Поиск по Электронному каталогу

УДК665.213
В38

    К вопросу о биологической ценности рыбного жира, извлеченного из внутренних органов товарного осетраМукатова М.Д.,Романенкова Е.Н.,Киричко Н.А.,Зотова Н.Ю. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.119-124. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Осетр--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

Кл.слова (ненормированные):
осетр -- РИНЦ

К вопросу о биологической ценности рыбного жира, извлеченного из внутренних органов товарного осетраМукатова М.Д.,Романенкова Е.Н.,Киричко Н.А.,Зотова Н.Ю. [Текст] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2016. - С. С.119-124

УДК664.95
Р 93

    Рыбные рецепты // Русская рыба. Русская рыба. - 2016. - С.130-135. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

   Семга--технология

   Осетр--технология

   Камбалы--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Рыбные рецепты [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2016. - С. С.130-135

УДК664.951
Т78

    Исследование пищевой ценности и функционально-технологических свойств гибрида бестера с русским осетромАрнаутов М.В.,Артемов Р.В.,Бурлаченко И.В.,Артемов А.В.,Гершунская В.В.,Сафронов А.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2018. - С.170-179. - (Т.171). - ISSN 2307-3497

Рубрики: Рыболовство--гибридизация

   Бестер--технология

   Осетр--технология

Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- ВНИРО -- РИНЦ

Исследование пищевой ценности и функционально-технологических свойств гибрида бестера с русским осетромАрнаутов М.В.,Артемов Р.В.,Бурлаченко И.В.,Артемов А.В.,Гершунская В.В.,Сафронов А.С.(ВНИРО) [Текст] // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2018. - С. С.170-179