. [Электронный ресурс] / Воробьев, В.В., Шаталов, А.Л. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 55 - 56. - 2001
Рубрики: Технология
Оборудование
Обработка беспозвоночных
Моллюски
Подготовка сырья
Пищепром
Консервы
Безопасность
Аннотация: Известные способы обработки мидий, гребешка, устриц и других моллюсков: паром и горячей водой, холодом, лазером, УФ- облучением, механическим путем - не позволяют решать в полном объеме основные операционные процессы. Проблема решается на основе создания новейших высокоэффективных технологий и техники, обеспечивающих экологически чистое производство продуктов питания, в частности за счет применения энергии электромагнитного поля сверхвысоких частот. Разработанная принципиально новая технология обработки мидий с использованием МВ - нагрева позволяет решать проблемы основных операционных процессов: раскрытие створок, бланширование мяса моллюсков, удаления биссуса и отделения мяса от створок. В статье приведена техническая характеристика СВЧ - установки.
Доп.точки доступа:
Шаталов, А.Л.
13.
Подробнее
Б 82
Борисочкина, Л.И.
Отечественный и зарубежный опыт использования кожы рыб в качестве кожевенного сырья. [Электронный ресурс] / Борисочкина, Л.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 49 - 51. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Подготовка сырья
Кожевенное производство
Кожа рыб
Оборудование
Аннотация: Использование шкур рыб для получения кожевенного сырья известно довольно давно. В Норвегии в период второй мировой войны из кожи рыб шили обувь, которая была достаточно прочной, но не отличалась изяществом. Однако в последующие годы технология выделки кож была значительно усовершенствована, что позволило в конце 80-х годов организовать промышленное производство рыбных кож и изделий из них в Италии, Англии, Франции, Дании и некоторых других стран. Кожа рыб содержит проколлагены - протеиноиды, родственные коллагену, на долю которых приходится около 90% всех азотистых веществ кожи. Из-за высоко содержания этих веществ и фибриллярного строения кожа многих видов рыб служит хорошим кожевенным сырьем.
Б 82
Борисочкина, Л.И.
Отечественный и зарубежный опыт использования кожы рыб в качестве кожевенного сырья. [Электронный ресурс] / Борисочкина, Л.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 49 - 51. - 1995
Рубрики: Технология
Подготовка сырья
Кожевенное производство
Кожа рыб
Оборудование
Аннотация: Использование шкур рыб для получения кожевенного сырья известно довольно давно. В Норвегии в период второй мировой войны из кожи рыб шили обувь, которая была достаточно прочной, но не отличалась изяществом. Однако в последующие годы технология выделки кож была значительно усовершенствована, что позволило в конце 80-х годов организовать промышленное производство рыбных кож и изделий из них в Италии, Англии, Франции, Дании и некоторых других стран. Кожа рыб содержит проколлагены - протеиноиды, родственные коллагену, на долю которых приходится около 90% всех азотистых веществ кожи. Из-за высоко содержания этих веществ и фибриллярного строения кожа многих видов рыб служит хорошим кожевенным сырьем.
14.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т.
Образование отходов при переработке морепродуктов и возможности их использования. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 52. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Отходы
Переработка
Морепродукты
Подготовка сырья
Рыбпром
Аннотация: Современное производство рыбопродукции, включая добычу сырья, сопровождается образованием большого количества отходов. По данным ФАО, в настоящее время отходы от разделки сырья и выбрасываемого в море прилова составляет от 5 до 20 млн т/год. Германскими специалистами проведена работа по классификации отходов в зависимости от способа переработки сырья на примере мировых данных за 1990 г.
Д 79
Дубровская, Т.
Образование отходов при переработке морепродуктов и возможности их использования. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 52. - 1995
Рубрики: Технология
Отходы
Переработка
Морепродукты
Подготовка сырья
Рыбпром
Аннотация: Современное производство рыбопродукции, включая добычу сырья, сопровождается образованием большого количества отходов. По данным ФАО, в настоящее время отходы от разделки сырья и выбрасываемого в море прилова составляет от 5 до 20 млн т/год. Германскими специалистами проведена работа по классификации отходов в зависимости от способа переработки сырья на примере мировых данных за 1990 г.
15.
Подробнее
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. [Электронный ресурс] / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. [Электронный ресурс] / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
16.
Подробнее
А 15
Аболтиньш, М.Я.
Выбор рациональной схемы эксплуатации универсального рыбообезглавливающего устройства. [Электронный ресурс] / Аболтиньш, М.Я., Друсейк, А.К. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 72 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Схема
Рыбообезглавливание
Аннотация: При машинной разделке рыбы возникает противоречие между возможностями машины и многообразием обрабатываемого сырья, разрешить которое можно путем универсализации рыборазделочных устройств.
Доп.точки доступа:
Друсейк, А.К.
А 15
Аболтиньш, М.Я.
Выбор рациональной схемы эксплуатации универсального рыбообезглавливающего устройства. [Электронный ресурс] / Аболтиньш, М.Я., Друсейк, А.К. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 72 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Схема
Рыбообезглавливание
Аннотация: При машинной разделке рыбы возникает противоречие между возможностями машины и многообразием обрабатываемого сырья, разрешить которое можно путем универсализации рыборазделочных устройств.
Доп.точки доступа:
Друсейк, А.К.
17.
Подробнее
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. [Электронный ресурс] / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. [Электронный ресурс] / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
18.
Подробнее
П 32
Пимошенко, А.П.
Начальная подготовка морских специалистов в тренажерном центре. [Электронный ресурс] / Пимошенко, А.П., Ефентьев, В.П. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 5. - с. 55 - 56. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Народное образование
Специалисты
Подготовка
Тренажеры
Охрана труда
Аннотация: В результате проведенного анализа причин аварий, катастроф и связанной с этим гибелью людей и материальных ценностей был сделан вывод о влиянии "человеческого фактора". Виновна не техника, а человек. Под "человеческим фактором" понимают не подготовленность, некомпетентность, неумение действовать в экстремальных условиях, усталость. Международная конвенция ПДМНВ -78/95 коренным образом меняет подходы к подготовке морских специалистов. Кроме того, она требует переподготовки и смены дипломов, квалификационных свидетельств морских специалистов всех категорий. По предложению Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота (БГАРФ) постановлением Правительства РФ и приказом Государственного комитета РФ по рыболовству в структуру академии введен Институт повышения квалификации - ИПК.
Доп.точки доступа:
Ефентьев, В.П.
П 32
Пимошенко, А.П.
Начальная подготовка морских специалистов в тренажерном центре. [Электронный ресурс] / Пимошенко, А.П., Ефентьев, В.П. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 5. - с. 55 - 56. - 2001
Рубрики: Народное образование
Специалисты
Подготовка
Тренажеры
Охрана труда
Аннотация: В результате проведенного анализа причин аварий, катастроф и связанной с этим гибелью людей и материальных ценностей был сделан вывод о влиянии "человеческого фактора". Виновна не техника, а человек. Под "человеческим фактором" понимают не подготовленность, некомпетентность, неумение действовать в экстремальных условиях, усталость. Международная конвенция ПДМНВ -78/95 коренным образом меняет подходы к подготовке морских специалистов. Кроме того, она требует переподготовки и смены дипломов, квалификационных свидетельств морских специалистов всех категорий. По предложению Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота (БГАРФ) постановлением Правительства РФ и приказом Государственного комитета РФ по рыболовству в структуру академии введен Институт повышения квалификации - ИПК.
Доп.точки доступа:
Ефентьев, В.П.
19.
Подробнее
Н 67
Нино, Н.А.
Качественная подготовка - ключ к грамотному управлению безопасностью мореплавания. [Электронный ресурс] / Нино, Н.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 51 - 52. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Охрана природы
Судовождение
Охрана труда
Подготовка
Управление
Безопасность
Гипрорыбфлот
Аннотация: В последние годы в России создано много новых судовладельческих компаний различных форм собственности. В них нередко работают люди, не имеющие достаточного опыта управления рыбопромысловым флотом. Вследствие этого появились негативные тенденции в сфере обеспечения безопасности мореплавания. В структуре судовладельческих компаний чрезмерно сокращены или вовсе отсутствуют специальные подразделения, обеспечивающие безопасную работу судов и предотвращение загрязнения. На фоне снижения уровня морской безопасности в отечественном рыболовстве зарубежные морские организации предъявляют все более высокие требования к вопросам охраны жизни людей на море и окружающей среды.
Н 67
Нино, Н.А.
Качественная подготовка - ключ к грамотному управлению безопасностью мореплавания. [Электронный ресурс] / Нино, Н.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 51 - 52. - 2001
Рубрики: Охрана природы
Судовождение
Охрана труда
Подготовка
Управление
Безопасность
Гипрорыбфлот
Аннотация: В последние годы в России создано много новых судовладельческих компаний различных форм собственности. В них нередко работают люди, не имеющие достаточного опыта управления рыбопромысловым флотом. Вследствие этого появились негативные тенденции в сфере обеспечения безопасности мореплавания. В структуре судовладельческих компаний чрезмерно сокращены или вовсе отсутствуют специальные подразделения, обеспечивающие безопасную работу судов и предотвращение загрязнения. На фоне снижения уровня морской безопасности в отечественном рыболовстве зарубежные морские организации предъявляют все более высокие требования к вопросам охраны жизни людей на море и окружающей среды.
20.
Подробнее
И 42
Иконников-Ципулин, Е.С.
Подготовка и дипломирование командного состава добывающих судов. [Электронный ресурс] / Иконников-Ципулин, Е.С. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 17 - 19. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Экономика рыбной промышленности
Кадры
Флот
Рыболовные суда
Промысловые
Подготовка
Образование
Аннотация: Суда флота рыбного хозяйства по своему назначению подразделяются на промысловые и выполняющие другие функции. К добывающим относятся суда, предназначенные для осуществления промысла живых водных объектов и их обработка. Действующие в учебных заведениях отрасли программа подготовки командных кадров плавсостава включает в себя требования, перечисленные в приложении конвенции ПДНВ-Р, в настоящее время нет необходимости переходить на новую систему подготовки (обучения) и дипломирования кадров на рыбопромысловом флоте Российской Федерации.
И 42
Иконников-Ципулин, Е.С.
Подготовка и дипломирование командного состава добывающих судов. [Электронный ресурс] / Иконников-Ципулин, Е.С. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 17 - 19. - 1997
Рубрики: Экономика рыбной промышленности
Кадры
Флот
Рыболовные суда
Промысловые
Подготовка
Образование
Аннотация: Суда флота рыбного хозяйства по своему назначению подразделяются на промысловые и выполняющие другие функции. К добывающим относятся суда, предназначенные для осуществления промысла живых водных объектов и их обработка. Действующие в учебных заведениях отрасли программа подготовки командных кадров плавсостава включает в себя требования, перечисленные в приложении конвенции ПДНВ-Р, в настоящее время нет необходимости переходить на новую систему подготовки (обучения) и дипломирования кадров на рыбопромысловом флоте Российской Федерации.
Страница 2, Результатов: 21