База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
В 46
Вильдяева, О. И.
Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--общие вопросы
Пищевые продукты
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- 1984
2.
Подробнее
Б 26
Барташевич, Н. А.
Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян соиФГОУ ВПО ПГСХА / Н. А. Барташевич // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006 .-24 с.
Рубрики: Пищевые продукты
Жиры и масла
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- жиры -- технология -- оборудование -- 2006
Б 26
Барташевич, Н. А.
Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян соиФГОУ ВПО ПГСХА / Н. А. Барташевич // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006 .-24 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Жиры и масла
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- жиры -- технология -- оборудование -- 2006
3.
Подробнее
Г 61
Головин, А. Н.
Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1961
Г 61
Головин, А. Н.
Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.
| УДК |
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1961
4.
Подробнее
Д 68
Дорменко, В. В.
Исследование процесса прессования шкуры кашалота с целью получения жира и кожевенного сырья / В. В. Дорменко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1952.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--исследования--прочие продукты
Кашалоты--технология
Жиры и масла
Кожевенное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- кашалоты -- кожпром -- 1952
Д 68
Дорменко, В. В.
Исследование процесса прессования шкуры кашалота с целью получения жира и кожевенного сырья / В. В. Дорменко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1952.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--исследования--прочие продукты
Кашалоты--технология
Жиры и масла
Кожевенное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- кашалоты -- кожпром -- 1952
5.
Подробнее
К 68
Корочкина, Л. С.
Определение оптимальных условий выделения жира из мороженой печени трески холодным способом и исследование качества полученного жира / Л. С. Корочкина // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1960.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Жиры и масла
Треска--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- треска -- 1960
К 68
Корочкина, Л. С.
Определение оптимальных условий выделения жира из мороженой печени трески холодным способом и исследование качества полученного жира / Л. С. Корочкина // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1960.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Жиры и масла
Треска--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- треска -- 1960
6.
Подробнее
К 84
Крутчевсий, Г. В.
Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.
Рубрики: Киты--технология
Витамины
Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
киты -- жиры -- витамины -- технология -- гидролиз -- 1970
К 84
Крутчевсий, Г. В.
Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.
| УДК |
Рубрики: Киты--технология
Витамины
Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
киты -- жиры -- витамины -- технология -- гидролиз -- 1970
7.
Подробнее
Л 14
Лагунов, Л. Л.
Производство жиров с высоким содержанием витамина АМосрыбвтуз / Л. Л. Лагунов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1949.-7 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир
Жиры и масла
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- витамины -- ихтиология -- 1949
Л 14
Лагунов, Л. Л.
Производство жиров с высоким содержанием витамина АМосрыбвтуз / Л. Л. Лагунов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1949.-7 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир
Жиры и масла
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- витамины -- ихтиология -- 1949
8.
Подробнее
Л 63
Лисицкий, В. В.
Исследование и разработка способов повышения эффективности использования растительного масла при обжаривании рыбыВНИРО / В. В. Лисицкий // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-26 с.
Рубрики: Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- масла -- 1982
Л 63
Лисицкий, В. В.
Исследование и разработка способов повышения эффективности использования растительного масла при обжаривании рыбыВНИРО / В. В. Лисицкий // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-26 с.
| УДК |
Рубрики: Жиры и масла
Технология рыбы и морепродуктов--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- масла -- 1982
9.
Подробнее
Л 93
Любавина, Л. А.
Исследование процессов окисления жиров сол¬ной сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качестваВНИРО / Л. А. Любавина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-33 с.
Рубрики: Жиры и масла
Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- жиры -- треска -- 1970
Л 93
Любавина, Л. А.
Исследование процессов окисления жиров сол¬ной сельди и печени трески и выбор объективного показателя для оценки их качестваВНИРО / Л. А. Любавина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1970.-33 с.
| УДК |
Рубрики: Жиры и масла
Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- жиры -- треска -- 1970
10.
Подробнее
М 12
Магомаев, А. А.
Изучение физико-химических свойств жира каспийского тюленя с целью совершенствования технологии производства / А. А. Магомаев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Краснодар,1966.-23 с.
Рубрики: Тюлени--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
тюлени -- технология -- жиры -- 1966
М 12
Магомаев, А. А.
Изучение физико-химических свойств жира каспийского тюленя с целью совершенствования технологии производства / А. А. Магомаев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Краснодар,1966.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Тюлени--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
тюлени -- технология -- жиры -- 1966
Страница 1, Результатов: 19