База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ч-58
Чибиряк, Людмила Михайловна
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве солёной продукции из лососёвых. : Автореферат дис.канд.технич.наук. Владивосток:Изд-во Дальневосточ.гос.технич.рыбохоз.универ-а,2000,24 с. / Чибиряк, Людмила Михайловна. - [Б. м.] : Выполн.в ТИНРО, 2000-07-27
~РУБ Article
Рубрики: Лососёвые
Технология
Посол
Антиокислительный препарат
Аннотация: Разработана технология получения антиокислительного препарата растительного происхождения и обосновано его применение при производстве слабосолёной продукции из лососёвых. Предложены рациональные технологические параметры получения препарата "Лестин-1" из Lespedera bicolor, а также определены условия и сроки хранения сырья, обеспечивающие максимальный выход и активность препарата.
Ч-58
Чибиряк, Людмила Михайловна
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве солёной продукции из лососёвых. : Автореферат дис.канд.технич.наук. Владивосток:Изд-во Дальневосточ.гос.технич.рыбохоз.универ-а,2000,24 с. / Чибиряк, Людмила Михайловна. - [Б. м.] : Выполн.в ТИНРО, 2000-07-27
Рубрики: Лососёвые
Технология
Посол
Антиокислительный препарат
Аннотация: Разработана технология получения антиокислительного препарата растительного происхождения и обосновано его применение при производстве слабосолёной продукции из лососёвых. Предложены рациональные технологические параметры получения препарата "Лестин-1" из Lespedera bicolor, а также определены условия и сроки хранения сырья, обеспечивающие максимальный выход и активность препарата.
2.
Подробнее
М 79
Морев, Игорь Александрович
Системный морфометрический анализ в изучении генетических коллекций осетровых и лососёвых рыб. : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.универ-а,1999,23 с. / Морев, Игорь Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Кубанском гос.универ-е, 1999-10-15
~РУБ Article
Рубрики: Осетровые
Лососёвые
Генетика
Морфология
Аннотация: Разработан комплекс методов для оперативного генетического исследования коллекций осетровых и лососёвых рыб на основе фенотипической изменчивости морфометрических признаков. Основной закономерностью при гибридизации белуги и стерляди является появление отдельных гибридов, одинаково удалённых от родительских форм.
М 79
Морев, Игорь Александрович
Системный морфометрический анализ в изучении генетических коллекций осетровых и лососёвых рыб. : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.универ-а,1999,23 с. / Морев, Игорь Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Кубанском гос.универ-е, 1999-10-15
Рубрики: Осетровые
Лососёвые
Генетика
Морфология
Аннотация: Разработан комплекс методов для оперативного генетического исследования коллекций осетровых и лососёвых рыб на основе фенотипической изменчивости морфометрических признаков. Основной закономерностью при гибридизации белуги и стерляди является появление отдельных гибридов, одинаково удалённых от родительских форм.
3.
Подробнее
Г 18
Гамыгин, Евгений Алексеевич
Кормление лососёвых рыб в индустриальной аквакультуре : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во ВНИИПРХ, 1996, 77 с. / Гамыгин, Евгений Алексеевич. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИИПРХ, 1996-05-17
~РУБ Article
Рубрики: Аквакультура
Лососёвые
Кормление рыб
Рыбная мука
Крилевая мука
Комбикорма
Форель
Аннотация: Разработаны научно-практические основы кормления ряда объектов лососеводства при полноцикличном культивировании и заводском воспроизводстве. Впервые разработана серия отечественных рецептур гранулированных и экструдированных комбикормов для рыб на разных стадиях индивидуального развития, а также дана оценка эффективности комбикормов. Выявлены неизвестные ранее особенности комбинирования рыбной и крилевой муки в составе комбикормов для форели.
Г 18
Гамыгин, Евгений Алексеевич
Кормление лососёвых рыб в индустриальной аквакультуре : Автореферат дис. д-ра биолог.наук. -М.: Изд-во ВНИИПРХ, 1996, 77 с. / Гамыгин, Евгений Алексеевич. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИИПРХ, 1996-05-17
Рубрики: Аквакультура
Лососёвые
Кормление рыб
Рыбная мука
Крилевая мука
Комбикорма
Форель
Аннотация: Разработаны научно-практические основы кормления ряда объектов лососеводства при полноцикличном культивировании и заводском воспроизводстве. Впервые разработана серия отечественных рецептур гранулированных и экструдированных комбикормов для рыб на разных стадиях индивидуального развития, а также дана оценка эффективности комбикормов. Выявлены неизвестные ранее особенности комбинирования рыбной и крилевой муки в составе комбикормов для форели.
4.
Подробнее
Г 55
Глубоков, Александр Иванович
Токсикологическое исследование некоторых видов промысловых рыб в раннем онтогенезе : Автореферат дис.канд.биолог.наук.-М.: Изд-во ВНИРО,1988,24 с. / Глубоков, Александр Иванович. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО, 1988
~РУБ Article
Рубрики: Токсикология рыб
Лососёвые
Осетровые
Мальки рыб
Сима
Аннотация: Получена и обобщена унифицированная токсикологическая информация о действии наиболее распространённых загрязняющих веществ на представителей некоторых видов лососёвых и осетровых рыб в эмбриональный, личиночный и мальковый периоды их развития. Впервые в токсикологических исследованиях получена характеристика токсического действия наиболее распространённых загрязняющих веществ на лососёвых и осетровых рыб в ранние периоды их онтогенеза на организменном, тканевом и клеточном молекулярном уровнях. Впервые получены данные по токсикологии симы и сибирского осетра.
Г 55
Глубоков, Александр Иванович
Токсикологическое исследование некоторых видов промысловых рыб в раннем онтогенезе : Автореферат дис.канд.биолог.наук.-М.: Изд-во ВНИРО,1988,24 с. / Глубоков, Александр Иванович. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО, 1988
Рубрики: Токсикология рыб
Лососёвые
Осетровые
Мальки рыб
Сима
Аннотация: Получена и обобщена унифицированная токсикологическая информация о действии наиболее распространённых загрязняющих веществ на представителей некоторых видов лососёвых и осетровых рыб в эмбриональный, личиночный и мальковый периоды их развития. Впервые в токсикологических исследованиях получена характеристика токсического действия наиболее распространённых загрязняющих веществ на лососёвых и осетровых рыб в ранние периоды их онтогенеза на организменном, тканевом и клеточном молекулярном уровнях. Впервые получены данные по токсикологии симы и сибирского осетра.
5.
Подробнее
П 21
Паулов, Ю.В.
Оценка качества рыбных консервов при обороте в условиях низких температур / Паулов, Ю.В., Шульгина, Л.В,, Солодова, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Качество
Температура
Биоресурсы
Лососёвые
Сайра
Аннотация: Анализ выпускаемой продукции из биоресурсов дальневосточных морей показал, что лидирующее место среди продукции глубокой переработки, т.е. готовой к употреблению в пищу, занимают стерилизованные консервы. Условия оборота рыбных консервов определены существующими нормативными документами, в частности, температура хранения должна находиться в пределах 0 до 5 гр. С, влажность воздуха - не более 75%. Проведённые исследования показали, что однократное замораживание и хранение консервов из сайры при температуре минус 30 гр. С не оказывает негативного влияния на качество продукта. Это позволяет сделать вывод о возможности перевозки рыбных консервов с добавлением масла железнодорожным транспортом в зимний период без использования специализированных вагонов.
Доп.точки доступа:
Шульгина, Л.В,
Солодова, Е.А.
П 21
Паулов, Ю.В.
Оценка качества рыбных консервов при обороте в условиях низких температур / Паулов, Ю.В., Шульгина, Л.В,, Солодова, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Качество
Температура
Биоресурсы
Лососёвые
Сайра
Аннотация: Анализ выпускаемой продукции из биоресурсов дальневосточных морей показал, что лидирующее место среди продукции глубокой переработки, т.е. готовой к употреблению в пищу, занимают стерилизованные консервы. Условия оборота рыбных консервов определены существующими нормативными документами, в частности, температура хранения должна находиться в пределах 0 до 5 гр. С, влажность воздуха - не более 75%. Проведённые исследования показали, что однократное замораживание и хранение консервов из сайры при температуре минус 30 гр. С не оказывает негативного влияния на качество продукта. Это позволяет сделать вывод о возможности перевозки рыбных консервов с добавлением масла железнодорожным транспортом в зимний период без использования специализированных вагонов.
Доп.точки доступа:
Шульгина, Л.В,
Солодова, Е.А.
6.
Подробнее
К 78
Кращенко, В.В.
Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых = Substantiation rational parameters of cooking fish broth high quality from food waste salmon / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. - 2011
~РУБ Article
Рубрики: Бульон/Broth
Лососёвые/Salmons
Варка/Cooking
Проектирование/Design
Аннотация: Данная статься содержит материалы исследовательской работы по экспериментальному обоснованию основных параметров варки рыбных бульонов высокого качества. В ходе проделанной работы разработан режим тепловой обработки сырья с рациональными значениями гидромодуля, способом подвода тепла, а также условием испарения воды, позволяющей получать бульоны из вторичного сырья от разделывания лососёвых с проектируемым качеством./This article contains materials of research work on experiment substantiation basic parameters of cooking fish broth of high quality. During the done work worked out regime thermal treatment of raw material with rational values of hydromodul, method of admission of heat, and also condition of evaporation of water, allows to get broth from secondary raw material from salmon with the designed quality.
Доп.точки доступа:
Панчишина, Е.М.
Ким, Г.Н.
К 78
Кращенко, В.В.
Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых = Substantiation rational parameters of cooking fish broth high quality from food waste salmon / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. - 2011
Рубрики: Бульон/Broth
Лососёвые/Salmons
Варка/Cooking
Проектирование/Design
Аннотация: Данная статься содержит материалы исследовательской работы по экспериментальному обоснованию основных параметров варки рыбных бульонов высокого качества. В ходе проделанной работы разработан режим тепловой обработки сырья с рациональными значениями гидромодуля, способом подвода тепла, а также условием испарения воды, позволяющей получать бульоны из вторичного сырья от разделывания лососёвых с проектируемым качеством./This article contains materials of research work on experiment substantiation basic parameters of cooking fish broth of high quality. During the done work worked out regime thermal treatment of raw material with rational values of hydromodul, method of admission of heat, and also condition of evaporation of water, allows to get broth from secondary raw material from salmon with the designed quality.
Доп.точки доступа:
Панчишина, Е.М.
Ким, Г.Н.
7.
Подробнее
Я 72
Яржомбек, А.А.
Справочные материалы по росту рыб: Лососёвые рыбы / Яржомбек, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2000. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Лососёвые
Физиология
Промысел
Виды
Биология
Распределение
Аннотация: В книге представлены сведения о линейном и весовом росте и о скорости весового роста более чем 20 видов лососёвых рыб. Предназначена для научных работников, промысловиков, рыбозаводов и учащихся. Отряд лососёвых невелик по числу видов, но включает в себя рыб огромного биологического разнообразия. Среди лососёвых есть гиганты (таймени, чавыча, нельма, некоторые сиги и гольцы), мелкие (мойвы и корюшки) и совсем маленькие рыбы (салангиды). Среди лососёвых есть и проходные, и полупроходные, и чисто морские, и чисто пресноводные рыбы.
Я 72
Яржомбек, А.А.
Справочные материалы по росту рыб: Лососёвые рыбы / Яржомбек, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2000. - Б. ц.
Рубрики: Лососёвые
Физиология
Промысел
Виды
Биология
Распределение
Аннотация: В книге представлены сведения о линейном и весовом росте и о скорости весового роста более чем 20 видов лососёвых рыб. Предназначена для научных работников, промысловиков, рыбозаводов и учащихся. Отряд лососёвых невелик по числу видов, но включает в себя рыб огромного биологического разнообразия. Среди лососёвых есть гиганты (таймени, чавыча, нельма, некоторые сиги и гольцы), мелкие (мойвы и корюшки) и совсем маленькие рыбы (салангиды). Среди лососёвых есть и проходные, и полупроходные, и чисто морские, и чисто пресноводные рыбы.
8.
Подробнее
М 16
Макоедов, А.Н.
Теория и практика лососёвого хозяйства на Дальнем Востоке = Theory and practice of salmon fisheries in the Far East / Макоедов, А.Н., Антонов, Н.П., Куманцов, М.И., Погодаев, Е.Г. - [Б. м.] : Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Federal agency for fisheries, e-mail: vr@nfr.ru, 2006-03. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Лососёвые/Sturgeons
Дальний Восток/Far Eastern
Промысел/Fishery
Запасы/Stocks
Биология/Biology
Климат/Climate
Аннотация: На примере восточного побережья Камчатского полуострова (Корякский автономный округ) рассмотрены основные подходы к ведению лососёвого хозяйства. Отмечены противоречия между научными требованиями и сложившимися в последние годы принципами промышленного использования запасов тихоокеанских лососей. Предложены варианты устранения существующих противоречий. В качестве основополагающего шага целесообразно передать локальные стада в долгосрочное пользование, исходя из принципа "одна река - одно локальное стадо - один пользователь"./By the example of Kamchatka eastern coast (Koryak Autonomous District), basic approaches to salmon fisheries are examined. Contradictions are noted between scientific requirements and principles of commercial use of Pacific salmons stocks that have been formed in recent years. Ways for resolving the contradictions are proposed. As a fundamental step, the authors suggest to hand over local stocks for the long-term use on the principle "one river - one local stock - one user".
Доп.точки доступа:
Антонов, Н.П.
Куманцов, М.И.
Погодаев, Е.Г.
М 16
Макоедов, А.Н.
Теория и практика лососёвого хозяйства на Дальнем Востоке = Theory and practice of salmon fisheries in the Far East / Макоедов, А.Н., Антонов, Н.П., Куманцов, М.И., Погодаев, Е.Г. - [Б. м.] : Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Federal agency for fisheries, e-mail: vr@nfr.ru, 2006-03. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
Рубрики: Лососёвые/Sturgeons
Дальний Восток/Far Eastern
Промысел/Fishery
Запасы/Stocks
Биология/Biology
Климат/Climate
Аннотация: На примере восточного побережья Камчатского полуострова (Корякский автономный округ) рассмотрены основные подходы к ведению лососёвого хозяйства. Отмечены противоречия между научными требованиями и сложившимися в последние годы принципами промышленного использования запасов тихоокеанских лососей. Предложены варианты устранения существующих противоречий. В качестве основополагающего шага целесообразно передать локальные стада в долгосрочное пользование, исходя из принципа "одна река - одно локальное стадо - один пользователь"./By the example of Kamchatka eastern coast (Koryak Autonomous District), basic approaches to salmon fisheries are examined. Contradictions are noted between scientific requirements and principles of commercial use of Pacific salmons stocks that have been formed in recent years. Ways for resolving the contradictions are proposed. As a fundamental step, the authors suggest to hand over local stocks for the long-term use on the principle "one river - one local stock - one user".
Доп.точки доступа:
Антонов, Н.П.
Куманцов, М.И.
Погодаев, Е.Г.
9.
Подробнее
С 71
Спешилов, Л.И.
Поведение разномерной молоди лососевых в условиях солевого градиента. / Спешилов, Л.И. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 76 - 86. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Молодь
Соленость
Физиология
Ихтиология
Лососёвые
Возраст и рост
Аннотация: Наблюдениями за поведением молоди лососевых в градиентных солевых условиях при прямом переносе в градиентный лоток, после 20-часовой акклиматизации в соленой воде в течении трех суток установлено, что разноразмерная молодь лососевых, за исключением мальков и мелких сеголетков стальноголового лосося , предпочитает разбавленную или цельную черноморскую воду.
С 71
Спешилов, Л.И.
Поведение разномерной молоди лососевых в условиях солевого градиента. / Спешилов, Л.И. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 76 - 86. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
Рубрики: Молодь
Соленость
Физиология
Ихтиология
Лососёвые
Возраст и рост
Аннотация: Наблюдениями за поведением молоди лососевых в градиентных солевых условиях при прямом переносе в градиентный лоток, после 20-часовой акклиматизации в соленой воде в течении трех суток установлено, что разноразмерная молодь лососевых, за исключением мальков и мелких сеголетков стальноголового лосося , предпочитает разбавленную или цельную черноморскую воду.
Страница 1, Результатов: 9